La cría industrial de pavos es una de las áreas de avicultura en desarrollo activo en todo el mundo, lo que contribuye a la investigación en esta industria, así como a la revisión de algunos aspectos de la cría de esta ave.
La cría industrial de pavos se considera rentable, principalmente debido a la demanda de carne. Los pavos son productivos y ganan peso rápidamente. En promedio, un pavo puede alcanzar un peso de 17 a 20 kilogramos en sólo 14 a 16 semanas.
También son importantes las altas tasas de conversión alimenticia. Los pavos tienen una alta eficiencia en la utilización de nutrientes, lo que significa que aprovechan al máximo el alimento que reciben para ganar peso. Esto le permite reducir los costos de alimentación y aumentar la eficiencia económica de la cría industrial.
La demanda estable de pavo garantiza las ventas; además, la carne de pavo suele venderse a un precio más alto que, por ejemplo, la carne de pollo debido a su perfil dietético y de sabor.
Actualmente se están realizando ajustes modernos en el sistema de alimentación de pavos y se está introduciendo la digitalización. Por ello, GIG Geflugel GmbH ha desarrollado un mapa digital de alimentación de pavos basado en investigaciones que supone un punto de inflexión.
“Las investigaciones actuales en la industria del pavo indican que es importante tener en cuenta no sólo las semanas de vida sino también el peso corporal al alimentarlo. Lo habitual es seleccionar el pienso en función de la fase de desarrollo del ave y de las semanas de vida. Este estándar se puede encontrar en muchas directrices de alimentación, así como en empresas de cría.
Sin embargo, es importante no esperar simplemente ganancias compensatorias al final del engorde, basándose en recomendaciones simplistas, sino gestionar activamente la alimentación en la fase crítica 3.
Los estándares de alimentación por semana de vida deben cuestionarse tan pronto como el peso corporal en la fase 3 (6-9 semanas de vida) se desvíe del objetivo en más del 25%. En muchas de nuestras propias evaluaciones de alimentación, hemos encontrado que las mayores desviaciones del peso vivo objetivo ocurren durante la tercera fase. En última instancia, este hallazgo también es consistente con los informes de campo y los comentarios de los agricultores.
Por lo tanto, en la séptima semana de vida, la desviación del objetivo no debe ser más de 1 kilogramo de peso vivo, y en la novena semana de vida, no más de 1,5 kilogramos. Cualquier exceso siempre conduce a un peso al sacrificio demasiado bajo. Si observa desviaciones de más del 25% en este momento, tome medidas urgentes: cambie el plan de alimentación con la participación de un especialista, introduzca pienso con un mayor perfil de aminoácidos digeribles, compruebe la salud del ave y la calidad de la higiene. , bienestar durante el mantenimiento”.
(Fuente y foto: GIG Geflugel GmbH).
