¿Qué tienen de especial las papas azules?
La periodista Binita Kumari habla de esto con más detalle en un artículo en krishijagran.com.
“Nilkant Kufri Blue Potato es único, ya que fue creado por el agricultor Mishrilal Rajput de Bhopal, Madhya Pradesh. Él dice que la variedad es beneficiosa tanto para los consumidores como para los agricultores y procesadores: «En comparación con las papas blancas regulares, esta azul es rica en antioxidantes: se encontró que 100 gramos de papa contienen 100 mg, que es casi 7 veces la cantidad de antioxidantes en papas regulares». patatas. . Los rendimientos son más altos: donde las variedades de patata blanca producen unos 300 céntimos en el campo, la azul puede producir hasta 400 céntimos con el mismo coste de cultivo. Además, es resistente a numerosas enfermedades que se presentan en condiciones de fuertes lluvias, lo que protege la inversión de los agricultores en el cultivo. Finalmente, lleva menos tiempo cocinar y hervir que las papas convencionales: los ahorros son importantes frente al aumento de los costos de energía.
El agricultor enfatizó que cultivar variedades de papa adaptadas a las condiciones locales es más rentable, ya que el impacto negativo del cambio climático en la productividad de la papa puede compensarse en cierta medida seleccionando variedades adecuadas para el área. Los científicos analizaron el impacto del cambio climático en el rendimiento de la papa en Madhya Pradesh utilizando el modelo de simulación de crecimiento de cultivos WOFOST. Se seleccionaron variedades de papa de tres grupos de madurez: Kufri Badshah (tardía), Kufri Joti (mediana) y Kufri Pukhraj (temprana). Se estima que el efecto combinado del CO2 y la temperatura reducirá la productividad de Kufri Pukhraj en un 7,6 %, seguida de un 7,3 % para Kufri Jyoti y un 6,4 % para Kufri Badshah.
Las variedades de papa adaptadas al clima del país, con veranos calurosos e inviernos cortos, se cultivan en la llanura del Indo-Gangético durante los cortos días de invierno de octubre a marzo, mientras que en las tierras relativamente altas del sur se produce algo durante todo el año.
Madhya Pradesh es uno de los cinco principales estados de papa en la India, donde el cultivo rota con okra y soja.
El cultivo de la patata en la India ha existido durante más de 300 años. Como resultado, es el cuarto cultivo alimentario más importante después del arroz, el trigo y el maíz.
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