Científicos hallan nuevo método para elaborar biocombustible

Comparte enLondres, 21 nov (PL) El European Journal of Mass Spectroscopy dio a conocer hoy un nuevo método de licuefacción térmica para convertir deshechos de alimentos en biocombustible. La técnica, creada por científicos rusos, tiene la ventaja de transformar biomasa húmeda en biocombustible sin la etapa previa de secado, la cual consume energía. La licuefacción […]

Si quieres agricultura orgánica, come menos carne y no tires comida

Comparte en Un grupo de investigadores calcula qué tipo de cambios serían necesarios para que se pudiesen alimentar a 9.000 millones de personas con la agricultura orgánica DANIEL MEDIAVILLA   Hay debates sobre determinadas decisiones prácticas capaces de soliviantar a cualquiera. Dormir junto a nuestro bebé o dejar que lo haga en su propio espacio, beber leche o no […]

Paraguay, entre potencias que usan la biotecnología

Comparte enParaguay trepó un peldaño y se posiciona en el sexto lugar del ranking de países productores de alimentos con mayor uso de biotecnología agrícola, dijo la gerente del Inbio, Estela Ojeda, basada en el último informe del Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agrobiotecnológicas. La gerente del Instituto de Biotecnología Agrícola (Inbio) señaló […]

Gestión creativa del pastoreo a través del uso de pequeños incendios

Comparte en África La gestión creativa del pastoreo a través del uso de pequeños incendios puede hacer retroceder a los herbívoros hacia áreas de pastoreo que los animales evitan. Un documento reciente de científicos de Wits University en Sudáfrica muestra cómo el manejo creativo del fuego puede aumentar el hábitat para los ñus y otros animales […]

Crean diez mil kilos de carne con una sola célula de vaca

Comparte enEn sólo dos años, una compañía liderada por el científico Nicholas Genovese y el médico Uma Valeti, ha logrado crear carne a partir de una única célula extraída de animales, específicamente vacas, pollos y patos. Una iniciativa con la que buscan no sólo potenciar la industria de alimentos, sino también disminuir las consecuencias negativas […]

Decodificación del genoma de ancestro del trigo permitirá mejorar su versión moderna

Comparte en La secuenciación del genoma del trigo harinero se ha considerado durante mucho tiempo una tarea casi insuperable, debido a su enorme tamaño y complejidad. Sin embargo, es de vital importancia para el suministro mundial de alimentos, que proporciona más del 20% de las calorías y el 23% de las proteínas consumidas por los seres humanos. […]

Búsqueda de una alternativa sustentable al aceite de palma

Comparte enEl aceite de palma se encuentra presente en muchos productos cotidianos de consumo, desde alimentos a detergentes, debido a sus apetecidas propiedades en la industria y su bajo costo en relación a otros tipos de aceite. Sin embargo, su obtención causa un gran impacto ambiental en el sudeste asiático con deforestación, pérdida de hábitats […]

La ecuatoriana que resucita tubérculos andinos en Colombia

Comparte enCamila Taborda La agrónoma Neidy Clavijo ha pasado los últimos once años de su vida investigando alimentos marginados. En dos municipios de Boyacá encontró el lugar preciso para revivir tres de ellos, semillas que podrían reducir el hambre y la malnutrición. Neidy Clavijo los volvió a ver hace once años. El lunes 26 de […]

Sube la factura mundial por la importación de alimentos

Comparte en Sube la factura mundial por la importación de alimentos, a pesar de la gran producción y de suministros abundantes Preocupación en la FAO por el impacto económico y social en los países pobres.   9 de noviembre de 2017, Roma – Si bien los precios de los productos alimentarios se han mantenido por […]

Frutas poco conocidas tienen un alto poder antiinflamatorio y antioxidante

Comparte enLas frutas conocidas como bacuparí, araçá-piranga, cereza de Rio Grande, grumichama y ubajay aún no tienen fama, ni tampoco mucho lugar en los supermercados. Sin embargo, si se tienen en cuenta sus propiedades bioactivas, es una cuestión de tiempo que puedan no solamente disputar espacio en las góndolas sino también trepar posiciones en el […]

Polinización, un trabajo natural pero no gratuito

Comparte enGerardo Pablo GENNARI Los insectos polinizadores, abejas principalmente, son responsable del 35% de la producción mundial de alimentos y del 90% de la polinización de la flora silvestre. A la hora de preparar colmenas para brindar los servicios de polinización, los trabajos de manejo de las colmenas se deben iniciar con suficiente anticipación para […]

