La producción mundial de pepino, que en muchos países depende en gran medida de los precios de la energía, se ha visto afectada por el aumento de los costos del gas y la electricidad.
Algunos países fabricantes, incluidos los Países Bajos y Francia, están adoptando tecnologías de ahorro de energía en masa para garantizar que la producción siga siendo rentable. A pesar de estas preocupaciones, los pepinos siguen siendo un alimento básico popular, especialmente en verano, según hortidaily.com.
Países Bajos y Bélgica: los precios de la energía han provocado una disminución de la superficie cultivada
Estos países este año, según las previsiones de los expertos, no se convertirán en líderes en la producción de pepinos. Ya que los invernaderos belga y holandés han anunciado una reducción de las superficies sembradas.
La primera cosecha en estos países europeos se espera para mediados de marzo, unas semanas más tarde de lo habitual, ya que muchos productores han plantado las hortalizas con retraso debido a la crisis energética.
El costo de producción fue temporalmente más alto debido a los menores volúmenes de producción. Debido a cambios significativos en los tiempos y programas de siembra en los Países Bajos y Bélgica, se esperan picos y valles de producción este año. El año pasado también vio la aparición de un nuevo virus del pepino, el virus del pulgón amarillo de las cucurbitáceas (CABYV). Esto también puede tener un impacto en la producción.
Alemania: aumento de las importaciones de hortalizas
En el mercado alimentario alemán se incrementaron las importaciones de hortalizas de Bélgica y, sobre todo, de Holanda. Al mismo tiempo, hubo una reducción en los suministros desde España. Como resultado, la competencia se ha intensificado y los precios han bajado, lo que ha llevado a un aumento de la demanda local.
En Austria, la temporada de hortalizas de invernadero comenzó la última semana de febrero, cuando los productores de invernadero locales comenzaron a entregar sus productos. En relación con el aumento de los precios del gas y los envases, los fabricantes predicen un aumento de los precios de alrededor del 10-15%. La temporada pasada hubo una demanda muy alta de pepinos locales en general.
España: el melón da paso a la producción de pepino
Tras un ligero aumento en el precio medio de los pepinos cultivados en la región de Almería la semana pasada, el precio de la materia prima finalmente se ha estabilizado. Las entregas de pepino holandés se han desplazado en plazos de casi dos meses debido al retraso de la empresa sembradora. El aplazamiento fue necesario para reducir los costos de producción asociados con el uso de energía.
Según expertos del sector, se espera una importante reducción de la superficie de melón en Almería durante la próxima campaña de primavera.
Italia: los compradores llevan los pepinos «a la venta»
Según las últimas estadísticas, en 2021, 10,8 millones de familias italianas (la mitad de los hogares del país) compraron pepinos. El coste de un kilogramo es de aproximadamente 1,25 euros.
Los pepinos orgánicos juegan un papel completamente insignificante en el país: solo el 0,3% de las familias italianas compran productos vegetales orgánicos. Aunque esta cifra se ha triplicado en los últimos 2 años, se mantiene en un nivel muy bajo.
El factor de estacionalidad sigue siendo el principal: la mayoría de las verduras se compran en los meses de verano. Por lo tanto, el ajuste estacional del consumo también es importante para el desarrollo del segmento. El 14 % de las familias italianas intenta comprar pepinos con descuento.
América del Norte: los expertos pronostican un crecimiento de la producción
En general, la oferta de pepinos en América del Norte actualmente es limitada.
“El clima inusualmente fresco de México ayudó mucho”, dijo un fabricante de envíos. “Hace un mes se produjo una ola de frío que ralentizó el crecimiento de las plantas y afectó los rendimientos. Esto redujo el número de entregas».
Junto con una producción significativa en México, también hay producción de pepino de campo de estados del sureste como Florida y Georgia. También hay una producción de invernadero de pepinos ingleses largos en Canadá.
Mientras tanto, la demanda de pepinos sigue siendo alta, al igual que los precios. Además, los compradores están cada vez más interesados en productos orgánicos.
Australia: el pico de entregas llegó en verano
En Australia, los pepinos se cultivan durante todo el año y las ventas alcanzan su punto máximo durante los meses de verano. Según los datos reportados, para la “temporada de pepino” que finaliza en junio de 2021, el país produjo un total de 89.650 toneladas de pepino (5% menos que el año anterior) por un valor de $170,6 millones.
Australia exporta solo una fracción de su producción total, con 69 toneladas enviadas al mercado internacional por un valor de $ 500,000. Actualmente hay tres variedades principales cultivadas por productores locales; Los pepinos continentales son los más comunes, representan el 57 %, los pepinos libaneses, el 31 %, respectivamente, los Qukes, el 11 %. Australia Meridional es la principal región proveedora (43 %), seguida de Queensland (35 %) y Australia Occidental (10 %). La mayoría de los pepinos se producen en invernaderos de alta tecnología. En términos de precios minoristas, los pepinos libaneses se venden actualmente en los grandes supermercados a 1 o 2 dólares cada uno, mientras que los pepinos continentales son más caros a 3 o 4 dólares cada uno.
China: precios máximos del pepino en el Festival de Primavera
Los productores chinos buscaron ingresar al Festival de Primavera en China a principios de febrero para aumentar las ventas de pepinos de invernadero. Este período es la temporada alta para la producción y venta de hortalizas. Este año, el precio por kilogramo fue de más de 3 yuanes.
La creciente demanda del mercado y la inversión del gobierno han llevado a un aumento en la producción de pepinos de invernadero en provincias como Hebei y Shandong. El rendimiento promedio es de 400 a 500 kg por año. Los productos se venden generalmente en los supermercados locales.
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