El diagnóstico, la prevención y la eliminación de las enfermedades de los peces y otros animales acuáticos en la acuicultura son el principal objetivo y tarea del seguimiento epizootológico.
En el proceso de implementación del trabajo de monitoreo, los especialistas del Centro de Referencia de Rostov de Rosselkhoznadzor prestan especial atención a las condiciones para mantener y cultivar objetos de acuicultura, que determinan su estado epizoótico y la capacidad de influir en él.
La composición de patógenos de hidrobiontes es muy amplia, estos son virus, bacterias, hongos, helmintos, crustáceos.
En el entorno natural, la composición de la fauna de parásitos depende del tipo de reservorio, su tamaño, profundidad, composición química del agua, etc. En la acuicultura, en un hábitat creado artificialmente, la formación de la composición de los patógenos de enfermedades de los peces determina en gran medida la forma de cultivo: estanque, pasto, industrial.
En las regiones del sur de Rusia, la acuicultura en estanques tradicionalmente representa hasta el 80% del volumen total de todos los peces de cultivo. En la acuicultura de aguas cálidas, la principal especie cultivada es la carpa, además de peces herbívoros: carpa plateada blanca y moteada y carpa herbívora.
El estado epizoótico de los objetos de acuicultura en estanques se forma bajo la influencia de dos factores dirigidos de manera opuesta. Por un lado, el pescado en estanques estancados poco profundos ubicados en áreas naturales de focos naturales se cultiva en condiciones de un régimen hidroquímico tenso y la ausencia de alimentos naturales. Esto conduce a un debilitamiento de la inmunidad de los peces y crea condiciones para el desarrollo de enfermedades masivas. Por otro lado, en los estanques liberados y cuando cambian las poblaciones de peces, se toman medidas veterinarias y sanitarias para reducir el número de patógenos. Esto hace que la situación epizoótica en la acuicultura en estanques sea inestable.
La intensidad de las enfermedades está regulada por la estricta aplicación de las normas de cría de peces, biotecnología, medidas veterinarias y sanitarias y preventivas. Las enfermedades más comunes en la acuicultura comercial de estanques en el sur de Rusia son: aeromonosis, pseudomonosis, branquiomicosis, ictioftiriosis, botriocefalosis, diplostomiasis, filometroidosis.
La acuicultura de pastos proporciona la población de lagos, estuarios, embalses, donde los peces se engordan hasta tamaños comerciales sobre una base de alimentos naturales y luego se capturan. Los principales objetos de la acuicultura de pastos en el sur son los peces herbívoros, en las regiones del norte: el salmón y el pescado blanco.
Cuando se cultivan peces en lagos, embalses, estuarios, las helmintiasis se registran con mayor frecuencia en los peces introducidos, cuyos patógenos tienen un ciclo de vida complejo: diplostomiasis, postodiplostomosis, ligulosis y digrammosis, en salmón – trienoforosis. Esto se debe a la existencia de focos naturales de estas enfermedades en estos reservorios.
En la acuicultura industrial , el cultivo de peces comercializables se lleva a cabo en piscinas, jaulas de peces, sistemas de circulación y otras instalaciones técnicas instaladas en estanques de enfriamiento de centrales térmicas, así como embalses, ríos y lagos. Los principales objetos de cultivo en la acuicultura industrial son el salmón, el esturión y los ciprínidos.
En las condiciones de la piscicultura industrial se consigue un alto nivel de intensificación, control y regulación de todos los procesos tecnológicos, por lo que la composición de la fauna parasitaria es pobre y está formada por protozoos (trichodinas), crustáceos (argulus) y sanguijuelas, que provocan las enfermedades correspondientes.
Piscicultura en sistemas de recirculación de agua (RAS): este tipo de acuicultura industrial le permite controlar casi todos los procesos biotecnológicos. Las enfermedades parasitarias de la acuicultura se pueden eliminar si se cumplen los requisitos para la cría en RAS.
El conocimiento de las características del cultivo de organismos acuáticos y los tipos de enfermedades predominantes en las diferentes formas de acuicultura, permite predecir riesgos y prevenir enfermedades de manera oportuna, y por lo tanto controlar con éxito la situación epizoótica.
El material fue preparado por especialistas del Departamento de Medicina Veterinaria y Análisis de Riesgos de la Producción de Alimentos del Centro de Referencia de Rostov de Rosselkhoznadzor.
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