Según numerosos estudios modernos, la salud intestinal es un factor crítico para una cría exitosa de pavos. Ahora hay recomendaciones y directrices disponibles para mejorar la salud intestinal de los pavos e identificar problemas tempranamente.
La alta productividad animal en el engorde de pavos sólo se puede lograr con animales sanos. La salud intestinal es fundamental porque el intestino es una parte fundamental del sistema inmunológico.
La guía del proyecto Network Focus on Animal Welfare enumera factores que pueden tener un impacto negativo en la estabilidad intestinal, así como formas de reconocer cambios en la composición del microbioma intestinal. Algunos puntos del manual están resumidos en el portal avícola alemán Gefluegel News.
Flora intestinal saludable
La base de un intestino sano es un microbioma intestinal estable, también conocido como flora intestinal. Un microbioma intestinal estable se crea cuando los intestinos se desarrollan rápida y completamente desde el principio, cuando el sensible sistema intestinal se ve afectado por la menor cantidad posible de factores destructivos.
Factores destructivos como el estrés o una dieta desequilibrada provocan un cambio negativo en la composición de la flora intestinal. Esto hace que la pared intestinal sea más permeable a sustancias no deseadas y tiene consecuencias directas para la salud del ave. Los síntomas suelen estar asociados con cambios en las características de la cama, pero también existen otros indicadores. Así, los pavos sanos se distribuyen uniformemente por toda el área del gallinero, al examinar la cloaca, está limpia, sin suciedad ni daños, la cama está seca y suelta.
Otro indicador de una mala salud intestinal es la disminución del consumo de alimento. Las infecciones intestinales provocan una disminución de la absorción de nutrientes en el intestino, lo que se refleja en una mala conversión alimenticia. Esto se puede ver claramente en la escasa uniformidad del consumo de alimento en las parvadas donde hay aves enfermas.
Un aumento repentino en el consumo de agua puede ser signo de una posible infección intestinal, pero no necesariamente. Cabe señalar que los pavos beben más no solo debido a infecciones, sino también cuando aumenta la temperatura en el gallinero. Si aumenta el consumo de agua, es importante comprobar si la temperatura es estable y también prestar atención a otros indicadores de posibles enfermedades.
Causas de infecciones en pavos.
Existe una variedad de agentes infecciosos que causan enfermedades gastrointestinales en los pavos y suelen ir acompañados de cambios en la consistencia de las heces.
Infecciones bacterianas : E. coli, salmonella, clostridium perfringens.
Infecciones virales : enteritis hemorrágica.
Infecciones parasitarias : coccidios, histomonas meleagridis, cestodos/nematodos.
Las enfermedades intestinales infecciosas son especialmente comunes en los pavos jóvenes. Este término resume el cuadro clínico asociado con muchos virus, bacterias patógenas o protozoos diferentes, como coccidios y criptosporidios.
La infección por uno o más virus daña inicialmente el revestimiento intestinal y provoca inflamación intestinal.
Además, la infección viral promueve la proliferación de patógenos bacterianos y, por tanto, una infección bacteriana secundaria. Esto provoca daños irreversibles en las vellosidades intestinales, lo que tiene efectos negativos a largo plazo en la absorción de nutrientes.
El resultado es un deterioro de la conversión alimenticia, una disminución de la productividad animal y un deterioro de la uniformidad del rebaño. Por tanto, las enfermedades mencionadas son importantes no sólo desde el punto de vista del bienestar animal, sino también desde el punto de vista económico.
Grasas y aceites en los piensos para pavos.
Además de los carbohidratos, las grasas y los aceites son fuentes importantes de energía y se utilizan en los alimentos para pavos para regular el contenido de energía metabolizable. Si se van a utilizar grasas y aceites como fuente de energía, se deben considerar los siguientes puntos para mantener una buena salud intestinal: Esencialmente, la alta calidad de las grasas y aceites utilizados es fundamental.
La alimentación con grasas rancias provoca problemas digestivos, especialmente en pollos y pavos jóvenes, que se notan por cambios en la consistencia de las heces. Los pollitos y los animales jóvenes no toleran bien los niveles elevados de ácidos grasos saturados. Por lo tanto, las mezclas de piensos de acabado no se pueden utilizar para animales jóvenes. Pero los problemas digestivos también ocurren en pavos mayores si se utilizan grasas y aceites de mala calidad en el alimento.
Por lo tanto, se deben garantizar grasas y aceites de buena calidad al alimentar a los animales en todas las etapas de desarrollo. En general, a la hora de preparar las dietas, es importante asegurarse de que los animales absorban lo más completamente posible las grasas y aceites utilizados. Si la digestión de las grasas es insuficiente, el alto contenido de grasas en las heces dificulta la evaporación del agua. Como resultado, la arena se humedece.
Una nota sobre el componente de arena.
La ingestión de arena ayuda a triturar los componentes gruesos del alimento en el estómago y, por lo tanto, es especialmente necesaria cuando se complementa con cereales. Para ello, a los pavos no les sirven piedras insolubles en forma de virutas de cuarzo; sémola de cáscara de mejillón. Aunque se trata de una fuente adicional de calcio para los pavos, estas croquetas se disuelven en el estómago y, por tanto, pierden su efecto de apoyo digestivo al poco tiempo.
Al elegir arena, es necesario tener en cuenta la edad de los animales: a medida que crecen, se pueden ofrecer piedras de mayor diámetro.
La dosificación debe suspenderse al menos tres semanas antes del sacrificio para garantizar que no queden piedras en el estómago durante el proceso de sacrificio. Los granos de arena no se deben ofrecer por separado, sino que se deben agregar regularmente al comedero junto con la comida. Se recomienda añadir un puñado a cada comedero varias veces por semana.
Prebióticos y probióticos para pavos
Los prebióticos y probióticos se utilizan para favorecer el desarrollo de una flora intestinal estable. Pueden prevenir la colonización del intestino por agentes infecciosos. El uso después del tratamiento con antibióticos ayuda a restaurar el microbioma intestinal.
Los prebióticos suelen ser componentes vegetales no digeribles que se añaden al pienso. Sirven para estimular el crecimiento de bacterias intestinales necesarias. Convierten los prebióticos en ácidos orgánicos, que a su vez ayudan a estabilizar el ambiente intestinal. En la cría de pavos, los prebióticos se utilizan durante todo el ciclo de producción, ya que pueden ayudar a reducir la susceptibilidad de los animales a las enfermedades y, por tanto, reducir las tasas de desperdicio.
Los probióticos son suplementos microbianos para estabilizar la flora intestinal. Están compuestos de microorganismos vivos, como bacterias del ácido láctico, esporas de Bacillus y levaduras vivas, y pueden ayudar a desarrollar y mantener un microbioma intestinal saludable de diversas maneras.
Dependiendo del tipo de probiótico utilizado, se reduce el riesgo de colonización del intestino por patógenos, como por ejemplo Bacillus Salmonella, Campylobacter y Clostridia. En general, los probióticos inhiben el crecimiento de patógenos mediante la producción y liberación de sustancias; prevenir la colonización de patógenos ocupando sitios de unión en la pared intestinal; reducir las reacciones inflamatorias en la pared intestinal; provocar un cambio en el valor del pH en los intestinos y, por lo tanto, inhibir el crecimiento de patógenos potenciales.
Fuente: www.gefluegelnews.de