Escasez mundial de alimentos no es el problema, lo es la falta de acceso a los alimentos

Comparte en “La edición del genoma no es la respuesta a la pobreza mundial, porque la escasez de alimentos no es el problema”, dice un grupo de organizaciones no gubernamentales (ONG) encuestadas por la Universidad de Nottingham. Este es uno de los tres hallazgos principales en un informe de la Facultad de Sociología y Política […]

Criarán cerdos con alimentos a base de yuca

Comparte enARGENTINA Universidad Nacional del Nordeste – Facultad de Ciencias Veterinarias   Investigadores de la UNNE avanzan en estudios para introducir recursos alternativos de la región en la alimentación de cerdos, en sustitución de los alimentos tradicionales como soja, sorgo y maíz. Se buscan recursos de más bajo costo y que no repercutan negativamente en […]

La agricultura está desestabilizando al planeta

Comparte enLa agricultura, tal como es ejercida hoy –con uso intensivo de pesticidas, por ejemplo– está desestabilizando al planeta: lo deja fuera de los “límites de seguridad” y pone en riesgo la existencia misma de la especie humana. Así lo afirma un estudio publicado en Ecology and Society, que revisa cómo se producen los alimentos hoy, basándose en los […]

Formas en que la tecnología está revolucionando la agricultura

Comparte enPablo Hernández La historia de la humanidad no se habría entendido, ni en lo económico ni en lo cultural, sin ese conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra que se engloban en la agricultura. Es la forma de explotar los recursos naturales para la producción de vegetales, pastos y forrajes o fibras […]

Fécula de yuca podrá reemplazar en parte la harina de trigo

Comparte enEl aumento de la temperatura global durante las próximas décadas, relacionado con los cambios climáticos, podrá dificultar el crecimiento del trigo en muchas regiones de clima templado donde se cultiva este cereal actualmente. De esta forma, la materia prima de uno de los alimentos más consumidos en el mundo -el pan- podrá volverse más […]

Arroz que alimentaria a 200 millones regada con agua de mar

Comparte enUn equipo de científicos de China ha desarrollado varios tipos de arroz que se pueden cultivar con agua de mar, creando potencialmente alimentos suficientes para 200 millones de personas. Los investigadores han intentado cultivar el grano en agua salada durante décadas, pero solo ahora han desarrollado variedades que podrían ser comercialmente viables. Las nuevas […]

Biotecnología para la seguridad alimentaria

Comparte enPor Yureli Cacho Carranza Ciudad de México. (Agencia Informativa Conacyt).- Dada la situación tan vulnerable del campo mexicano: procesos de erosión, producciones con serias limitaciones como son la falta de tecnología, el cambio climático y una actividad a la baja, un grupo de investigadores pertenecientes a más de 50 instituciones busca mejorar e incrementar […]

Cuerpo humano no absorbe material genético de alimentos

Comparte en Un estudio del Instituto Nacional de Alimentos de la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU), no encontró pruebas de que el material genético de los alimentos se absorbe en el cuerpo humano, donde podría ser capaz, por ejemplo, de cambiar la capacidad del cuerpo para regular el metabolismo del colesterol o influir en el […]

Nuevas formas en que el agua helada responde al cambio de temperatura

Comparte enUn equipo de químicos ha descubierto nuevas formas en que el agua congelada responde a los cambios de temperatura para producir nuevas formaciones. Sus hallazgos, que se publican en ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’, tienen implicaciones para la investigación climática, así como otros procesos que involucran la formación de hielo, desde la […]

Bolivia usa para alimentos un sexto de su área de cultivo

Comparte enLA PAZ (Sputnik) — Bolivia cuenta con al menos 30 millones de hectáreas de tierras aptas para el cultivo de agrícola pero solo utiliza la sexta parte, con las que produce 17 millones de toneladas de alimentos, dijo a Sputnik el gerente general del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), Gary Rodríguez. “El país […]

Buen sistema alimentario y afrontar desafíos de la humanidad

Comparte en Este es un artículo de opinión de Elwyn Grainger-Jones, directora ejecutiva de la organización CGIAR. Forma parte de la cobertura sobre el Día Mundial de la Alimentación, el 16 de octubre. Por Elwyn Grainger-Jones MONTPELLIER, Francia, 12 oct 2017 (IPS) – Nos encontramos frente a una gran oportunidad para el sistema alimentario: podemos seguir consumiendo […]

