El cambio climático dificulta conseguir una buena taza de café

Etiopía puede producir menos café de especialidad y variedades de sabor más suave en el futuro. Este es el resultado de un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de investigadores que analizó los efectos peculiares que tiene el cambio climático…

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Un hongo que come hongos podría ayudar a los caficultores

La roya del café es un hongo parásito y un gran problema para los productores de café de todo el mundo. Un estudio en el lugar de nacimiento del café, Etiopía, muestra que otro hongo parece tener la capacidad de suprimir…

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Evitar un final amargo para el café debido al cambio climático

No comencé a tomar café hasta el otoño pasado. A pesar de trabajar como barista durante cuatro años y crecer en un hogar que toma su café por vía intravenosa, nunca me gustó.  La gota que colmó el vaso que convirtió…

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Cómo el cambio climático afecta la producción de café de Colombia

Si su día comenzó con una taza de café, es muy probable que su bebida matutina provenga de Colombia. Hogar de algunos de los mejores granos de Arábica, el país es el tercer productor de café más grande del mundo.  El…

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Bosques en cafeína: el desperdicio de café puede impulsar la recuperación forestal

Un nuevo estudio encuentra que la pulpa de café, un producto de desecho de la producción de café, puede usarse para acelerar la recuperación de los bosques tropicales en tierras post-agrícolas. Los hallazgos se publican en la revista Ecological Solutions and Evidence…

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