A principios de año, China endureció numerosas regulaciones aduaneras sobre alimentos y materias primas agrícolas. Muchas empresas…
Categoría: Economia y Alimentación Global
Los investigadores determinan las propiedades nutricionales de la proteína en polvos de insectos de pupas de grillo, langosta y gusano de seda
A medida que la población humana crece hasta los 10 000 millones previstos para 2050 y la…
Uso de harinas compuestas en la industria alimentaria
Adriano Arístides Aguirre Zavala*En 1964 la FAO creo el término “harinas compuestas” debido a la necesidad…
Los precios mundiales de los alimentos en 2021 alcanzaron su nivel más alto en los últimos 10 años
Los precios mundiales de los alimentos aumentaron un 28 % en 2021 a su nivel más…
Cómo elegir el canal de ventas para los productos orgánicos de mayor margen: Parte 3
Continuamos con nuestra serie de artículos sobre la práctica exitosa del sistema cooperativo multinivel de las ciudades hermanas…
Cómo la «cooperación vertical» ayuda a las empresas agrícolas a sobrevivir: Parte 2
Continuamos con nuestra serie de artículos sobre la práctica exitosa del sistema cooperativo multinivel de las…
Impresionante sistema cooperativo alimentario local con ingresos de 179 millones de dólares: Parte 1
En Rusia, el sistema de comercialización de productos orgánicos recién se está formando, mientras que en…
Estudio propone un plan de dos pasos para combatir las menguantes exportaciones agrícolas de China
Durante los últimos 17 años, China ha importado más productos agrícolas de los que ha exportado. Encontrar…
La ciencia busca plantas antiguas para salvar sus alimentos favoritos
Desde un plato de arroz hasta una taza de café, los expertos dicen que los alimentos…
Experto advierte de un futuro sin abejas si los compradores no alteran nuestros hábitos de compra de alimentos
El curry, los frijoles horneados y la mermelada son solo tres de las comodidades que perderemos…
Cambio de paradigma mundial en el que los productores contribuyen activamente a la comprensión agronómica
Desde su inicio en 1989, la Red de Investigación en Granjas de Nebraska ha ayudado a…
El sector financiero puede desempeñar un papel importante en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero: Europa
Para generar impacto y trabajar de manera eficiente, la mejor manera de contribuir como sector financiero…
Nuevos modelos necesarios para la transformación del sistema alimentario
Según un artículo titulado «Promulgando teorías de cambio para la transformación de los sistemas alimentarios bajo…
El hambre aumenta en Europa y Asia Central debido a la pandemia
Las interrupciones en las cadenas de suministro de alimentos a causa del COVID-19 empujaron al alza…
COVID-19 conduce a la innovación agrícola africana
En un artículo publicado en Advances in Food Security and Sustainability, los investigadores encontraron que los…
Venezolanos mal alimentados: consumo de carne al año muy por debajo de lo recomendado por la FAO
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura estima que una persona…
El calentamiento global y el hambre en el mundo
Pedro Raúl Solórzano PerazaLa lucha mundial contra el hambre estaba dando excelentes resultados por varios años,…
California impulsa el compostaje para reducir las emisiones de desechos alimentarios
Las cáscaras de plátano, los huesos de pollo y las verduras sobrantes no tendrán un lugar…
Los sustitutos de la carne siguen siendo difíciles de comercializar para los consumidores a pesar del crecimiento pandémico
El mercado de alternativas a base de plantas / carne ha estado creciendo durante años, pero…
Los superalimentos que alimentaron a los antiguos andinos a lo largo de 2.500 años de agitación
¿Qué pasaría si las dietas indígenas pudieran salvar nuestro planeta política y ecológicamente tenso? La respuesta puede…
Los plásticos en los sistemas agroalimentarios: lo bueno, lo malo y lo feo
Los desechos oceánicos ocupan los titulares, pero en un nuevo informe de la FAO se sugiere…