La Universidad Estatal de Oregón está lanzando dos chiles habaneros suaves, conocidos como «Notta Hotta» y…
Etiqueta: sabor
Nuevo método identifica virus que ataca cultivo frutícola de Ecuador
Científicos en Ecuador han desarrollado un nuevo método para detectar y diagnosticar un virus que devasta…
Las semillas modernas no están preparadas para el cambio climático: los pequeños agricultores pueden tener la clave para la seguridad alimentaria futura
Los humanos hemos alterado radicalmente la evolución de las plantas agrícolas desde la Segunda Guerra Mundial,…
Un estudio revela diversos perfiles de sabor en 38 cultivares de uva
El sabor de las uvas de mesa, influenciado por varios compuestos volátiles, juega un papel importante…
Dulces secretos del arándano: conocimientos genéticos destinados a transformar la calidad de la fruta
El arándano chino, Myrica rubra, es una fruta subtropical muy valorada por su sabor distintivo, beneficios…
Descubriendo los secretos de la canela: Desde la corteza al delicioso especiero
La canela, ese ingrediente aromático y sabroso que despierta nuestros sentidos, ha sido apreciado por siglos…
Gallinas alimentadas con dieta a base de polen de abejas producen huevos enriquecidos con omega 3 y 6
Con buen color, sabor, y beneficios para la salud, así se espera que sea un huevo…
Deshierbe químico del viñedo o cubierta verde: ¿qué es mejor?
Investigadores suizos comprobaron qué hierbas se incluyen en la mezcla especial para el viñedo y si…
Los microbios de las raíces pueden ser el secreto para que el té tenga mejor sabor
Se podría pensar que el complejo sabor de una taza de té de calidad dependería principalmente…
La toxina de las patatas evolucionó a partir de un compuesto de sabor amargo de los tomates
Una colaboración multiinstitucional ha revelado que la α-solanina, un compuesto tóxico que se encuentra en las…
Más proteínas en el ganado es sinónimo de mejor textura, color y sabor en la carne
Estas propiedades son clave para tener carne de calidad para el consumo humano, pero lograrlo no…
¿La ubicación de cultivo influye en el sabor del ajo y en los beneficios para la salud?
El ajo se consume principalmente como especia o condimento, dando sabor y aroma a otros alimentos. ¿Y…
La harina de huesos de pollo mejoró significativamente el sabor y la calidad de los productos semiacabados
Agregar harina de pollo con hueso da como resultado alimentos más jugosos y saludables La masa…
Un estudio muestra el principal ‘ingrediente’ para un café de buen sabor
Pero, ¿es el tipo de grano, la forma en que se cultiva o la forma en…
En un año desafortunado para los enólogos suizos, nacieron uvas con un sabor único
2021 ha sido el peor año para la vinificación suiza en 65 años debido a anomalías…
Color y sabor: los pigmentos juegan un papel en la creación de tomates sabrosos
El sabor de un tomate es una interacción entre su sabor y aroma. Ahora, investigadores de Japón…
Un nuevo gen podría ayudar a mejorar el sabor y la vida útil del tomate
Comprar tomates y otras frutas en el supermercado siempre es una apuesta porque, por muy bien…
En el invernadero más inteligente, los tomates rinden 50 kg por metro cuadrado
Cada planta de tomate se crea con condiciones especiales para un rendimiento máximo y un sabor…