Llegamos a la quinta revolución biotecnológica en alimentos

Comparte enISAAC TORRES CRUZ (cronica.com.mx).- La humanidad ha experimentado varías revoluciones biotecnológicas en la producción de alimentos, desde la obtención de los primeros maíces, arroces y trigos, hasta los transgénicos de hoy en día. No obstante, ahora experimentamos un quinta revolución, señaló Luis Herrera Estrella, investigador del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) […]

Ñame y mijo, descifrando el genoma

Comparte en Ambos cultivos son esenciales para diversos países con climas áridos y cálidos Antonio Madridejos El ñame y el mijo son alimentos esenciales para millones de personas que viven en regiones áridas de África y Asia. Con pocos días de diferencia se acaban de publicar sus genomas. Deberían servir para ayudar a que los habitantes de esos territorios puedan acceder a una […]

Desarrollan maní GM que salvaría vidas de toxina cancerígena

Comparte enInvestigadores del Instituto Internacional de Investigación de Cultivos para los Trópicos Semiáridos (ICRISAT) y otras instituciones asociadas desarrollaron exitosamente maní genéticamente modificado que no acumula aflatoxinas producidas por hongos. La aflatoxina es una carga oculta. Es difundida por un patógeno mortal que afecta a cinco mil millones de personas en todo el mundo, pero […]

Argentina comenzará a exportar carne aviar a Canadá

Comparte en Argentina es muy competitiva a nivel mundial teniendo en cuenta su excelente estatus sanitario de libre de Influenza Aviar y enfermedad de Newcastle. La Agencia de Inspección de Alimentos de Canadá (CFIA – Canadian Food Inspection Agency), confirmó la aceptación de los requisitos sanitarios para la certificación de embarques de carne aviar de […]

Desarrollan dieta para peces de cultivo

Comparte enPor Karla Navarro Ensenada, Baja California. (Agencia Informativa Conacyt).- Científicos pertenecientes a 12 instituciones académicas del país colaboraron en el desarrollo de alimentos formulados para peces de cultivo, elaborados a partir de materias primas mexicanas. El proyecto fue financiado con recursos procedentes del Fondo Sectorial de Investigación en Materias Agrícola, Pecuaria, Acuacultura, Agrobiotecnología y […]

Plátanos y aguacates previenen la aterosclerosis

Comparte enWashington, (PL) Científicos de la universidad estadounidenses de Birmingham, Alabama, demostraron en un estudio publicado hoy que los alimentos ricos en potasio protegen frente al desarrollo de la aterosclerosis (endurecimiento de las venas y arterias). Para demostrar esa hipótesis, utilizaron un modelo animal (ratones) al que manipularon para que careciera de una proteína denominada […]

Precios mundiales de alimentos suben 0,8% en septiembre

Comparte en El índice de precios de la FAO (por sus siglas en inglés), que mide la evolución mensual en los valores de una canasta de cereales, semillas oleaginosas, productos lácteos, carne y azúcar, alcanzó un promedio de 178,4 puntos en septiembre, un alza de un 0,8% desde agosto. Roma. Los precios mundiales de los alimentos subieron […]

Nueva clasificación a las denominaciones de origen vinícolas

Comparte en Investigadores de las universidades de Salamanca, Complutense de Madrid y Zaragoza elaboran una metodología cuantitativa que valora la singularidad de tecnologías y mercados   JPA/UCM/DICYT Investigadores de las universidades de Salamanca, Zaragoza y Complutense de Madrid han desarrollado una metodología que permite clasificar las denominaciones de origen vinícolas en función de las tecnologías de […]

Utilizan sustancia vacuna para prolongar vida de alimentos

Comparte enDurante su almacenamiento, los alimentos pueden sufrir un deterioro de su valor nutricional, su salubridad y sus cualidades físicas como consecuencia de la acción del oxígeno y otros agentes oxidantes. Para contrarrestar estos efectos, investigadores del INTI y de la Facultad de Agronomía de la UBA (Argentina) desarrollaron un conservante natural a partir de […]

Con CRISPR desarrollan cultivos que producen más alimentos

Comparte enLos científicos del Cold Spring Harbor Laboratory (CSHL) han aprovechado la edición del genoma para mejorar los cultivos agrícolas. Utilizando el tomate como ejemplo, utilizaron la tecnología CRISPR/Cas9 para generar rápidamente variantes de la planta que muestran una amplia variedad de tres características separadas e importantes desde el punto de vista agrícola: el tamaño […]

