Precios en máximos en Europa e India contrastan con alertas por pérdida de competitividad frente al aceite de soja
Redacción Mundo Agropecuario
El mercado mundial del aceite de girasol atraviesa un momento de fuertes contrastes. Por un lado, los precios han alcanzado niveles elevados en destinos clave como Europa y la India, situándose en valores que no se registraban desde hace más de un año. Por otro, esta misma escalada comienza a generar tensiones en los países importadores, donde la brecha de precios frente al aceite de soja es percibida como cada vez más difícil de sostener, especialmente en mercados altamente sensibles al costo.
Esta doble dinámica revela las dos caras de un mercado que, si bien muestra señales de fortaleza en términos de cotizaciones, también enfrenta riesgos comerciales derivados de la pérdida de competitividad frente a otros aceites vegetales sustitutos.
Europa: precios en el nivel más alto desde 2022
En el mercado europeo, el aceite de girasol alcanzó su precio más alto desde agosto de 2022. Este repunte refleja una combinación de factores vinculados a la oferta, la demanda y la dinámica del comercio internacional, que han impulsado las cotizaciones en un contexto de ajuste del mercado.
El encarecimiento del producto refuerza el atractivo del aceite de girasol para los países exportadores, pero al mismo tiempo introduce desafíos para los compradores europeos, que deben absorber mayores costos en un escenario de consumo sensible a los precios. Este nivel de valores no se observaba desde hace más de dos años, lo que subraya la magnitud del movimiento reciente.
Para el mercado europeo, tradicionalmente relevante en el comercio de aceites vegetales, esta situación marca un punto de inflexión que reabre el debate sobre la relación precio-calidad del aceite de girasol frente a otras alternativas disponibles.
India: subas a máximos de casi dos años
La India, uno de los grandes compradores de aceite de girasol a nivel global y un cliente clave para la Argentina, también registró una suba significativa de precios. En este mercado, las cotizaciones treparon a niveles que no se veían desde febrero de 2023, consolidando una tendencia alcista que despierta preocupación entre los actores locales.
El aumento de precios en la India es especialmente relevante por el peso que tiene este país en la demanda mundial. Al tratarse de un mercado altamente competitivo y muy atento a las diferencias de precios entre aceites, cualquier desalineamiento frente a productos sustitutos tiene un impacto directo en las decisiones de importación.
En este contexto, el encarecimiento del aceite de girasol comienza a ser evaluado no solo en términos de disponibilidad, sino también desde la óptica de su competitividad relativa frente a otros aceites vegetales.
La brecha con el aceite de soja, en el centro del debate
Uno de los puntos más sensibles señalados por el mercado indio es la creciente brecha de precios entre el aceite de girasol y el aceite de soja. Esta diferencia, según advierten los importadores, se ha vuelto difícil de justificar desde el punto de vista económico, especialmente en un país donde el precio final es un factor decisivo para el consumo.
El aceite de soja, ampliamente disponible y con una estructura de precios más competitiva, se presenta como una alternativa cada vez más atractiva frente al girasol. Cuando la distancia entre ambos productos se amplía, el riesgo es que el aceite de girasol pierda participación de mercado, incluso en destinos donde históricamente ha tenido una presencia consolidada.
Esta situación introduce un límite práctico a la capacidad del aceite de girasol para sostener precios elevados sin afectar su demanda, en particular en mercados sensibles como el indio.
Implicaciones para los exportadores, incluida la Argentina
La evolución del mercado indio resulta estratégica para países exportadores como la Argentina, que tienen en ese destino uno de sus principales clientes. La advertencia sobre una brecha de precios insostenible plantea un desafío directo para el comercio exterior del aceite de girasol.
Si bien los precios altos pueden mejorar los ingresos por tonelada exportada, el riesgo de una contracción de la demanda o de un desplazamiento hacia otros aceites obliga a seguir de cerca la relación de precios relativos. El equilibrio entre valor y volumen se vuelve clave para sostener la posición en mercados altamente competitivos.
En este sentido, el comportamiento del mercado indio funciona como un termómetro adelantado de posibles ajustes en la demanda global, especialmente si los precios del aceite de girasol continúan distanciándose de los del aceite de soja.
Un mercado tensionado entre valor y competitividad
El escenario actual muestra un mercado del aceite de girasol tensionado entre dos fuerzas contrapuestas. Por un lado, los precios elevados reflejan condiciones de mercado que favorecen a los exportadores y consolidan al producto como un aceite de alto valor. Por otro, esa misma valorización pone en jaque su competitividad frente a aceites sustitutos, en especial en países importadores con alta elasticidad al precio.
La experiencia reciente en Europa y la India ilustra cómo un mismo movimiento de precios puede ser interpretado de manera muy distinta según la posición en la cadena comercial. Para los productores y exportadores, se trata de una señal positiva. Para los compradores, en cambio, representa un factor de presión que puede derivar en cambios en los patrones de consumo.
Expectativas y señales a seguir
La evolución de la brecha entre el aceite de girasol y el aceite de soja será uno de los indicadores clave a monitorear en los próximos meses. Si la diferencia continúa ampliándose, es probable que los importadores ajusten sus estrategias, priorizando opciones más económicas.
Al mismo tiempo, el comportamiento de los precios en Europa y la India permitirá evaluar hasta qué punto el mercado puede sostener estos valores sin afectar la demanda. Las dos caras del mercado mundial del aceite de girasol reflejan, en definitiva, el delicado equilibrio entre precios altos y sostenibilidad comercial, un desafío central para todos los actores de la cadena.
Referencias
Infobae. Las dos caras del mercado mundial de aceite de girasol. https://www.infobae.com/revista-chacra/2026/01/20/las-dos-caras-del-mercado-mundial-de-aceite-de-girasol/
Nota editorial:
Este artículo ha sido elaborado con fines divulgativos a partir de información pública y fuentes especializadas, adaptado al enfoque editorial del medio para facilitar su comprensión y contextualización.
