Un productor de uva ha traído a Portugal -y a Europa- una variedad premium que hasta ahora no se cultivaba localmente, pero que costará un 20 por ciento más que las variedades comunes.
Vale da Rosa, famosa por producir uvas sin pepitas en el Alentejo, ha decidido traer a sus tierras una nueva variedad: uvas con un sabor a “algodón de azúcar” mucho más dulce de lo habitual. Por el momento esto es sólo un experimento, pero el fundador de la empresa cree que esta variedad creará un auge en la demanda de los consumidores, escribe Ana Batalha Oliveira en un artículo publicado en el portal ECO.
“Ya planté estas cepas en mi viñedo de laboratorio experimental hace tres años”, dice Enrique Silvestre, gerente de Vale da Rosa. – Ahora la cosecha podrá recogerse y entregarse a los grandes supermercados en agosto de este año. El cultivo de uvas de algodón de azúcar es un caso único en Europa”. Según los últimos datos disponibles, los ingresos de Herdade Vale da Rosa en 2022 fueron de aproximadamente 19,2 millones de euros, el resultado operativo (EBITDA) de 2,1 millones y el beneficio de 1,2 millones.
Actualmente, una hectárea de viñedo producirá unos 30.000 kilogramos de cosecha, que se recolectarán entre agosto y septiembre. “Aunque la variedad todavía ocupa una superficie pequeña, la inversión ascendió a unos 120.000 euros. Sin embargo, hay suficiente demanda en el mercado nacional para justificar la ampliación de la superficie de producción a 10 hectáreas”, afirma el gerente de Vale da Rosa.
En Perú se producen uvas similares y se suministran con éxito, por ejemplo, a Inglaterra a precios elevados. El productor portugués pretende poner un precio de uva un 20% más alto que el normal, con el objetivo de abastecer los mercados del Reino Unido, así como de Alemania, Francia y Dinamarca, donde los supermercados ya han mostrado interés en recibir «grandes cantidades». Como explicó Enrique Silvestre, esta uva muy dulce fue criada en California por un productor canadiense y no tiene semillas.
Fuente y foto: eco.sapo.pt. Autora: Ana Batalha Oliveira.
