Innovación e incorporación de herramientas biotecnológicas impulsadas por INIA-Chile marcan una nueva celebración del Día Nacional del Vino: Chile

La historia del vino chileno también está marcada por la ciencia. Avances en torno a la biotecnología para valorizar los vinos auténticos a través de su huella genética, la adaptación de la viticultura al cambio climático, el descubrimiento y puesta…

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Productores colombianos asociados les sacan más provecho a los cultivos de agraz

Este fruto, conocido en algunos municipios de Boyacá como el “café de tierra fría” (por su similitud con el famoso grano colombiano), presenta en el departamento un mayor aprovechamiento gracias a alianzas para comercializarlo en presentaciones distintas como vino, salsa…

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Los enólogos franceses calculan el costo de la ‘peor helada en décadas’

Agricultores franceses desesperados calcularon el costo el viernes de varias noches de heladas esta semana que amenazan con diezmar las cosechas de uva en algunas de las regiones productoras de vino más conocidas y prestigiosas del país. por Myriam Lemetayer…

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Los viñedos de Mosel se preparan para el cambio climático compartiendo su suelo con plantas aromáticas

El paisaje de viñedos en pendiente a orillas del río Mosel en Alemania es un símbolo característico de una región que no se puede entender sin su vino: la región vinícola de Mosel.  por la Universidad de Córdoba Turistas de todo…

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¿Cuáles son las soluciones para las uvas afectadas por el cambio climático?

Muchos amantes del vino saben que un toque de sabores ahumados en Zinfandel o Pinot Noir son el complemento perfecto con carnes a la brasa. También pueden estar familiarizados con la frase «Las vides estresadas hacen los mejores vinos». por Chris…

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Identifican qué nutrientes minerales de la roca y el suelo son traspasados a la uva de vino

Los resultados del estudio indicaron, entre otros aspectos, que altos contenidos de potasio, sodio, hierro, cobre y magnesio en la roca y el suelo pueden traspasarse a las uvas de viñedos UCHILE/DICYT Una investigación desarrollada por el Departamento de Geología de…

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