Durante mucho tiempo, el bienestar animal en la ganadería fue considerado un tema principalmente ético, impulsado…
Categoría: Producción de carne
Cómo elegir la mejor maquinaria para el procesamiento cárnico en México
En la industria alimentaria, la elección de la maquinaria para el procesamiento cárnico es una de…
Crianza de ganado sano: estrategias de vacunación, desparasitación y nutrición eficaces
La salud animal es el pilar de una ganadería rentable y sostenible. Redacción Mundo AgropecuarioUn rebaño…
Producción celular de productos animales (leche, carne) como complemento a sistemas ganaderos pequeños
Un enfoque innovador para fortalecer la ganadería a pequeña escalaLa producción celular de productos animales —como…
¡Exportaciones ganaderas colombianas se acercaron a 200 millones de dólares a mayo de 2025!
Durante el quinto mes de este año no hubo ventas internacionales de animales vivos. En carne,…
Un estudio demuestra que modular la microbiota intestinal contribuye a una mejor calidad de la carne de cerdo
por Zhang Nannan, Academia China de CienciasUn equipo de investigación dirigido por el profesor Kong Xiangfeng del…
Científicos británicos aconsejan a México introducir impuesto a la carne
Los científicos británicos se han unido al Ministerio de Salud nacional para instar a los mexicanos…
Se descubre que marcadores moleculares influyen en la calidad de la carne del ganado Nelore
Investigadores de la Universidad Estatal de São Paulo (UNESP) en Brasil han identificado un sólido conjunto…
La producción de carne de res emite más del doble de los objetivos de gases de efecto invernadero, según estudio brasileño
La producción de carne de vacuno en Brasil, uno de los pilares de la economía brasileña…
Un estudio revela que la mayoría de los terneros mestizos de carne y leche muestran constituciones más robustas que los de raza pura.
Muchas explotaciones lecheras modernas han desarrollado una fuente adicional de ingresos mediante la cría de vacas…
Millones de personas consumen carne de animales silvestres, pero pone en riesgo a miles de millones. ¿Cómo gestionar este comercio?
Uno de los problemas más acuciantes de nuestro tiempo es el comercio de carne de animales…
Un estudio sugiere que las vacas lecheras Holstein no se ven perjudicadas por la producción de terneros cruzados de carne.
Ante los desafíos económicos, los productores lecheros cruzan cada vez más algunas de sus vacas Holstein…
94 millones de dólares totalizaron las exportaciones del sector ganadero colombiano en el 1er bimestre
De acuerdo con el DANE, las ventas internacionales de animales vivos alcanzaron 60.275 cabezas en el…
El regulador alimentario del Reino Unido estudia legalizar la carne cultivada en laboratorio: los expertos explican cómo funciona y por qué ahora
Londres fue el lugar donde se comió la primera hamburguesa cultivada en laboratorio del mundo en…
¿Puede una carne “mejor” conducir a dietas sostenibles?
La producción ganadera se ha asociado desde hace mucho tiempo con importantes impactos ambientales, lo que…
Producción de carne y productos derivados del avestruz: Una alternativa a la ganadería tradicional
La producción de carne y productos derivados del avestruz ha ganado atención en los últimos años…
Estudio revela que la mayoría de los terneros mestizos de carne y leche muestran constituciones más robustas que los de raza pura
Por Jeff Mulhollem, Universidad Estatal de PensilvaniaMuchas explotaciones lecheras modernas han desarrollado una fuente adicional de ingresos…
En Alemania, las pérdidas en el sector agrícola por la fiebre aftosa se estiman en millones de euros
Los agricultores alemanes y la industria alimentaria temen enormes pérdidas económicas debido a la fiebre aftosa.…
Los ganaderos de EE. UU. comenzarán a criar wagyu sin cuernos
Después de muchos años de investigación, los científicos estadounidenses obtuvieron la primera vaquilla Wagyu sin cuernos.Los…
Rusia, China y Chile se consolidan como principales mercados de carne colombiana con exportaciones por 58,3 millones de dólares
Las cifras de enero a octubre de 2024 reveladas por el DANE también indican que Irak,…