Procesamiento de fresas después de la cosecha


¿Sabías que tratar las fresas después de la cosecha reduce el riesgo de enfermedades fúngicas hasta en un 70 %? Un tratamiento adecuado de los arbustos les devuelve su vigor y garantiza una cosecha abundante. Te explicamos cómo hacerlo paso a paso.


El primer paso es retirar las hojas viejas y los zarcillos sobrantes para prevenir enfermedades y estimular el crecimiento de las hojas jóvenes. Corte todas las hojas viejas, dañadas o con manchas, dejando los cogollos jóvenes y de 3 a 5 hojas frescas. Use tijeras afiladas o tijeras de podar; ¡no arranque las hojas con las manos!

Si no planea propagar fresas, elimine todos los estolones. No corte los arbustos completamente, ya que esto debilitará la planta.

Ahora limpie el bancal y desmalece para eliminar el criadero de plagas y competidores por el alimento. Retire la maleza, las hojas secas y las bayas podridas del bancal. Queme la basura recolectada o llévela fuera del área (¡no para compostar!).

A continuación, se realiza el aflojamiento y el aporque. El objetivo es mejorar la aireación de las raíces y estimular el crecimiento de nuevas raíces adventicias. Afloje cuidadosamente la tierra a una profundidad de 3 a 5 cm alrededor de los arbustos. Aporque las raíces expuestas, rociándolas con tierra, pero sin enterrar la corona. Se recomienda añadir 1 taza de ceniza de madera por m² durante el aflojamiento como fuente de potasio y protección contra la pudrición.

Por supuesto, las fresas necesitan ser fertilizadas después de la fructificación para restablecer el suministro de nutrientes necesarios para la formación de los botones florales. Primero, añada materia orgánica (una solución de gordolobo (1:10) o excrementos de pájaro (1:20) a razón de 0,5 l por arbusto). Después, añada fertilizantes minerales (mezclas de potasio y fósforo, por ejemplo, monofosfato de potasio, 10 g por 10 l de agua).

El tratamiento contra enfermedades y plagas es una etapa importante, es necesario destruir hongos patógenos, larvas de plagas y prevenir epidemias.

Después de la poda, rocíe los arbustos con mezcla bordelesa al 1% o sulfato de cobre (100 g por 10 l de agua) contra las manchas y la podredumbre gris.

Si hay plagas (gorgojos, ácaros), utilice productos biológicos (Fitoverm, Aktofit) o químicos (Alatar, Fufanon), estrictamente de acuerdo con las instrucciones.

Durante la temporada, riegue el arriate regularmente (cada 7-10 días, 10-20 l/m²) si no llueve. Reduzca el riego en octubre.

A finales de otoño, cubra el suelo con una capa (5-7 cm) de humus o compost, agujas de pino y paja. Este mantillo protegerá las raíces de las heladas y enriquecerá el suelo. En regiones con inviernos severos, donde la temperatura es inferior a -20 °C, cubra los arbustos con agrofibra o ramas de abeto después del acolchado. No utilice hojas ni serrín, ya que se pudren y atraen a los roedores.

No descuides estos pasos, ¡y las fresas te lo agradecerán con bayas grandes y dulces! Dales a las plantas de 2 a 3 días en otoño para que cosechen los frutos de tu trabajo la próxima temporada.



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