El sector ha experimentado una desaceleración sin precedentes en este primer semestre del año, viéndose obligado…
Etiqueta: alimentos
El aguacate es el maná de México, pero su cultivo causa graves daños medioambientales
El amor de los consumidores por los aguacates en Estados Unidos parece no tener límites. De…
Lo barato sale caro
Por Samantha León, ingeniera de Desarrollo de Productos del Centro CREAS La comercialización de alimentos adulterados…
El periplo de la papa a través de épocas y continentes
Homenaje a las papas como parte de la alimentación mundial y del patrimonio agrícola La papa…
Un estudio explora los impactos a largo plazo del cambio climático en los polinizadores de plantas y la producción de alimentos
Un estudio publicado en Oecologia de investigadores de la Universidad de Texas en Arlington; la Universidad de Nevada, Reno; y…
Los magos finlandeses crean comida de la nada
En una fábrica de Finlandia, los «agricultores del futuro» están produciendo una nueva proteína alimenticia alimentando…
Otra consecuencia de las guerras: la propagación de especies invasoras
La pérdida de vidas humanas y el sufrimiento son, indudablemente, las peores consecuencias de cualquier conflicto…
Un estudio sobre el jardín de tres hermanas descubre que la red equilibrada entre polinizadores y plantas se enfrenta a un futuro incierto
La pérdida de incluso una especie de abeja silvestre puede alterar el éxito reproductivo de ciertas…
Chocolate que aprovecha todo el potencial del fruto del cacao
Los investigadores de ETH Zurich se han asociado con la industria alimentaria para producir una variedad…
¿Cómo reducimos el uso de pesticidas y al mismo tiempo empoderamos a los agricultores? Un enfoque más matizado podría ayudar
Los pesticidas amenazan a los humanos, la vida silvestre y nuestro medio ambiente . La producción de alimentos…
Los investigadores realizan el primer estudio para caracterizar la microbiota en la saliva de lechones destetados
Las bacterias de los filos Firmicutes y Proteobacteria, incluidas las del género Streptococcus, son los microorganismos…
En 2023, cayó la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave en los hogares de Colombia al pasar de 28,1% a 26,1%
Por segundo año consecutivo el DANE entrega el comportamiento de la inseguridad alimentaria moderada o grave,…
Los beneficios de devolver la biodiversidad al campo
La agricultura es el principal uso del suelo y causa de impactos antrópicos en el planeta,…
FAO: “La diversidad en los cultivos brinda alternativas para abordar el hambre y la malnutrición”
El Subdirector General y Representante Regional de FAO para América Latina y el Caribe, Mario Lubetkin,…
El Reino Unido podría volverse dependiente de las importaciones extranjeras para alrededor de un tercio de su trigo.
Una caída de la autosuficiencia en trigo podría dar lugar a un aumento de las importaciones…
Garbanzos con rabia, ¿es posible vacunarlos?
Al igual que los animales, las plantas también son afectadas por enfermedades provocadas por microorganismos (virus,…
Los sistemas agroalimentarios tradicionales conservan la biodiversidad y apoyan la nutrición en México
Recuperar y comercializar prácticas agrícolas ancestrales de producción alimentaria Si pasea por las tierras agrícolas de…
Describen por primera vez la microbiota de la saliva porcina en la fase posdestete
Una investigación muestra que las bacterias existentes en el fluido oral son distintas a las halladas…
Los investigadores encuentran adaptaciones únicas del hongo asociado con el pan de abeja
Los intentos anteriores de los investigadores de las abejas melíferas de inventariar la diversidad de hongos…
Informe: No hay cultivos oleaginosos buenos o malos, sólo buenas y malas prácticas
Al comprar, ¿ha considerado los impactos sociales y ambientales de sus compras de aceite vegetal? La…
Los investigadores cultivan plantas de tomate que contienen el material genético completo de ambas plantas madre.
En un nuevo estudio publicado en Nature Genetics , dirigido por Charles Underwood del Instituto Max Planck para la Investigación…