Exportaciones de Perú a Colombia superarán 700M de $ en 2017

Comparte en(marcotradenews.com).- Las exportaciones peruanas al mercado colombiano superarán los 700 millones de dólares en 2017, cifra similar a la registrada en 2016, impulsadas por el rubro alimentos y confecciones, advirtió el director de la Oficina Comercial de Perú en Bogotá, Max Rodríguez. Según Rodríguez, no se observará crecimiento de las exportaciones peruanas a ese […]

Consejos de cultura china para equilibrar cuerpo con comida

Comparte en El equilibrio del Yin y Yan según la estación del año y la presencia de los cinco sabores está incluido en cada uno de los menúes. POR JEAN GU Los chinos dan mucha importancia a los alimentos que una persona puede comer y a la forma en que los alimentos deben ser consumidos. […]

Convierten en un antimicrobiano protector de alimentos con residuos de aguacate: México

Comparte enDariana Rodríguez es doctora en Biotecnología por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM). Proviene de una saga de ingenieros que le inculcaron la importancia de ofrecer soluciones a problemas reales. Así, cuando una empresa productora de aguacates le preguntó por qué sus pipas tardan tanto en degradarse, Rodríguez puso su […]

Cultivos huérfanos, tan valiosos y tan olvidados

Comparte enPor Baher Kamal ROMA, 22 sep 2017 (IPS) – Cuando a mediados de la década de los años 90 se popularizó el eslogan “piensa globalmente y actúa localmente”, probablemente nadie pensó que le llevaría décadas a la humanidad llevarlo a la práctica. Y eso fue lo que pasó con los cultivos despreciados, subutilizados, “menores” o […]

El ingenioso método para crear alimentos a partir de bacterias y metano

Comparte enNuestro planeta está habitado por 7.600 millones de personas y se estima que para 2100 seremos 11.200 millones, según datos recientes del Departamento de Economía y Asuntos Sociales de la ONU. Alimentar a semejante población supone un elevado costo para el planeta. Una de los problemas es que para crear áreas de cultivo -para […]

Investigación explora por primera vez el débil aroma de los panes sin gluten

Comparte en Investigadores de los campus de Valladolid y Palencia han desarrollado una receta con diferentes harinas que mejora el aroma final del pan Cristina G. Pedraz/DICYT Científicos del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Valladolid (UVA) y del Área de Tecnología de los Alimentos del Campus de Palencia de la UVa trabajan en […]

Científicos finlandeses usarán aserrín para combatir el hambre en el mundo

Comparte enEn 2050, habrá aproximadamente dos mil millones más personas necesitadas de alimentos que en la actualidad, según datos de la Organización para la Alimentación y la Agricultura de la ONU (FAO). La escasez de nutrientes se agravará, debido a que la cantidad de tierra cultivable disminuirá en 600 metros cuadrados por persona. Una investigación […]

Una “alfombra inteligente” permitiría cultivar alimentos en zonas infértiles con el uso de la orina

Comparte enEste dispositivo creado por estudiantes es capaz de utilizar las propiedades de la orina y así utilizar los nutrientes para entregarle un ambiente ideal a los cultivos. Estudiantes mexicanos diseñaron una “alfombra inteligente” que permite el cultivo en zonas de conflicto o tierras infértiles a través del uso de la orina, lo que permitiría […]

Una máquina aprende a traducir el mensaje que se oculta en los bailes de las abejas

Comparte en El suministro de alimentos depende de la polinización de estos insectos altamente amenazados. Comprender cómo se comunican y qué se están diciendo podría ser vital para salvaguardar la especie. Y esta máquina lo ha conseguido hacer con la misma precisión que los humanos por Emerging Technology From The Arxiv | traducido por Maximiliano […]

Precios mundiales de alimentos caen ligeramente en el mes de agosto

Comparte en Se espera que este año la producción mundial de cereales ascienda a un máximo histórico de 2.611 millones de toneladas Los precios mundiales de los alimentos básicos descendieron el 1,3 % mensual en agosto pasado tras tres meses consecutivos de subida debido a la perspectiva de cosechas récord de cereales, informó hoy la […]

Comer pollo sin tener que matarlo

Comparte en Una empresa estadounidense presenta las primeras carnes de ave cultivadas en laboratorio a partir de células de estos animales obtenidas mediante incruentas biopsias “El sabor es casi clavado al del pollo”, “es uno de los mejores pollos que he probado” o “volvería a comerlo” fueron algunos de los comentarios de los expertos degustadores […]

Proyectan para el 2020 salida al mercado de primera variedad de maíz desarrollado genéticamente en Chile

