Articulistas Biblioteca de artículos científicos Venezuela

INHIBICIÓN DE ANTITRIPSINA EN LEGUMINOSAS: CARAOTA, QUINCONCHO, TAPIRAMA Y FRIJOL BAYO

Bracho Espinoza Héctor , Rivero Nileydi;  Romero Gregoria.  Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda”. Coro- Falcón, Venezuela RESUMEN Las leguminosas han sido utilizadas por el hombre desde la antigüedad, formando parte de su dieta, principalmente debido a su alto contenido de proteínas, sin embargo, este alimento presenta gran cantidad de  sustancias antinutricionales que afectan el […]

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FERIAS AGRÍCOLAS

PEDRO PABLO JIJÓN OCHOA Con gran alegría he podido ver en algunos Cantones de las Provincias de  Guayas, Los Ríos y Manabí a grupos de productores agropecuarios dirigiéndose con sus propias cosechas a centros urbanos con el propósito de comercializar directamente parte de sus productos. Tradicionalmente la producción agropecuaria  ha sido sometida a variables que […]

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Planes para el día después. Agricultura XI: Qué y cuánto debemos sembrar

Pedro Raúl Solórzano Peraza Para el día después, que será el primer día de un nuevo período democrático para Venezuela, se debe tener un plan de acción para recuperar los sectores productivos del país. Uno de ellos es la agricultura, donde hay que considerar muchos aspectos, y en esta oportunidad trataremos el tema de qué […]

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El amargo futuro de un dulce país sin azúcar

Ing.Agr. M. Sc. Werner Gutiérrez Ferrer* Venezuela fue considerada como “una de las cinco naciones más dulces del mundo” por estar entre los primeros diez países con mayor ingesta per cápita de azúcar. La ingesta anual de azúcar alcanzó durante casi una década en promedio, los 40 kilogramos por habitante, incluyendo la de uso industrial […]

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Esclavitud moderna

Pedro Pablo Jijón Ochoa. Empezando el mes de Enero, junto a mis buenos amigos y “compas” (contracción de compadres) de luchas agropecuarias Don Salim Montenegro y Don Votaire Navarrete, nos reunimos temprano una mañana de Sábado en la Hcda. Voluntad de Dios,ensillamos tres buenos potros andadores, suaves a la silla, con brío y orgullo al […]

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En relación al precio oficial del maíz

Pedro Raúl Solórzano Peraza Hace algunos días, el régimen socialista del siglo XXI, anunció como un gran paso para apoyar la agricultura, los precios oficiales de algunos productos del campo a nivel de agricultor, donde se incluyó al maíz que es nuestro principal cultivo, con un precio oficial de Bs.S 16,00/kilogramo, tanto para el maíz […]

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Planes para el día después. Agricultura X: Maquinarias y equipos agrícolas

Pedro Raúl Solórzano Peraza Para el día después, que será el primer día de un nuevo período democrático para Venezuela, se debe tener un plan de acción para recuperar los sectores productivos del país. Uno de ellos es la agricultura, donde hay que considerar muchos aspectos, y en esta oportunidad trataremos el tema del suministro […]