En promedio, los estadounidenses comen más de 50 libras de carne de res cada año (según…
Categoría: Producción de carne
Cuáles son las principales enfermedades que causan abortos en rodeos para carne
Los abortos en bovinos para carne pueden ser causados por diversos agentes infecciosos y generan pérdidas…
Silvopastoreo, alternativa para producir carne y leche bajas o neutras en carbono
Reducir las emisiones de metano producido por el ganado, y a la vez ofrecerle al mercado…
Cómo neutralizar micotoxinas en ensilaje de maíz a nivel de finca ganadera
Las micotoxinas en el ensilaje de maíz reducen la rentabilidad de la cría de terneros y…
Las algas son la nueva carne de la acuicultura
Científicos instan a acelerar la construcción de granjas de algas y promover este cultivo entre la…
Probióticos ayudarían a producir cuyes más grandes, sanos y nutritivos: Colombia
Así como a los humanos, a los animales los probióticos también les ayudan tanto a mantener…
Sumar probióticos a la dieta del ganado permitiría reemplazar los antibióticos como promotores del crecimiento
Científicos del Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA) del CONICET demostraron el efecto positivo de la…
Empleo de microorganismos para contrarrestar las principales enfermedades que afectan a la industria cárnica
Las pequeñas cosas que viven en la nariz de un ternero podrían ser clave para combatir…
Ciudad holandesa prohibirá los anuncios de carne en el primer reclamo mundial
La ciudad holandesa de Haarlem se convertirá en la primera del mundo en prohibir los anuncios…
Huella de nitrógeno: gran contaminación y pérdidas de recursos debido al estiércol líquido
La ganadería industrial para la producción de carne es dañina para el medio ambiente. Además de sus…
Nuevas metodologías para optimizar la maduración de la carne de vacuno y garantizar su seguridad alimentaria
En el marco de un grupo operativo, el IRTA ha ayudado a la empresa Mafrica a…
Los criadores de ganado chinos van al mercado mundial de carne premium con sus productos
En China promoverán la raza local de ganado vacuno como alternativa a la famosa Angus, ya…
La investigación muestra que la afirmación de la etiqueta «criado sin antibióticos» en el ganado de carne carece de integridad
Muchos consumidores eligen bistecs, hamburguesas y otros productos de res de mayor precio provenientes de ganado…
Los genes de ganado recién descubiertos podrían ser claves para una industria de carne de vacuno más sostenible
Una serie de genes recientemente descubiertos relacionados con la eficiencia alimenticia podría allanar el camino para…
La industria cárnica no está amenazada por las alternativas basadas en plantas, sugiere un estudio
Al menos por ahora, no hay razón para que la industria cárnica tradicional tenga mucha disputa…
Chile ingresó al top 6 exportador de carne de cerdo
Chile tiene un sector porcino bien estructurado, ocupando el sexto lugar entre los principales exportadores y…
Para producir un kilo de carne de ternera en Cataluña se consume de dos a tres veces menos agua que la media mundial
Expertos en rumiantes del IRTA publican información inédita sobre el consumo de agua en los diferentes…
Expertos pronostican caída en exportación de carne bovina desde Argentina
Las exportaciones argentinas de carne vacuna en 2022 se proyectan en 700.000 toneladas de peso al…
¿Es siempre mejor la carne de granjas extensivas?
Desde que el ministro Garzón hiciera unas declaraciones para un medio británico sobre, entre otras cosas,…
Crecen alternativas a la carne de origen vegetal, pero no lo suficiente como para impactar en la industria de la carne vacuna
Las alternativas a la carne de origen vegetal son una industria emergente, con un crecimiento de…
Avance médico podría ayudar a producir más carne de res
Un avance reciente de la investigación en medicina humana podría ayudar a un investigador del Departamento…