La razón por la que alimentar las plántulas con levadura es un método popular es por las vitaminas y minerales que contiene la levadura, y especialmente el calcio presente.
La segunda razón es que, además de los nutrientes, las plantas se benefician de las células de levadura que colonizan las raíces, lo que les brinda protección contra los microorganismos dañinos del suelo.
Se cree que alimentar las plántulas con levadura es especialmente bueno para los tomates, pero las plántulas de pepino y, en el jardín, las fresas y los arándanos, no rechazarán ese plato.
En este artículo le contaremos una receta para alimentar las plántulas con levadura y también le recordaremos el manejo cuidadoso de este fertilizante.
La levadura ha estado con los seres humanos durante miles de años y se utilizó originalmente para elaborar bebidas nutricionales, ya que es rica en vitaminas B, C y D, péptidos, aminoácidos y oligoelementos como sílice, cromo trivalente, fósforo, selenio y hierro. La levadura culinaria Saccharomyces cerevisiae pertenece al reino de los hongos y es un organismo unicelular que se reproduce rápidamente de forma asexual.
La levadura promueve la fermentación, que convierte los carbohidratos en alcoholes y dióxido de carbono, que aparece como burbujas en la producción de alcohol y como pequeños agujeros en la masa al hornear.
Hacer un fertilizante de levadura significa esencialmente agregar alcohol (en forma de etanol), que si se usa con frecuencia puede dañar gravemente su cultivo en lugar de beneficiarlo. Si bien la levadura puede usarse como fertilizante multipropósito, no debe aplicarse más de 3 veces por temporada a ninguna planta .
Por ejemplo, en el caso de los tomates, la primera vez es en la etapa de plántula con el fin de enraizar y prevenir la pata negra. La segunda vez, ya en el jardín o en el invernadero durante la floración, cuando se realiza la fumigación con levadura de leche que mejora la salud, la tercera vez, durante la fructificación.
Hay varias formas de preparar fertilizantes a base de levadura. Las recetas de fertilizantes de levadura se pueden dividir en tres grupos: a base de levadura fermentada, sin fermentar y mezclas para rociar con leche, que se utilizan simultáneamente para alimentar y proteger las plantas.
En Internet se puede ver una larga lista de aditivos para fertilizantes de levadura, desde cenizas hasta ortigas, pero el fertilizante más simple funciona igual de bien. Lo principal es no aplicar más de tres veces durante la temporada de crecimiento.
Un paquete normal suele contener 100 gramos de levadura, fermentada o sin fermentar. Para preparar fertilizante a partir de esta cantidad, necesitará un balde de 10 litros, que es bueno para una parcela de jardín, cuando puede alimentar tomates, pepinos, fresas, arándanos y hortensias con rosas a la vez.
En el caso de la levadura fermentada, se coloca la levadura desmenuzada de un paquete en un balde durante dos horas y se añaden 250 g de azúcar. Después de un par de horas, cuando la levadura se ha descompuesto, se vierten 10 litros de agua tibia en la papilla, se revuelve y se deja fermentar durante una semana. A continuación, diluya con agua limpia (250 ml de concentrado de levadura por cubo de diez litros) y utilícelo.
Es mucho más rápido preparar una mezcla a partir de levadura no fermentada, es decir, inactiva. Disuelva 100 g en 10 litros de agua, déjelo durante al menos una hora y la mezcla estará lista para usar; podrá regar sus plantas con ella.
En un apartamento, ese volumen no es necesario en absoluto, a menos que planee alimentar sus plantas de interior y las de sus vecinos, así que reduzca las proporciones al menos a la mitad.
Lo más conveniente es trabajar con levadura seca en casa. Una receta sencilla: por litro de agua limpia, una cucharada de azúcar y levadura seca, mezclar y dejar la solución en un lugar cálido y oscuro durante 2-4 días. Luego diluya la solución en una proporción de 1:1 y podrá regar las plántulas.
En cuanto a la mezcla de leche y levadura, dado que la usará en el sitio, aquí se necesitan grandes volúmenes. Una receta sencilla consiste en coger 100 g de levadura seca, disolver una porción en 500 ml de leche (3,2%) y diluir la mezcla en 10 litros de agua. Para que el fertilizante permanezca en las hojas, debe agregar una cucharada de jabón para lavar rallado, revolver y rociar.
