Descubriendo los secretos de la canela: Desde la corteza al delicioso especiero

La canela, ese ingrediente aromático y sabroso que despierta nuestros sentidos, ha sido apreciado por siglos…

Gallinas alimentadas con dieta a base de polen de abejas producen huevos enriquecidos con omega 3 y 6

Con buen color, sabor, y beneficios para la salud, así se espera que sea un huevo…

Deshierbe químico del viñedo o cubierta verde: ¿qué es mejor?

Investigadores suizos comprobaron qué hierbas se incluyen en la mezcla especial para el viñedo y si…

Los microbios de las raíces pueden ser el secreto para que el té tenga mejor sabor

Se podría pensar que el complejo sabor de una taza de té de calidad dependería principalmente…

La toxina de las patatas evolucionó a partir de un compuesto de sabor amargo de los tomates

Una colaboración multiinstitucional ha revelado que la α-solanina, un compuesto tóxico que se encuentra en las…

Más proteínas en el ganado es sinónimo de mejor textura, color y sabor en la carne

Estas propiedades son clave para tener carne de calidad para el consumo humano, pero lograrlo no…

¿La ubicación de cultivo influye en el sabor del ajo y en los beneficios para la salud?

El ajo se consume principalmente como especia o condimento, dando sabor y aroma a otros alimentos. ¿Y…

La harina de huesos de pollo mejoró significativamente el sabor y la calidad de los productos semiacabados

Agregar harina de pollo con hueso da como resultado alimentos más jugosos y saludables La masa…

El locus NET regula tanto la calidad del sabor como la acumulación de metabolitos de nutrientes en el arroz

El arroz (Oryza sativa L.) es uno de los cultivos más importantes a nivel mundial, proporcionando…

Un estudio muestra el principal ‘ingrediente’ para un café de buen sabor

Pero, ¿es el tipo de grano, la forma en que se cultiva o la forma en…

En un año desafortunado para los enólogos suizos, nacieron uvas con un sabor único

2021 ha sido el peor año para la vinificación suiza en 65 años debido a anomalías…

Color y sabor: los pigmentos juegan un papel en la creación de tomates sabrosos

El sabor de un tomate es una interacción entre su sabor y aroma. Ahora, investigadores de Japón…

Un nuevo gen podría ayudar a mejorar el sabor y la vida útil del tomate

Comprar tomates y otras frutas en el supermercado siempre es una apuesta porque, por muy bien…

En el invernadero más inteligente, los tomates rinden 50 kg por metro cuadrado

Cada planta de tomate se crea con condiciones especiales para un rendimiento máximo y un sabor…