En la viticultura moderna, es fundamental contar con alternativas asequibles para controlar la botrytis botrytis con el fin de avanzar hacia una forma de viticultura más sostenible.
El desarrollo de un biocompuesto fundamentalmente nuevo para el tratamiento de las uvas contra el patógeno que causa la podredumbre gris, informa un equipo de investigadores de Chile en un artículo publicado en la revista Horticulturae 2023 en el portal MDPI: “Botrytis cinerea Pers . es un hongo polífago que causa Botrytis Bunch Rot (BBR) en las uvas. El patógeno puede sobrevivir saprofitamente en plantas muertas y/o restos de plantas y formar estructuras latentes para pasar el invierno, especialmente esclerocios. La podredumbre gris es responsable de importantes pérdidas económicas en muchos cultivos, incluida la uva, tanto en el campo como en el almacenamiento.
La epidemiología de la enfermedad está determinada principalmente por factores como las condiciones climáticas estacionales, la susceptibilidad de los cultivares, la estructura genética de las poblaciones de patógenos, la resistencia al desarrollo y el vigor de las plantas hospedantes, la estructura de los racimos y las condiciones microclimáticas.
El control de BBR se basa principalmente en el uso intermitente y/o más regular de fungicidas sintéticos de acuerdo con el sistema de manejo del viñedo (orgánico, biodinámico, tradicional, uva de vino y de mesa), sin embargo, se ha observado el desarrollo de poblaciones resistentes en viñedos alrededor el mundo.
Varias prácticas culturales reducen significativamente la incidencia, como evitar la aplicación excesiva de nitrógeno y agua, quitar las hojas alrededor de los racimos y ralear las bayas.
Además, el control biológico mediante productos basados en microorganismos o compuestos naturales se considera una opción atractiva y sostenible.
Entre los principios activos, el quitosano (CH) y los productos a base de quitosano son de gran interés.
El polímero natural CH es un polisacárido lineal de glucosamina y N-acetilglucosamina obtenido por desacetilación de quitina después de la exposición a soluciones de NaOH o quitinasa.
Debido a su actividad antimicrobiana, el CH inhibe la germinación de esporas y el crecimiento micelial de hongos fitopatógenos, incluido B. cinerea, se considera un activador de la inmunidad de las plantas.
La actividad antimicrobiana de CH varía según su peso molecular, el grado de desacetilación, el pH de la solución de quitosano y la susceptibilidad del organismo objetivo.
Debido a su actividad multifuncional, el CH ha sido propuesto como fungicida en precosecha y postcosecha, incluyendo tratamientos para uva de mesa.
Hasta la fecha, los estudios originales informan una tendencia creciente en el uso de la inactivación fotodinámica PDI.
El PDI es un método basado en reacciones fotofísicas y fotoquímicas no térmicas que requieren luz y fotosensibilizadores (PS) en presencia de oxígeno.
El mecanismo de acción de la PDI sobre los microorganismos se basa en la aplicación y posterior acumulación de PS sobre una célula patógena, seguida de una irradiación de luz con formación de especies reactivas de oxígeno, lo que conduce a la muerte de las células microbianas.
El oxígeno singlete es un agente oxidante fuerte y de vida relativamente larga en comparación con los radicales libres, es extremadamente reactivo y puede interactuar con muchos sustratos biológicos para causar daño oxidativo y, en última instancia, la muerte celular. La oxidación de los esteroles de la membrana celular por el oxígeno singlete se describe como uno de los posibles mecanismos de la acción antifúngica de la PDI.
En el presente estudio, el fotosensibilizador asociado al HF es la vitamina B2, también conocida como riboflavina (RF). En este estudio, presentamos una nueva molécula basada en un conjugado CH RF como fotosensibilizador que se está probando como formulación fungicida contra B. cinerea .
El objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia de siete biofungicidas registrados en Chile para la prevención y tratamiento de la Botrytis Bunch Rot (BBR) y probar un novedoso fungicida compuesto por quitosano y riboflavina (CH-RF).
Biofungicidas incluyendo Trichoderma spp. , Aureobasidium pullulans y Melaleuca alternifolia se evaluaron mediante bioensayos en vid.
Los productos registrados (especialmente los agentes de control biológico) reducen significativamente el crecimiento de B. cinerea in vitro. Sin embargo, el grado de control de patógenos varió significativamente entre los productos en bayas Chardonnay, y la incidencia y severidad de la enfermedad varió con el momento de la inoculación.
Se logró una alta eficiencia de control con dos biofungicidas, A. pullulans (eficiencia media 34%) y aceite de M. alternifolia (eficiencia media 29%).
Las pruebas in vitro han demostrado que CH-RF reduce significativamente el crecimiento del micelio de B. cinerea .
Se observaron marcadas diferencias entre el nuevo fungicida CH-RF (menos del 50% de incidencia y menos del 1% de tasa de infección) y los productos a base de A. pullulans y M. alternifolia .
Por lo tanto, la nueva formulación experimental de CH-RF representa una alternativa prometedora para el control de B. cinerea y proporciona una base para futuras investigaciones”.
Basado en un artículo de un grupo de autores (Mario Herrera-Defaz, Denis Fuentealba, Luciano Dibona-Villanueva, Daniel Schwantes, Belen Jimenez, Brenda Ipinza, Bernardo Latorre, Hector Valdez-Gómez, Mark Fermo) publicado en el portal www.mdpi .com.