Comparte en Este avance es parte del Programa de Mejoramiento Genético de hortalizas para la agroindustria que desarrolla el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), enfocado en especies como alcachofa, pimentón y maíz dulce, el cual ya está arrojando los primeros resultados. El mejoramiento genético se ha convertido en una de las herramientas con mayores perspectivas […]

Los inesperados beneficios de la dieta de hace un millón de años

Comparte enCada vez más pruebas indican que cuanto más rica y diversa sea la comunidad microbiana del intestino, menor será el riesgo de enfermar. La dieta es clave para conservar la diversidad, como quedó demostrado de manera asombrosa cuando un estudiante de grado siguió una dieta de McDonald’s durante 10 días, y al cabo de […]

Demuestran que la madera del laurel impide la proliferación de bacterias perjudiciales en alimentos

Comparte enInvestigadores de la Universidad de Jaén han demostrado que la capa gelatinosa, denominada biopelícula, que forman los microorganismos en muchos productos alimenticios es vulnerable ante compuestos obtenidos de los residuos de la poda de este arbusto. De esta forma, los desechos se convierten en potenciales conservantes naturales y en desinfectantes ecológicos. Investigadores de la Universidad […]

Los alimentos dietéticos en realidad te están haciendo engordar más

Comparte enUna nueva investigación podría ayudar a explicar la relación entre el uso de edulcorantes artificiales y la diabetes. Según un estudio llevado a cabo por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale (EE. UU.), la naturaleza de la intensidad del dulzor de un alimento refleja la cantidad de energía presente. […]

Colapsó nuestro sistema agroalimentario: Venezuela

Comparte en*Ing. Agr. M. Sc. Werner Gutiérrez Ferrer   Las cifras oficiales sobre producción, disponibilidad y consumo de alimentos en Venezuela han sido desparecidas. Igualmente estamos a ciegas en referencia a los índices de desnutrición y mortalidad en infantes y madres con la evidente e inútil intención del gobierno de esconder el colapso del sistema […]

No basta producir alimentos: hay que transformar el sistema alimentario

Comparte en*Ricardo Rapallo, Oficial de Seguridad Alimentaria de FAO para América Latina y el Caribe Los Objetivos de Desarrollo Sostenible llaman a erradicar el hambre y enfrentar todas las formas de malnutrición antes del año 2030. En América Latina y el Caribe esto incluye a ciento veinte millones de personas que viven con obesidad, además […]

La industria alimentaria de Chile exporta a 150 países

Comparte enTOMÁS PABLO R Chile es uno de los mayores exportadores de alimentos del mundo. La relevancia de este sector se refleja en una oferta de 65 categorías de productos en más de 150 países; Chile esstá entre los 10 principales suministradores globales para cerca de 50. El 23% de las exportaciones chilenas corresponden a […]

Charles Darwin, el científico que se comió 48 tortugas gigantes

Comparte enUna de las excentricidades del biólogo inglés era comerse los animales más variopintos. Degustó búhos, roedores, armadillos e incluso pumas PEDRO GARGANTILLA Nadie pone en duda que a Charles Darwin (1809-1882) le gustasen los animales, pero quizás no todo el mundo sabe que el padre de la Teoría de la Evolución además tenía una pasión culinaria […]

La huella de los años en el campos: Colombia

Comparte enBeatriz Corredor   A propósito de los 198 años de conmemoración de la batalla del Puente de Boyacá, los avances en cuestión de agro y economía de la región se han notado paulatinamente. Desde la fundación del país, en el año de 1821 en la Constitución de Cúcuta, el departamento de Boyacá se ha […]

¿Por qué no engordan los frutos secos?

Comparte enLos españoles consumen muy poco estos alimentos que se asocian con menos peso y más salud JULIO BASULTO MARSET Los numerosos estudios que han constatado efectos beneficiosos atribuibles a los frutos secos suelen terminar con frases como esta: “Nuestros hallazgos apoyan la recomendación de aumentar el consumo de frutos secos para mejorar la salud”. […]

Científicos han fabricado alimentos nutritivos solo con electricidad y microbios

Comparte enApunta la receta para tu próximo plato estrella: electricidad, agua, dióxido de carbono y microbios. ¿Te parece que faltan todos los ingredientes? Vale, eso de los microbios también puede parecerte no del todo apetecible, pero investigadores finlandeses han creado de esta manera un lote de proteínas de una sola célula que es lo suficientemente nutritivo como para servir […]

