Los investigadores están probando un nuevo tipo de alimento para ganado que podría ayudar a las vacas lecheras a liberar menos gas metano por eructos y flatulencias, y a utilizar los nutrientes de forma más eficiente. Dado que el metano retiene el calor en la atmósfera, la reducción de estas emisiones podría hacer que la ganadería lechera sea más respetuosa con el medio ambiente y sostenible.
Los investigadores, dirigidos por Antonio Faciola, analizaron un posible alimento complementario para ganado lechero elaborado con proteína de linaza y guisante.
El estudio fue publicado recientemente en el Journal of Dairy Science .
El metano, un potente gas de efecto invernadero, es emitido naturalmente por las vacas durante la digestión, y las vacas son fuentes importantes de metano en todo el mundo, especialmente a través de sus eructos.
Cuando los estómagos de las vacas producen metano, pierden energía valiosa que de otro modo podría utilizarse para producir leche o carne.
Al alimentarlos de una manera que reduzca la producción de metano, los investigadores podrían ayudar a la vaca a producir más leche y, al mismo tiempo, perseguir objetivos climáticos.
“Es una situación en la que todos ganan. Cada vez que reducimos el metano, mantenemos esa energía en el cuerpo de la vaca”, dijo Faciola, profesor asociado del Departamento de Ciencias Animales de la UF.
James Vinyard, profesor asistente de investigación de la Universidad de Alaska y ex estudiante postdoctoral de la UF, fue fundamental para el estudio, afirmó.
Vinyard simuló la digestión del ganado lechero en el laboratorio para ver cuánto metano se producía y examinar las posibilidades de mejorar esa fermentación agregando un alimento suplementario.
Los investigadores agregaron el suplemento de proteína de linaza y guisantes al rumen del ganado lechero en un laboratorio y midieron cómo cambiaba la fermentación.
El suplemento, rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas, redujo la producción de metano y mejoró la digestión general, dijo.
“Este suplemento tiene múltiples beneficios potenciales”, dijo Faciola.
“No solo podría reducir las emisiones de metano, sino que también podría aumentar la disponibilidad de energía para las vacas, lo que potencialmente conduciría a una mayor producción de leche”.
Los estudios futuros incluirán la alimentación del suplemento a las vacas lecheras para ver si los resultados de laboratorio coinciden con lo que sucede en el campo.
Como la seguridad alimentaria se está convirtiendo en una preocupación cada vez más importante, enfatizó la importancia de alimentar a las vacas de manera más eficiente para satisfacer la creciente demanda mundial.
“Necesitaremos que las vacas produzcan más leche con la misma cantidad de alimento”, dijo.
“Tenemos que ser más eficientes para alimentar a más gente”.
El estudio fue financiado en parte por O&T Farms Ltd., una granja canadiense que produce suplementos para animales.
Fuente de la historia:
Materiales proporcionados por la Universidad de Florida . Texto original escrito por Meredith Bauer. Nota: El contenido puede ser editado por motivos de estilo y extensión.
