Alimentar a los terneros con leche de transición en lugar de sustituto de leche en los primeros días de vida estimula el desarrollo intestinal y mejora los puntajes de salud.
por Elsevier
En un nuevo informe en el Journal of Dairy Science , cinco investigadores de la Universidad Estatal de Michigan examinan los efectos de la leche de transición en la salud y el crecimiento de los terneros machos Holstein. Encontraron varios beneficios, incluido un mejor desarrollo en todas las secciones del intestino delgado y un mayor aumento de peso en comparación con los terneros alimentados con sustituto de leche.
El investigador principal, Michael J. VandeHaar, Ph.D., Departamento de Ciencia Animal, Universidad Estatal de Michigan, señaló que parte del mayor desarrollo y crecimiento intestinal puede atribuirse a la mayor energía, grasa y proteína en la leche de transición en comparación con la leche reemplazante Sin embargo, VandeHaar señala que «sugerimos que estas mejoras fueron causadas, al menos en parte, por la presencia de los compuestos bioactivos que se encuentran en la leche de transición. Además, especulamos que un mejor desarrollo y salud intestinal tendría beneficios adicionales y mejoraría la salud y el crecimiento de la mayor parte de las primeras tres semanas críticas en la vida de un ternero».
La leche de transición, presente en los primeros ordeños después del calostro, contiene niveles más altos de nutrientes, así como componentes bioactivos, como el factor de crecimiento similar a la insulina-1, la hormona del crecimiento y la insulina, que no se encuentran en el sustituto de leche. El tracto gastrointestinal de un ternero está relativamente maduro al nacer, pero las hormonas y los factores de crecimiento dentro del calostro estimulan el crecimiento del tracto gastrointestinal y la regeneración después del daño inflamatorio, como se encontró en estudios previos. Este estudio prueba específicamente los efectos de la leche de transición en los primeros cuatro días de vida después de la alimentación con calostro en terneros Holstein recién nacidos.
Los terneros alimentados con leche de transición (recolectada en los ordeños dos a cuatro después del parto) consumieron más sólidos, energía metabolizable y proteínas, y ganaron el doble de peso corporal durante el estudio de cuatro días que los alimentados con sustituto de leche. También tuvieron mejores puntajes de salud de tos, heces, nariz y oídos en los primeros cuatro días después del calostro que aquellos alimentados con sustituto de leche.
La alimentación con leche de transición en lugar de sustituto de leche duplicó la longitud y el ancho de las vellosidades, así como el grosor de la mucosa en el duodeno, el yeyuno proximal, el yeyuno medio y el íleon. La leche de transición también tendía a aumentar el número de células T dentro de la capa epitelial del íleon.
Estos datos respaldan la recomendación de que la leche de transición debe administrarse en el segundo y tercer día de vida de un ternero. Los autores concluyeron que alimentar con leche de transición durante cuatro días después de una alimentación inicial de calostro estimula el desarrollo de vellosidades, mucosas y submucosas en todas las secciones del intestino delgado en los primeros días de vida y mejora la salud y el crecimiento.
Más información: B. Van Soest et al, La leche de transición estimula el desarrollo intestinal de los terneros Holstein recién nacidos, Journal of Dairy Science (2022). DOI: 10.3168/jds.2021-21723
