A nivel mundial, los sistemas alimentarios son insostenibles: el 80% de la producción de alimentos funciona con combustibles fósiles .
por Florian Kroll
El sistema alimentario es responsable de más de un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero . Es el principal impulsor de la pérdida de biodiversidad . La conferencia sobre cambio climático COP28 ha emitido una declaración sobre agricultura sostenible y sistemas alimentarios resilientes. El experto en sistemas alimentarios, Florian Kroll, explica por qué los compromisos de la COP28 son inadecuados.
¿Cuál fue su evaluación de lo que se necesita?
El Colectivo Africano para la Transformación de los Sistemas Alimentarios lanzó una declaración sobre los compromisos que los líderes gubernamentales en la COP28 debían asumir para transformar los sistemas alimentarios africanos . El colectivo es una red de más de 200 destacados académicos africanos y representantes de la sociedad civil.
El colectivo quiere que los líderes mundiales protejan los sistemas tradicionales de alimentos y semillas. Ha instado a los líderes mundiales a respetar la custodia de la naturaleza y los alimentos compartidos como expresiones de los valores africanos sagrados de interdependencia y cuidado.
La investigación y el aprendizaje deben basarse en la sabiduría de la naturaleza y el conocimiento indígena. Las innovaciones tecnológicas lideradas localmente pueden nivelar el campo de juego y mejorar la eficiencia de los recursos. Estos incluyen un mayor almacenamiento y procesamiento tradicional y energías renovables.
Sin embargo, las transformaciones de los sistemas alimentarios también deben ir más allá de las soluciones tecnológicas. Deben asegurarse de que todos tengan un acceso equitativo a una buena comida.
Apoyar la capacidad de acción de las personas (su capacidad para gobernar los sistemas alimentarios) es fundamental para la transformación. Las mujeres, los jóvenes, los niños, los ancianos y las pequeñas empresas alimentarias deben poder participar en la planificación y la toma de decisiones. La gobernanza debe impedir el acaparamiento de tierras y promover la reforma agraria para corregir las injusticias actuales e históricas. Los recursos hídricos deben gestionarse democráticamente para proteger y regenerar cuencas, costas y océanos. Todos deberían disfrutar de un acceso equitativo al agua potable.
El colectivo cree que los sistemas alimentarios deben ser nutritivos, biodiversos, negativos en carbono, resilientes y justos. Los Estados y las organizaciones filantrópicas deberían estimular la adaptación liderada localmente.
El llamado fue para que los líderes de la COP28 se comprometan a separar los sistemas alimentarios de los combustibles fósiles, antibióticos, conservantes, pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales en los que se centran actualmente. En cambio, los gobiernos deberían promover la producción local de alimentos con cadenas de valor cortas y fortalecer el comercio justo entre los países africanos. Esto significaría un gran cambio en las regulaciones e inversión en nueva infraestructura y tecnología. Las empresas alimentarias pequeñas e informales también deberían recibir apoyo con infraestructura resiliente al clima.
Se instó a los gobiernos a desarrollar incentivos y otras formas de asistencia financiera para apoyar esta transformación de los sistemas alimentarios. Y para garantizar que las naciones desarrolladas con altas emisiones canalicen muchos más fondos a los países en desarrollo a través del fondo para pérdidas y daños. Estos fondos deberían compensar a las partes interesadas de los países en desarrollo muy afectadas por el cambio climático.
Cómo fracasa la declaración COP28
No existe ningún compromiso para descarbonizar los sistemas alimentarios, desinvertir en industrias de combustibles fósiles o hacer una transición a energías renovables. No se mencionan medidas para frenar los monopolios. La COP28 habla de sistemas alimentarios «más sostenibles». Proteger la biodiversidad y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero parece bueno a primera vista. Pero a menos que se cambie todo el sistema de producción de alimentos, poco cambiará. La mayoría de las emisiones africanas de gases de efecto invernadero relacionadas con el suministro de alimentos son causadas por la deforestación y las emisiones agrícolas . Incluso si los alimentos se producen utilizando enfoques más sostenibles, la expansión de la agricultura convencional acelerará la destrucción ambiental y las emisiones de gases de efecto invernadero.
También hay un problema para los países africanos en las recomendaciones sobre una producción y un consumo más sostenibles . Esto incluye, por ejemplo, abandonar la producción de alimentos que requiere altas emisiones de gases verdes. Pero, para los países africanos, el problema más apremiante son las deficiencias nutricionales .
La declaración de la COP28 evita abordar los problemas estructurales que sustentan la crisis de los sistemas alimentarios. Estos incluyen poderosos grupos de presión de la industria de los combustibles fósiles, fertilizantes y semillas, la falta de acceso de la gente común a la tierra y los recursos, la desigualdad generalizada, y la pobreza y el desempleo.
La declaración de la COP28 no reconoce los beneficios que el norte global ha obtenido del desarrollo impulsado por los combustibles fósiles . Tampoco reconoce que el sur global será el más afectado por los daños del cambio climático. Elude las demandas de reparación por parte de la justicia climática.
La declaración de la COP28 apuesta por las asociaciones público-privadas y el régimen global de la Organización Mundial del Comercio. Esto es especialmente problemático. La Organización Mundial del Comercio está en el corazón del actual régimen alimentario neoliberal . Empuja a los países en desarrollo a extraer recursos minerales finitos y cultivar cultivos de exportación para el comercio mundial. Las importaciones baratas socavan la industria y los medios de vida locales.
Las asociaciones público-privadas permiten a las corporaciones influir en la política gubernamental en su beneficio , a expensas de las industrias locales, los pobres y los desempleados. El compromiso de «apoyar a las personas vulnerables » y al mismo tiempo proteger las asociaciones público-privadas y la influencia de la Organización Mundial del Comercio afianza el régimen alimentario mundial.
Lo que está en juego
Dado el riesgo, la escala y el ritmo del cambio climático , la degradación de los ecosistemas y la transición nutricional, la declaración de la COP28 le falla estrepitosamente a África. El cambio climático afectará a África más que a otros continentes , con grandes aumentos en la temperatura media anual y en el número de días de alta temperatura.
Cada vez se producirán más precipitaciones reducidas, cambios en los patrones de lluvias, inundaciones y sequías prolongadas. Todas las actividades de los sistemas alimentarios dependen del agua. Sin embargo, para 2030, es poco probable que cuatro de cada cinco países africanos hayan gestionado sus recursos hídricos de manera sostenible .
Esto tendrá un grave impacto en las formas africanas de proporcionar alimentos . África ya sufre una grave inseguridad alimentaria y malnutrición . Las poblaciones urbanas de África se triplicarán entre 2015 y 2050, alcanzando aproximadamente 1.340 millones de personas que serán vulnerables a la interrupción del suministro de alimentos. Las ciudades generan una demanda de alimentos no saludables que se producen de manera destructiva para el medio ambiente. Sin embargo , también podrían impulsar transiciones hacia sistemas alimentarios sostenibles y justos.
Los sistemas alimentarios africanos requieren urgentemente medidas decisivas para permitir la transformación. La inacción representa un riesgo enorme para la salud de los ecosistemas y el bienestar de las personas en África. La declaración de la COP28 representa un intento cínico de disfrazar la última defensa del régimen climático patriarcal de la actual trayectoria catastrófica de los sistemas alimentarios.
Este artículo se vuelve a publicar desde The Conversation bajo una licencia Creative Commons. Lea el artículo original .
