Durante décadas, la división principal en el mundo del vino fue entre el “Viejo Mundo” de los vinos europeos y el “Nuevo Mundo” de América del Norte, Australia y Nueva Zelanda, Sudáfrica y otros lugares.
por David Bradley, Inderscience
Es necesario actualizar esto para la era moderna, en la que las naciones emergentes están creando productos para competir en el mercado global con la vieja vanguardia.
De hecho, un trabajo publicado en el International Journal of Economics and Business Research sugiere que deberíamos tener una nueva división, no entre lo antiguo y lo nuevo, sino entre “desarrollado” y “emergente” para que podamos describir, analizar y definir vinos con un Perspectiva del siglo XXI más que nacida del pensamiento colonial de la historia.
Emiliano Villanueva de Eastern Connecticut State University en Willimantic, Connecticut, EE. UU., Y Gustavo Ferro de la Universidad del CEMA en Buenos Aires, Argentina, señalan que durante gran parte de los últimos dos milenios, el vino fue un producto europeo. El expansionismo imperial europeo llevó la uva a los rincones más lejanos del mundo, plantando vides y haciendo viticultores en todo el llamado nuevo mundo . En 2006, la producción de las tres naciones productoras de vino a gran escala originales, Francia, Italia y España, finalmente cayó por debajo del 50 por ciento del mercado mundial. A medida que los productores del nuevo mundo aumentaron su participación en el mercado y los nuevos productores del viejo mundo también hicieron avances. Sin embargo, las naciones emergentes también han estado cultivando uvas y elaborando vino durante muchos años, y su participación en el mercado también está aumentando.
La clasificación vieja versus nueva conlleva el sesgo del colonialismo europeo y dada la globalización y el rápido desarrollo de muchas naciones con una inclinación por el vino, como Chile y Argentina, se necesita un nuevo sistema. Un nuevo sistema que ofrezca una demarcación entre la producción de vino de las naciones desarrolladas y emergentes sería útil, pero quizás solo por poco tiempo. La naturaleza misma de las naciones emergentes y en desarrollo es su inexorable suerte y circunstancias cambiantes que, en última instancia, las llevarán a ser tan “desarrolladas” como puede serlo la noción de desarrollada versus emergente. Además, con el cambio climático, las naciones mediterráneas ni siquiera son las únicas en Europa que producen mucho vino, con Inglaterra, Gales, Bélgica, los Países Bajos y Suecia ocupando su lugar en el mercado.
Ya no necesitamos la división entre el viejo y el nuevo mundo, pero la división propuesta entre naciones desarrolladas y emergentes será un tema transitorio. Quizás la mejor división debería ser simplemente entre enólogos establecidos y emergentes. Pero incluso entonces, quizás preocuparse por la etiqueta siempre ha sido una mala forma de elegir el vino . El vino debe elegirse por sus características y fundamentalmente si es bueno o malo.
