A medida que aumenta la población mundial, la carne cultivada o cultivada en laboratorio (células de…
Etiqueta: grasa
Una nueva técnica multiplica el contenido de betacaroteno en las hojas de las plantas
El Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) ha generado lechugas doradas, enriquecidas con…
Alimentar a los cerdos con lino mejora la calidad nutricional de la carne
Ante la creciente demanda de alimentos más saludables, investigadores argentinos probaron la inclusión de semillas de…
Informe: No hay cultivos oleaginosos buenos o malos, sólo buenas y malas prácticas
Al comprar, ¿ha considerado los impactos sociales y ambientales de sus compras de aceite vegetal? La…
Sucedáneos de la leche entera para terneros y el papel de una fuente de grasa en los sustitutos de la leche
Hay una variedad de formulaciones utilizadas en la producción de sustitutos de leche entera; sin embargo,…
La grasa de girasol puede superar a la de palma gracias a una nueva tecnología
Una startup holandesa recaudó 850.000 euros para la producción de grasa de girasol en sustitución del…
Grasa de palma en la dieta del ganado lechero: cómo funciona
La producción lechera canadiense ha experimentado una explosión en el uso de grasa de palma en…
Reducir el consumo de una ‘súper grasa’ podría ayudar a las plantas a sobrevivir al cambio climático
El cambio climático no solo significa un clima más cálido. Los períodos de frío también pueden alcanzar…