Aunque todavía no existe una resistencia absoluta del trigo a esta enfermedad, ciertas variedades aún resisten mejor al hongo patógeno.
Pero en cualquier caso, la enfermedad es más fácil de prevenir que de curar, afirman los expertos del Centro de Evaluación de la Calidad de los Cereales.
El agente causante de Fusarium es un hongo del género Fusarium. Infecta al trigo durante el período de floración, ya que durante este período la planta es más vulnerable. En promedio, la floración del trigo dura de uno a dos días. Pero en caso de lluvia, este plazo se amplía. En consecuencia, también aumenta el riesgo de infección. A veces este tiempo es suficiente para destruir toda la cosecha.
Los expertos coinciden en que el Fusarium es más fácil de prevenir que de neutralizar. En palabras simples, Fusarium puede describirse como la pudrición seca de una planta. Al mismo tiempo, las escamas de las espiguillas se oscurecen y se vuelven más aceitosas. El oído está cubierto con una capa de esporas dañinas.
Los signos de fusarium aparecen sólo en el momento de la maduración del grano. Es posible que el hongo no afecte mucho al grano, en cuyo caso penetra la cubierta de la semilla. Con una lesión más grave, la capa profunda se daña.
Los granos de trigo con Fusarium también tienen características distintivas. Se vuelven incoloros, a veces con un tinte rosado. La superficie está arrugada, aparece una placa de hongos en el surco. El grano se vuelve quebradizo y el germen muere.
Las principales causas del Fusarium incluyen la mala labranza y las semillas infectadas. Las semillas infectadas no brotarán, pero pueden permitir que las esporas se propaguen. Por eso, antes de plantar, la semilla debe tratarse con fungicidas multicomponente. Esto evitará el desarrollo de esporas en las semillas y las protegerá de infecciones en el suelo.
En la prevención de Fusarium, es necesario adoptar un enfoque responsable en la elección de las variedades de trigo, basándose en los datos que se han cultivado anteriormente en el campo. Por ejemplo, si anteriormente cultivabas maíz, solo se permiten plantar determinadas variedades de trigo que sean más resistentes al hongo. Entre ellos: Swan, Yesaul, Fuerza, Yuka. Al mismo tiempo, no existen variedades absolutamente insensibles al Fusarium.
Las esporas del hongo soportan cómodamente el invierno sobre los restos de plantas. Por lo tanto, usted debe ser responsable de la limpieza del campo y los residuos vegetales deben ser arados. En este caso, los hongos patógenos morirán en aproximadamente un mes, lo que reducirá el riesgo de infección de los cultivos.
Los especialistas de la sucursal de Kursk del Centro de Evaluación de la Calidad de Granos, para evitar la infección del cultivo con Fusarium, recomiendan:
– solicitar al proveedor certificados de trigo al comprar semillas;
– solicitar semillas para muestreo (en este caso, usted mismo puede entregar el material al laboratorio y obtener un resultado independiente);
– tratar las semillas nuevas con fungicidas (esta será la primera etapa de protección);
– tomar medidas para prevenir la infección de los cereales por fusarium, ya que en el futuro cualquier lucha contra él será infructuosa.
En caso de infección, la limpieza debe realizarse por separado. Además, sobre la base de una muestra aleatoria, se revela el porcentaje de fusarium en cada lote. Cabe señalar que con fines alimentarios se toma grano de trigo con un contenido de Fusarium de hasta el 1%.
Para la producción de piensos se utilizan cereales con un contenido de fusarium del 1 al 10%. Con fusarium superior al 10%, el trigo se envía para su eliminación.
