Por eso, el gobierno francés ha anunciado grandes inversiones en el marco del programa Francia 2030, que aporta cientos de millones de euros en fondos para el sector hortofrutícola, aunque los «idealistas» de los jardines clásicos franceses y los jardines al aire libre tendrán que mover.
«Francia actualmente importa la mitad de sus frutas y verduras, lo que se considera vergonzoso para un país que se enorgullece de su tradición agrícola», dijo a Reuters Martin Veytens, asesor agrícola de la embajada holandesa en París.
“Francia está muy descontenta con la situación de las frutas y verduras, ya que la mitad de ellas son importadas. Y ahora se está liberando dinero de todo tipo de fondos para cambiar eso. El más notable es el programa Francia 2030, con cientos de millones de euros disponibles. Reducir la dependencia de los productos importados es un gran desafío. Cuando el presidente Macron llegó al poder, el foco principal de la producción nacional estaba en los productos de alto valor: aportando valor añadido, originalidad. Ahora los productores ven que también necesitan suministrar frutas y verduras a la persona promedio con un presupuesto pequeño. Los consumidores franceses se enfrentan a una disminución de su poder adquisitivo. Como resultado, existe una demanda de productos más baratos. A los franceses les encanta comprar productos franceses, pero ahora están mirando de cerca los precios”.
Así, el gobierno francés se ha fijado el objetivo de producir un 5% más de frutas y verduras a nivel nacional para 2030, y para 2035 abastecerse del 60% del suministro de frutas y verduras. Martin Veytens ve los objetivos como realistas dadas las posibilidades de producción de invernaderos modernos, aunque el aumento en el número de invernaderos puede no ser del agrado de todos.
“Aunque existen empresas modernas de cultivo de hortalizas, por ejemplo en el oeste de Bretaña y la región del Loira, la mayor parte del sector consiste en agricultura a pequeña escala. Entre los recién llegados al sector en Francia, también verá muchos idealistas con proyectos agrícolas sostenibles a pequeña escala y una cadena de suministro corta. Si bien estas iniciativas son comprensivas, se necesita una producción a gran escala para satisfacer las necesidades alimentarias de Francia”, dijo Martin Weitens a Reuters.
En este sentido, la modernización de los invernaderos será sin duda una prioridad, dijo, anticipándose a la tormenta de emociones que se avecina.
“La actitud hacia los invernaderos industriales en Francia es ambivalente: por un lado, proporcionan una gran cantidad de productos producidos localmente, brindan oportunidades para el desarrollo del conocimiento y el empleo, pero al mismo tiempo causan insatisfacción entre el público en general debido a su visual: ojos indiscretos grandes, en lugares sombreados e inaccesibles. Los franceses, por otro lado, continúan aferrándose a la imagen idílica del clásico cultivo de frutas y verduras al aire libre en el pintoresco campo. Esto se refleja, por ejemplo, en muchas etiquetas y en la legislación sobre cultivo orgánico: durante varios años, no se permitió la calefacción de invernaderos orgánicos. «Pero incluso esas reglas se están cambiando para permitir el cultivo durante todo el año en el sector orgánico», agregó Weitens.
“Al mismo tiempo, el consumo de productos orgánicos, que en Francia creció hasta 2021, ahora se está estancando. Además, los productos orgánicos compiten con los productos sostenibles y de cadena corta, especialmente cuando quedó claro que los productos orgánicos también se importan a Francia”, dijo a Reuters Marieke Rismeyer, del Consejo de Agricultura de la Embajada holandesa en París.
Los ponentes sugieren que en Francia se puede esperar el desarrollo de la agrovoltaica, una tecnología que combina los paneles solares con la agricultura.
“Por ejemplo, los viticultores ya han apreciado que la protección solar permite cultivar uvas para vino en áreas que parecían estar demasiado calientes. También se están explorando las posibilidades de cultivar bayas y otros cultivos. Agrovolta parece ser una situación beneficiosa para Francia, y se ha introducido legislación para mantener claras las reglas del juego, aunque aún no ha aparecido la jurisprudencia para aclarar esto. En cualquier caso, la sustentabilidad está en el centro de atención, como se evidencia en el uso del agua y el tratamiento de aguas residuales, en el cultivo de nuevos cultivos resistentes al clima y en los seguros agrícolas. Y, por supuesto, las reglas de los envases, que también se han actualizado recientemente: hay reglas muy detalladas para el uso de envases de plástico, que están prohibidos si no hay otra forma, y la posibilidad de reciclar los envases”, dice Martin Veytens. .
Otra tendencia es la robótica. “Francia está haciendo todo lo posible por la robótica porque la mano de obra es limitada y cara, y en Francia hay mucho conocimiento en el campo de la robótica. Recientemente, el presidente Macron incluso firmó un acuerdo de innovación en los Países Bajos, donde la agrotecnología tiene un lugar importante, con un enfoque en robótica, digitalización y genética. Él ve estas tendencias como oportunidades para la horticultura. La reutilización del agua, el menor uso de productos fitosanitarios, la automatización van bien con la robótica”, dijo Martin Weitens a Reuters.
Varias empresas holandesas han mostrado interés en el mercado francés y, en los últimos años, los horticultores han llevado a cabo varios proyectos hortícolas conjuntos. «A pesar de la presencia de barreras idiomáticas y culturales, el clima empresarial actual es favorable para que las empresas holandesas participen activamente en el sector hortícola francés, ya que la tecnología es bienvenida y hay dinero para ello», dijo Marieke Rismeijer a Reuters.
(Fuente: Reuters.)
