Nuevos usos para el orégano

Por Érika Rodríguez Zacatecas, Zacatecas. (Agencia Informativa Conacyt).- En la búsqueda de alternativas ecológicas, económicas y seguras ante el consumo humano de productos pecuarios —carne y lácteos—, un equipo de investigadores de la Unidad Académica de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UACB-UAZ) estudió las propiedades del orégano (Origanum vulgare), planta del semidesierto […]

A la caza del pez león con un robot submarino: México

Por Marytere Narváez Mérida, Yucatán. (Agencia Informativa Conacyt).- La Unidad de Energía Renovable (UER) y la Unidad de Ciencias del Agua (UCIA) del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) colaboran en el diseño, construcción e implementación de un vehículo autónomo submarino enfocado en la identificación y monitoreo del pez león, especie invasora conocida como […]

Desarrollan cultivo hiperintensivo de camarón: México

Por Janneth Aldecoa Culiacán, Sinaloa. (Agencia Informativa Conacyt).- Investigadores y estudiantes de la Universidad Estatal de Sonora (UES) desarrollaron un sistema que permite la producción de camarón mediante técnicas bioseguras, así como el incremento del rendimiento. Se trata del cultivo de ese crustáceo mediante una opción biosegura y de bajo impacto ambiental, el cultivo en biofloc. […]

Innovan deshidratador solar que evita desperdicio de alimentos y les otorga valor agregado: México

“Es común que dentro de la industria alimentaria exista una sobre producción de frutas y verduras que derive en el desperdicio de toneladas de comida; nosotros creamos este sistema para dar un valor agregado a aquellos productos y no desecharlos”, refirió Roberto Agustín Alcaraz Rodríguez, ingeniero mecánico egresado de la UNAM y quien es parte […]

La extraordinaria vainilla, un tesoro tropical

CENTRO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA DE YUCATÁN   (centrosconacyt.mx).- El embriagante sabor de las vainas de vainilla es tan conocido que pocas veces apreciamos la dimensión de su valor. Y es que la vainilla vale, y vale mucho. De hecho, es la especie más cara después del azafrán (Crocus sativus L.) y del cardamomo (Elettaria cardamomum […]

Zonificación agrícola para mejorar la productividad: México

Por Tomás Dávalos Aguascalientes, (Agencia Informativa Conacyt).- Néstor Miguel Cid García, investigador del Centro de Investigación en Geografía y Geomática (Centrogeo) en Aguascalientes, elabora un programa de planificación agrícola de precisión, mismo que se divide en tres fases: zonificación, selección del cultivo y riego. En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el especialista adscrito al […]

¿Probióticos en el pulque?: México

PULQUE: Bebida alcohólica de alta graduación, espesa y de color blanco, que se obtiene de la fermentación del jugo del maguey; se usa principalmente en México y otros países de América. Dr. Adelfo Escalante Lozada De forma tradicional, al aguamiel y al pulque se le han asociado una serie de efectos benéficos para la salud de […]

Mexicanos elaboran helado de jamaica que previene envejecimiento

Estudiantes mexicanos elaboraron un helado con jamaica que acelera la digestión y previene el envejecimiento, informó el Instituto Politécnico Nacional (IPN), principal centro de estudios tecnológico del país. El helado fue hecho con jamaica, zarzamora y menta y endulzada con stevia por estudiantes del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS) localizado en la […]

A partir de agave, investigadores mexicanos crean biopiel para tratar quemaduras graves

A fin de innovar en los tratamientos para quemaduras de segundo y tercer grado y facilitar el proceso de recuperación, un grupo de emprendedores mexicanos creó una bio piel a base de polisacáridos o azúcares obtenidos del bagazo de agave azul. El desarrollo, en forma de parches micro porosos, se injerta sobre la piel quemada […]

Crean científicos posible sustituto de unicel a partir del tamarindo: México

Crean científicos de la UNAM posible sustituto de unicel a partir del tamarindo Además de consumirse dulce o salado, el tamarindo produce una semilla que, al procesarse, es capaz de generar unicel biodegradable. Científicos del Instituto de Investigaciones en Materiales (IIM) de la UNAM descubrieron que después de la vida útil de este material y […]