Un sistema productivo basado en ganadería, cebada regenerativa y manejo integral del suelo
Redacción Mundo Agropecuario
La agroecología continúa ganando terreno en Argentina, y uno de los ejemplos más sólidos proviene del establecimiento Argelanda, gestionado por el ingeniero agrónomo y productor Marco Van Strien. Durante el Día de Campo de Quilmes —según reseñó Agrofy News— Van Strien explicó cómo logró transformar su campo hacia un modelo sin insumos químicos, apoyado en la integración ganadera y en una estrategia de manejo regenerativo que hoy abastece incluso a la industria maltera con cebada producida bajo criterios de sostenibilidad.
En un contexto donde los costos de los insumos se disparan, la salud del suelo se degrada y los mercados exigen cada vez más trazabilidad ambiental, la experiencia de Argelanda muestra que la transición agroecológica no solo es posible, sino también rentable y compatible con sistemas productivos de escala intermedia.
Un cambio de paradigma: de la agricultura convencional a un modelo regenerativo
Marco Van Strien relató que la transformación del sistema comenzó al observar el deterioro progresivo del suelo y los altos costos de mantener un esquema dependiente de fertilizantes químicos, herbicidas y semillas de manejo intensivo. La decisión de avanzar hacia un modelo agroecológico se basó en una premisa clara: “hacer más con menos”, recuperando funciones naturales del ecosistema productivo.
El productor reorganizó las 420 hectáreas del establecimiento a partir de tres pilares: diversificación productiva, manejo racional de la ganadería y recuperación biológica del suelo. Este enfoque permitió devolver estructura, materia orgánica y actividad microbiana al terreno, elementos clave para sostener cultivos sin insumos sintéticos.
Ganadería como motor de la fertilidad: 200 madres y un ciclo integrado
La ganadería cumple un papel central en Argelanda. Van Strien gestiona 200 madres, cuyos ciclos productivos se articulan con las rotaciones agrícolas para asegurar un aporte constante de materia orgánica y mejorar la distribución de nutrientes en el lote.
El pastoreo controlado contribuye a airear el suelo, favorecer la infiltración de agua y estimular el crecimiento de pasturas naturales. Este manejo, basado en tiempos de descanso adecuados y en la movilidad permanente de los animales, reduce la compactación y promueve un ecosistema más equilibrado.
El resultado es un sistema en el que la ganadería no es un complemento del cultivo, sino un motor indispensable para su sostenibilidad.
Cebada regenerativa: un cultivo que abastece a la maltería con trazabilidad ambiental
Uno de los logros más destacados del establecimiento es la producción de cebada regenerativa, un cultivo que se integra de manera excepcional al modelo agroecológico. Según explicó Van Strien, la cebada cultivada sin químicos y bajo un esquema de conservación del suelo permite mantener cobertura, controlar malezas y proteger la estructura del terreno frente a la erosión.
La calidad obtenida ha permitido abastecer a la maltería con un producto trazado desde el origen, cumpliendo estándares de sostenibilidad cada vez más exigidos por la industria cervecera. Este vínculo comercial confirma que la agroecología no solo aporta beneficios ambientales, sino también oportunidades de mercado con valor diferencial.
Un objetivo claro: demostrar que la agroecología es viable sin dogmatismos
El enfoque de Van Strien no responde a una visión exclusiva o cerrada, sino a una búsqueda pragmática por mejorar el funcionamiento del campo. “No somos fundamentalistas”, afirma, subrayando que el objetivo principal es gestionar los recursos de forma eficiente, reducir dependencias externas y fortalecer la resiliencia productiva.
En la práctica, esto implica decisiones basadas en indicadores concretos: análisis de suelo, monitoreo de biodiversidad, evaluación de rendimiento y seguimiento de humedad. La agroecología, en este sentido, se convierte en una herramienta para interpretar mejor el sistema y tomar decisiones más informadas.
Indicadores de éxito: suelos más vivos, costos reducidos y estabilidad del sistema
El avance del modelo agroecológico se refleja en varios resultados observados en Argelanda:
- Suelos con mayor actividad microbiana, indicador clave del funcionamiento biológico.
- Reducción significativa de costos en insumos, permitiendo mayor independencia económica.
- Mejora en la infiltración de agua, especialmente relevante en zonas con estrés hídrico.
- Control natural de malezas gracias a coberturas vivas y diversidad de especies.
- Aumento de la estabilidad productiva incluso en campañas difíciles.
Estas mejoras han permitido sostener rendimientos estables sin recurrir a paquetes tecnológicos intensivos, demostrando la capacidad del sistema para autorregularse y generar beneficios duraderos.
Un camino que inspira: agroecología, ganadería y regeneración como horizonte productivo
La experiencia de Argelanda se suma a un conjunto creciente de establecimientos que están redefiniendo el modelo agrícola argentino. Frente a un escenario global marcado por la necesidad de reducir el impacto ambiental de la producción y aumentar la salud del suelo, los sistemas regenerativos se perfilan como una alternativa competitiva.
El testimonio de Van Strien demuestra que la transición puede abordarse de manera gradual, con planificación, medición y un enfoque flexible. Para muchos productores que miran con inquietud el aumento de los costos y la degradación de los recursos, Argelanda representa una evidencia concreta de que la agroecología es más que un ideal: es un camino viable, productivo y con futuro.
Referencias
Agrofy News – «Cómo transformó un campo hacia un sistema agroecológico sin químicos».
Testimonio de Marco Van Strien en el Día de Campo de Quilmes. tomado de: https://news.agrofy.com.ar/noticia/214766/transformo-campo-y-maneja-420-hectareas-quimicos-200-madres-y-objetivo-claro-no-somos
