La nueva política agrícola de México ha tomado un rumbo hacia una agricultura sustentable, que pasa por cuidar la salud del suelo e introducir principios biologizados en el cultivo. Los resultados obtenidos hasta ahora con el trigo regenerativo son más que alentadores.
En el área de innovación agrícola, el grupo mexicano de procesadores de granos y productos de panadería Grupo Bimbo, en colaboración con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMyT), ha estado introduciendo métodos de cultivo regenerativo en Sonora y Sinaloa para el trigo y en Jalisco por el maíz desde 2018, informa Mexico Business. Noticias: “La agricultura regenerativa no solo aumenta el rendimiento de los cultivos, sino que también contribuye a la sostenibilidad de las granjas del país al reducir la dependencia de productos químicos y equipos.
Juan Pablo Andrade, director global de agricultura regenerativa de Grupo Bimbo, destaca los importantes beneficios de rendimiento de los métodos regenerativos sobre los métodos convencionales. Dijo que en regiones como Sonora y Sinaloa, donde opera Bimbo, los rendimientos de trigo alcanzan las 10 t/ha, frente a rendimientos normales que promedian alrededor de 3,4 t/ha. Este aumento significativo resalta la eficacia de las prácticas regenerativas para optimizar la salud del suelo y la eficiencia en el uso del agua.
Eliud Pérez, portavoz del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), señaló que las condiciones locales (clima y calidad del suelo) desempeñan un papel fundamental en los mayores rendimientos de México en comparación con las granjas de trigo de Estados Unidos. A pesar de las sequías, los agricultores regenerativos mexicanos que participaron en el programa informaron menores pérdidas de rendimiento en temporadas difíciles en comparación con aquellos que utilizaron métodos tradicionales: pérdidas que en algunos casos alcanzaron el 60%.
La empresa destaca que los beneficios económicos de la agricultura regenerativa son claros. Los agricultores que participaron en el programa lograron reducciones en los costos de producción, con ahorros potenciales de hasta MXN 3.500/ha (USD 209,7/ha).
Ariel Espinosa, gerente de sustentabilidad de Grupo Bimbo, enfatiza la necesidad de una mayor adopción de prácticas regenerativas, comenzando con el monitoreo continuo de la salud del suelo y mejoras en esta área, lo que permitirá aumentar el rendimiento de los cultivos.
De cara al futuro, Grupo Bimbo apunta a expandir su presencia en agricultura regenerativa a nivel mundial, con el objetivo de alcanzar 200.000 hectáreas en 2024, incluidas nuevas operaciones en Argentina, Paraguay y Brasil. Esta expansión es consistente con los objetivos de sustentabilidad de la compañía para garantizar que el 100% de sus materias primas principales se produzcan de manera sustentable para 2050″.
Fuente: mexicobusiness.news
