En vísperas de la nueva temporada, recordemos una cultura tan maravillosa como la espinaca. Plantar estas verduras una vez para una cosecha temprana puede crear un verdadero superalimento durante todo el año.
Persia (Irán moderno) se considera el lugar de nacimiento de las espinacas, por lo que a veces la cultura se llama «verduras persas», y en la medicina china medio vaso de espinacas hervidas al día se considera una cura para cien enfermedades de los ancianos, incluida la calvicie. para mejorar la visión, bajar la presión arterial e incluso la prevención de la oncología.
Debido a que el jugo de espinaca, debido a su alto contenido de potasio (más alto que el de plátano), provoca un aumento de la coagulación de la sangre, se administró a los soldados durante la Primera Guerra Mundial para detener el sangrado. Por lo tanto, es útil tener una cama de espinacas en el campo si de repente se lesiona durante el trabajo. ¡Conveniente cuando tiene un botiquín de primeros auxilios verde a mano!
Hoy en día existen muchas variedades de espinaca, aunque se dividen principalmente en tres grupos distintos: Savoy (con “hojas arrugadas” de color verde oscuro), variedades de hojas lisas para conservación e híbridos de Savoy, un cruce entre variedades de hojas planas y arrugadas.
Entonces, para resumir, ¿por qué deberían terminar las espinacas en su jardín?
1. La espinaca ( Spinacia oleracea ) se denomina superalimento debido al rico contenido de vitaminas y minerales en sus hojas que son beneficiosas para el cuerpo humano. Contiene más hierro, calcio y vitaminas que la mayoría de las verduras cultivadas y es una de las mejores fuentes de vitaminas A, B y C.
Cocinar espinacas tampoco es un problema. Se puede comer fresco en ensaladas, individualmente, frito, al vapor, añadido a una tortilla y en casi todos los platos. Los nutricionistas consideran que comer espinacas frescas con rodajas de naranja es una de las mejores recetas para estimular la actividad cerebral.
2. La espinaca es la vitamina verde más temprana. La siembra de primavera debe hacerse de tal manera que las espinacas tengan 6 semanas de clima fresco desde la siembra hasta la cosecha.
Para la siembra más temprana, la cama del jardín debe prepararse en el otoño, enriqueciendo el suelo con estiércol. Luego, puede sembrar las semillas al aire libre a principios de la primavera tan pronto como el suelo se descongele.
A diferencia de muchas otras plantas, la espinaca no se propaga por esquejes, ya que las hojas y los tallos no forman nuevas raíces, sino solo con la ayuda de semillas.
Las semillas de espinaca se pueden almacenar durante varios años en condiciones normales, pero pierden su viabilidad con bastante rapidez. Si las semillas nuevas germinan en un 95%, entonces las de dos años, solo en un 50%.
Durante la siembra, cubra las semillas a poca profundidad, a una distancia de aproximadamente 1 cm y 2,5 cm, rociando ligeramente con tierra. Cuando las plántulas tengan hasta 3 cm de grosor, adelgace las plantas con una separación de 7-10 cm. El raleo es muy importante, de lo contrario, se terminará con una hilera de plantas sobrecargada que no crecerá en tamaño.
3. ¡ Cultivar espinacas es fácil!
Dado que es una planta pequeña y ordenada, puede plantar espinacas en casi cualquier rincón de su jardín, ya que crece bien tanto al sol como a la sombra.
Pero recuerde que la espinaca, como la remolacha, prefiere un suelo alcalino neutro (pH 7.0 o más). Si el suelo de su jardín es arenoso y ácido, utilice encalado según el análisis del suelo. En el caso de suelos pesados y arcillosos, se recomienda realizar un lecho elevado para un mejor drenaje.
Si el suelo es pobre y tiene pocos nutrientes, agregue compost podrido al hoyo de plantación junto con las semillas, y luego aplique fertilizante foliar líquido folirus con nitrógeno de la etapa de cuatro hojas.
¿No tiene suficiente espacio en su jardín para las espinacas y no tiene ganas de jugar con la disposición de las camas elevadas? ¡Hay una salida! Puede plantar espinacas fácilmente en macetas de jardín … junto con flores de estación fría, como pensamientos.
Plantas complementarias para la espinaca: cilantro, apio, coliflor, berenjena, fresa, repollo.
4. Cuidar las espinacas: lo principal es la protección contra el calor y una cantidad suficiente de nitrógeno.
Debido a que las plantas de espinaca prosperan en climas fríos y no toleran bien el calor del verano y la sequía, riegue las espinacas con regularidad para mantener la tierra húmeda, pero no empapada ni empapada.
Asegúrese de que las plantas estén bien espaciadas o producirán hojas demasiado pequeñas, y no tenga miedo de aplicar fertilizante foliar líquido de nitrógeno folirus cada dos semanas para estimular la producción continua de hojas. Una deficiencia de nitrógeno se indicará por el amarillamiento de la placa foliar de las plantas.
Recolecte algunas hojas a la vez de cada planta para estimular el crecimiento de las espinacas. Para hacer esto, espere hasta que se haya formado una roseta de al menos cinco a seis hojas y luego proceda con la poda.
Es posible que pueda extender la temporada de crecimiento de las espinacas un par de semanas aplicando una capa de mantillo de 7 a 7 cm de profundidad alrededor de las plantas. Esto mantiene la tierra fresca y evita el crecimiento de malezas, lo que facilita el mantenimiento.
La espinaca común no podrá crecer a mediados del verano. El clima cálido obligará rápidamente a la mayoría de las plantas a cambiar a la producción de semillas, lo que reduce la calidad de las hojas para el consumo.
Por lo tanto, maximice el espacio de su jardín plantando secuencialmente: después de la cosecha, retire las plantas de espinaca y reemplácelas con sus otros cultivos favoritos que aman el calor.
Alternativamente, elija variedades tolerantes al calor para el verano que crezcan lentamente y puedan tolerar el calor excesivo para este cultivo.
5. Espinacas todo el año – ¡es posible!
Después de sembrar la espinaca un par de semanas antes de la última fecha esperada de heladas en su área en la primavera, se puede replantar al aire libre a mediados o finales de agosto y cosechar en septiembre.
Puede sembrar espinacas antes del invierno: cubra el jardín con una capa gruesa de mantillo y, en la primavera del próximo año, retire la protección y riegue bien el jardín.
También es bueno cultivar estas verduras en invierno en el alféizar de la ventana en macetas anchas. Use una mezcla de tierra de buena calidad con una textura quebradiza. Un suelo bien drenado es el factor más importante para un crecimiento óptimo de las espinacas en los contenedores. El PH del suelo debe ser neutro.
Cuando cultive espinacas en contenedores, evite el agua estancada, ya que esto provocará la pudrición y diversas enfermedades fúngicas como el mildiú velloso. Evite mojar el follaje al regar.
La planta estará lista para cosechar entre 37 y 50 días después de la germinación, según las condiciones de crecimiento y la variedad. No espere demasiado, las hojas grandes son amargas.
Cuando se almacenan en el refrigerador, las hojas de espinaca son muy sensibles al gas etileno que emiten muchas frutas, por lo que se deben evitar las espinacas cerca de manzanas, tomates y melones.
Foto: pixabay.com .
FUENTE: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/stati-rastenievodstvo/fenomenalnyi-shpinat-5-prichin-vyraschivat-yetot-superprodukt-v-svoem-ogorode.html
