café

¿Cómo afectan las enfermedades de las plantas a mi desayuno?

¿Qué esperas por la mañana? ¿Una taza de té? ¿Café? ¿Qué hay de los cereales o las tostadas con mermelada? En todo el mundo, las familias comen diversos alimentos para el desayuno, y todos esos alimentos representan una amenaza constante para ellos. Si las enfermedades…

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Cultivos de café no requieren tanto cloro

Reducir la aplicación de cloro en un 25 % en fertilizaciones potásicas proporcionaría mayor productividad y calidad en los granos de café, además de representar un ahorro en los costos de producción y disminuir el impacto contaminante del nitrógeno en…

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Células de café producidas en un biorreactor mediante agricultura celular

El Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia ha producido con éxito células de café en un biorreactor mediante la agricultura celular.  por el Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia La innovación puede ayudar a que la producción de café…

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La piedra caliza mejora el rendimiento y la rentabilidad del café

La taza perfecta de café matutino. Antes incluso de comprar los granos en la tienda, muchas cosas deben ir bien antes de que ese café de excelente sabor se pueda verter en su taza favorita.  Kaine Korzekwa Comienza en el suelo…

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Federación Nacional de Cafeteros: Colombia bajó un 8% la producción de café

De otro lado, las exportaciones de café de Colombia en julio siguieron recuperando el terreno perdido por la pandemia y los bloqueos ocasionados por las protestas. (EFE) Colombia produjo en julio 1,2 millones de sacos de 60 kilogramos de café, un…

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Las espumas de café alcanzan nuevos máximos cuando las heladas de Brasil afectan los cultivos

Los precios del café subieron esta semana a picos de varios años, extendiendo las ganancias estelares este año después de que las heladas dañaron las cosechas en el mayor productor mundial, Brasil. por Benoît Pelegrin El precio de futuros del…

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Las consecuencias socioeconómicas de COVID-19 amenazan la industria mundial del café

Los efectos socioeconómicos de COVID-19 probablemente causarán otra grave crisis de producción en la industria del café, según un estudio dirigido por la Universidad de Rutgers. por la Universidad de Rutgers El estudio, que aparece en la revista Proceedings of the National…

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Las importaciones de cacao, café y soja de la UE estarán en peligro por la crisis climática

Plantación de soja. / Pixabay Más del 44 % de los productos agrícolas que se importan a Europa serán muy vulnerables por el calentamiento global. Para 2050, los científicos prevén una creciente debilidad de los cultivos a la sequía, lo…

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Hongo que mata el café de 70 años revivió para combatir la enfermedad

Los investigadores han vuelto a animar muestras de un hongo que causa la marchitez del café para descubrir cómo evolucionó la enfermedad y cómo se puede prevenir su propagación. por Imperial College London La enfermedad de la marchitez del café es…

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Estudian el cultivo del café con sensores y teledetección para adaptarlo al cambio climático

Proyecto de investigación es desarrollado por la Universidad de Costa Rica (UCR) con la colaboración de la Universidad Técnica de Dinamarca UCR/DICYT Las variaciones en la temperatura y los cambios en los patrones de las lluvias han tenido un fuerte impacto…

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Especies olvidadas podrían preparar café a prueba de futuro en un mundo en calentamiento

Una especie de café que alguna vez fue preciada, redescubierta en África occidental décadas después de que se pensaba que había desaparecido, es tan sabrosa como el Arábica de alta gama y más resistente al cambio climático, dijeron científicos el…

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El cambio climático dificulta conseguir una buena taza de café

Etiopía puede producir menos café de especialidad y variedades de sabor más suave en el futuro. Este es el resultado de un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de investigadores que analizó los efectos peculiares que tiene el cambio climático…

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Sabor del café se afectaría por secado del grano al sol

La creencia popular de que el secado tradicional al sol otorga mejores propiedades al café fue desvirtuada por un estudio en el cual se estableció que el sistema mecánico, con silos, conservaría mejor los componentes que le dan sabor a…

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Un hongo que come hongos podría ayudar a los caficultores

La roya del café es un hongo parásito y un gran problema para los productores de café de todo el mundo. Un estudio en el lugar de nacimiento del café, Etiopía, muestra que otro hongo parece tener la capacidad de suprimir…

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Evitar un final amargo para el café debido al cambio climático

No comencé a tomar café hasta el otoño pasado. A pesar de trabajar como barista durante cuatro años y crecer en un hogar que toma su café por vía intravenosa, nunca me gustó.  por Abby Meola, Earth Institute de la Universidad de…

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Cómo el cambio climático afecta la producción de café de Colombia

Si su día comenzó con una taza de café, es muy probable que su bebida matutina provenga de Colombia. Hogar de algunos de los mejores granos de Arábica, el país es el tercer productor de café más grande del mundo.  por…

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Bosques en cafeína: el desperdicio de café puede impulsar la recuperación forestal

por la Sociedad Ecológica Británica Un nuevo estudio encuentra que la pulpa de café, un producto de desecho de la producción de café, puede usarse para acelerar la recuperación de los bosques tropicales en tierras post-agrícolas. Los hallazgos se publican en la…

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La búsqueda del descafeinado natural

El café es una de las bebidas más populares del mundo. Según el procesamiento al que se le ha sometido, se distinguen diferentes denominaciones: molido, natural, torrefacto, etc. Según Alimarket, en 2019 el consumo de café en España aumentó hasta las 73…

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