Qué hace que la miel sea eterna y no se estropee

Comparte enMira esa maravilla de aquí arriba. Es una de las pinturas rupestres, quizás la más famosa, que quedaron guardadas en las paredes de las cuevas de Araña en Valencia, España, y muestra a un humano colgado de unas lianas metiendo la mano en un panal para recolectar miel de abejas silvestres. Se estima que […]

La importación ilegal de alimentos contribuye a propagar una peligrosa bacteria

Comparte en El 3% de los alimentos decomisados en vuelos internacionales son positivos a ‘Staphylococus aureus’ multirresitente a antibióticos CGP/DICYT Una investigación liderada por la Universidad de Burgos (UBU) ha descrito, por primera vez, microorganismos de relevancia en salud pública por su peligrosidad en alimentos decomisados en vuelos internacionales en distintos aeropuertos europeos. Este trabajo, enmarcado […]

Científica chilena descarta peligros de alimentos provenientes de plantas transgénicas

Comparte en Un aura de sospecha y dudas se levanta alrededor de los alimentos provenientes de plantas transgénicas. Con el fin de derribar mitos al respecto hablamos con la profesora de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Chile, Claudia Stange. La investigadora aseguró que no existen estudios que demuestren que estos productos generen […]

Cuáles son los países que desperdician más alimentos en Latinoamérica

Comparte en Según un informe de la BBC, con la comida que se malgasta cada día en Latinoamérica bastaría para alimentar a todo el Perú. Cada día en Latinoamérica se desperdician alimentos con los que bastaría para abastecer a todo el Perú. Según un informe de la BBC, los países de nuestra región pierden diariamente 348 mil toneladas de comida, […]

Innovan deshidratador solar que evita desperdicio de alimentos y les otorga valor agregado: México

Comparte en“Es común que dentro de la industria alimentaria exista una sobre producción de frutas y verduras que derive en el desperdicio de toneladas de comida; nosotros creamos este sistema para dar un valor agregado a aquellos productos y no desecharlos”, refirió Roberto Agustín Alcaraz Rodríguez, ingeniero mecánico egresado de la UNAM y quien es […]

La conservación de los polinizadores logra beneficios con los márgenes de cultivo: España

Comparte enUn estudio liderado por el CSIC mantiene que estos hábitats son refugio contra pesticidas y proveen recursos florales CSIC/DICYT Un equipo liderado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha hallado como resultado de sus investigaciones que los márgenes de cultivo son de gran importancia para la conservación de las abejas silvestres en […]

Una “alfombra inteligente” permitiría cultivar alimentos en zonas infértiles con el uso de la orina

Comparte enEste dispositivo creado por estudiantes es capaz de utilizar las propiedades de la orina y así utilizar los nutrientes para entregarle un ambiente ideal a los cultivos. Estudiantes mexicanos diseñaron una “alfombra inteligente” que permite el cultivo en zonas de conflicto o tierras infértiles a través del uso de la orina, lo que permitiría […]

Granos Andinos se vuelven superalimentos y meta es duplicar su consumo: Perú

Comparte en El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) destacó hoy, en el marco del “Día Nacional de los Granos Andinos”, que productos como la quinua, cañihua, kiwicha y otros se han convertido en superalimentos (superfoods). Minagri señala que el consumo de estos productos por su alto valor nutricional contribuirá a la alimentación saludable en […]

Quinoa y chía, ¿superalimentos o solo moda?: por qué y cómo tomarlas

Comparte en En los últimos años encontramos más alimentos saludables en el supermercado. La quinoa y la chía son un buen ejemplo pero, ¿conoces realmente todas sus bondades? Son dos indiscutibles en las listas de superalimentos de cualquier guía de alimentación. No puedes presumir de vida sana si no las has incorporado ya en tu […]

¿Cómo comeremos en 2050?

Comparte en Un grupo de expertos plantea un futuro en el que no se transportarán los alimentos sino los datos, habrá filetes pero no de animales y todos seremos agricultores DANIEL MEDIAVILLA El siglo XX fue el de las grandes soluciones para todos. Los antibióticos y las vacunas salvaron la vida de millones de personas, […]

La factura mundial por la importación de alimentos sube, a pesar de la estabilidad de los mercados

Comparte en El índice de precios de los alimentos de la FAO se incrementa en mayo Roma – Los mercados mundiales de alimentos básicos se presentan equilibrados, sostenidos por amplios suministros de trigo y maíz y el repunte de la producción de semillas oleaginosas. Sin embargo, el aumento de los costes de transporte y los […]