Los cafetaleros de Costa Rica innovan mientras las precipitaciones caen en picado

Los productores de café de Costa Rica alguna vez fueron bendecidos con abundantes lluvias, pero a…

Desenmarañando las contribuciones de la naturaleza al comercio internacional

Los investigadores han desarrollado un proceso de varios pasos para cuantificar la dependencia del comercio internacional…

Del cultivo a la taza: un nuevo mapa genético podría hacer que el café de la mañana sea más resistente al clima

Un nuevo mapa genético de la planta del café arábica, Coffea arabica, podría ayudar a los…

Añoranzas del café manabita

Pedro Pablo Jijón Ochoa En días pasados tuve el privilegio de ser invitado por la Familia…

Los científicos publican la receta del café cultivado en laboratorio para acelerar la creación de un nuevo ecosistema cafetalero

Dos años después de que los científicos finlandeses prepararan con éxito café en un laboratorio, el…

Fermentación, secado y almacenamiento: la ecuación perfecta para un café de calidad

Un estudio realizado con la metodología de la Asociación de Cafés Especiales de América (SCA) demostró…

Analizando costo y rentabilidad del café de especialidad en Centroamérica

En Honduras y El Salvador, el café (Coffea arabica) es una de las principales exportaciones agrícolas,…

El café, un rubro que marcó años de bonanza para Venezuela y que en la actualidad está en su peor crisis.

Por Brenda Ribeiro Coordinadora del Programa Social Granitos de Esperanza Según la FAO el café es…

El floreciente sector agrícola de Brasil genera dinero y controversia

Con su enorme producción de soja, carne vacuna, algodón y ahora maíz, Brasil se ha convertido…

El calentamiento y la pérdida de hábitat reducen el número de polinizadores. Esto podría afectar gravemente a los cultivos de café y cacao en el futuro.

Los cambios en el clima y el uso de la tierra se están combinando para reducir…

Las manos escondidas detrás de una taza de café en Panamá

Las técnicas de producción sostenible de café se basan en los conocimientos tradicionales de los Pueblos…

Emulsión de eucalipto y neem mitiga dañina acción de la roya del café

Los extractos y aceites esenciales obtenidos de neem y eucalipto demostraron tener capacidad para controlar hongos…

El uso menos pensado que hallaron científicos para los restos de café molido

Por año, el mundo produce 10 mil millones de kilos de residuos producto de la preparación…

Del trasero de un faisán, el mejor café de Brasil

En Brasil, la proverbial gallina de los huevos de oro es en realidad algo más parecido…

Residuos de café aportan proteína y minerales a las vacas

En una cosecha solo se aprovecha el 5 % del grano de café mientras el 95…

La producción insostenible de café está enfermando a más y más personas, según un estudio

La bebida ligeramente amarga, aromática y vitalizante es un estilo de vida y un ritual diario…

El cambio climático cortará la tierra para el café en más del 50%, según un informe

El cambio climático reducirá la tierra disponible para el café en un 54 % para 2100,…

Noche Oscura

Pedro Pablo Jijón Ochoa Me escapo a caminar al campo, a dormir en hamaca, a comer…

Tips del día: ¿Cuál es la relación entre los cultivos de la nuez de macadamia y el café?

La nuez de macadamia y el café son dos cultivos que tienen mucho en común, a…

La certificación agrícola estimula el cumplimiento de la legislación ambiental en las fincas cafetaleras de Brasil

por Julia Moióli, FAPESP La certificación agrícola puede actuar como un incentivo para que los caficultores y…

Cómo las plantaciones de café limitan la dieta de las aves

Vuelva a pensar en la primavera de 2020, cuando los estantes de las tiendas de comestibles…