Un cultivo que vuelve a ganar protagonismo en la nutrición animal
Redacción Mundo Agropecuario
La búsqueda constante de mayor eficiencia productiva, reducción de costos y estabilidad económica es una de las principales preocupaciones de los sistemas de producción porcina. En ese contexto, un reciente ensayo desarrollado en Argentina vuelve a poner en el centro de la escena a un cultivo tradicional, pero muchas veces subestimado: el sorgo bajo en taninos.
De acuerdo con la información publicada por el medio especializado Agrofy News, la incorporación de este cereal en dietas para cerdos no solo mantiene el desempeño productivo habitual, sino que además permite mejorar el margen económico del sistema, convirtiéndose en una alternativa sólida frente a otros granos más utilizados, como el maíz.
El trabajo fue realizado de manera conjunta por Advanta Semillas y Biofarma SA, dos actores con amplia trayectoria en el desarrollo de soluciones para la producción agrícola y ganadera, respectivamente. El objetivo central fue evaluar el impacto productivo y económico del uso de sorgo bajo en taninos en dietas porcinas, en un escenario real de producción.
El sorgo bajo en taninos y su rol en la alimentación porcina
El sorgo es un cereal ampliamente adaptado a diversas condiciones agroclimáticas y con una reconocida estabilidad productiva, especialmente en ambientes donde el estrés hídrico limita el rendimiento de otros cultivos. Sin embargo, su uso en alimentación animal ha estado históricamente condicionado por la presencia de taninos, compuestos que pueden afectar la digestibilidad de los nutrientes.
El avance genético permitió el desarrollo de híbridos de sorgo bajo en taninos, que reducen este efecto negativo y amplían las posibilidades de inclusión del grano en dietas balanceadas. Según el ensayo citado, estos materiales permiten formular raciones que mantienen niveles adecuados de energía y aprovechamiento nutricional, sin comprometer el desempeño de los animales.
En el caso específico de la producción porcina, donde la eficiencia alimenticia es clave, la posibilidad de sustituir parcial o totalmente otros granos por sorgo bajo en taninos representa una ventaja estratégica, especialmente en contextos de volatilidad de precios.
Resultados productivos: desempeño sin pérdidas
Uno de los puntos centrales del trabajo desarrollado por Advanta Semillas y Biofarma SA fue comprobar si la inclusión de sorgo bajo en taninos afectaba variables productivas clave, como la ganancia diaria de peso, la conversión alimenticia y el rendimiento general de los animales.
Los resultados, según lo informado por Agrofy News, muestran que el desempeño productivo de los cerdos alimentados con dietas que incorporaron este cereal se mantuvo en niveles comparables a los obtenidos con formulaciones tradicionales. Esto confirma que el sorgo evaluado cumple con los requerimientos nutricionales necesarios para sostener un sistema productivo eficiente.
Este dato es especialmente relevante, ya que despeja uno de los principales temores asociados al uso del sorgo en porcinos: la posible pérdida de rendimiento. El ensayo demuestra que, cuando se utilizan híbridos adecuados y formulaciones correctamente balanceadas, ese riesgo se reduce significativamente.
Impacto económico: una mejora clara en el margen
Más allá de los indicadores productivos, el análisis económico fue un componente central del estudio. En un escenario donde el costo de la alimentación representa una proporción elevada del costo total de producción porcina, cualquier ajuste que permita reducir ese gasto tiene un impacto directo en la rentabilidad.
El trabajo conjunto entre Advanta Semillas y Biofarma SA evidenció que la inclusión de sorgo bajo en taninos en las dietas permitió mejorar el margen económico, gracias a un menor costo del grano en comparación con otras alternativas y a la estabilidad en el desempeño productivo.
Este resultado posiciona al sorgo no solo como una opción nutricional viable, sino también como una herramienta de gestión económica, especialmente valiosa en contextos de incertidumbre climática y de mercado.
Una alternativa adaptada al contexto productivo argentino
El ensayo se enmarca en una realidad productiva donde los sistemas porcinos buscan cada vez más flexibilidad y resiliencia. El sorgo, por sus características agronómicas, ofrece ventajas adicionales desde el punto de vista del productor agrícola, como su adaptación a ambientes marginales y su menor requerimiento hídrico.
Desde una mirada integrada, la posibilidad de articular la producción de sorgo bajo en taninos con su uso directo en sistemas porcinos contribuye a fortalecer esquemas de producción local, reduciendo la dependencia de insumos externos y mejorando la previsibilidad del negocio.
El trabajo difundido por Agrofy News refuerza la idea de que la innovación no siempre implica la incorporación de tecnologías complejas, sino también la revalorización de cultivos que, con mejoras genéticas y un manejo adecuado, pueden responder a los desafíos actuales del sector.
Ciencia aplicada y decisiones productivas
Uno de los aspectos más destacados del ensayo es su enfoque práctico. La información generada por Advanta Semillas y Biofarma SA no se limita a un análisis teórico, sino que se traduce en datos concretos que permiten a los productores tomar decisiones informadas sobre la formulación de dietas y la planificación económica.
En un escenario donde la rentabilidad de la producción porcina está estrechamente ligada al control de costos, contar con alternativas validadas desde el punto de vista productivo y económico resulta fundamental. El sorgo bajo en taninos emerge así como una opción confiable, respaldada por evidencia y alineada con las necesidades del sector.
Un cultivo con proyección estratégica
La experiencia presentada pone de manifiesto que el sorgo puede ocupar un rol más relevante en la cadena porcina, siempre que se utilicen materiales genéticos adecuados y se formulen dietas equilibradas. La mejora del margen económico, sin resignar desempeño productivo, es un argumento contundente para su adopción.
En definitiva, el ensayo conjunto difundido por Agrofy News confirma que el sorgo bajo en taninos no solo es una alternativa viable, sino un verdadero aliado estratégico para los sistemas de producción porcina que buscan eficiencia, estabilidad y competitividad en el largo plazo.
Referencias
Agrofy News. “Aliado perfecto para la producción porcina: el cultivo que maximiza la rentabilidad”.
Ensayo conjunto de Advanta Semillas y Biofarma SA sobre inclusión de sorgo bajo en taninos en dietas porcinas.
Nota editorial:
Este artículo ha sido elaborado con fines divulgativos a partir de información pública y fuentes especializadas, adaptado al enfoque editorial del medio para facilitar su comprensión y contextualización.
