Científicos instan a acelerar la construcción de granjas de algas y promover este cultivo entre la población en general
¿Cómo aumentar la producción de alimentos en más del 50 % en una cantidad limitada de tierra cultivable para alimentar a 10 000 millones de personas proyectadas para 2050?
La solución podría venir en forma de microalgas nutritivas y repletas de proteínas (unicelulares) cultivadas en sistemas acuícolas terrestres, dijo Charles Green, profesor emérito de Ciencias Atmosféricas y de la Tierra. Expresó su opinión sobre la construcción de la acuicultura principalmente marina en el artículo “Transforming the future of marine aquaculture: an approach to a circular economy”, publicado en la edición de septiembre de Oceanography y citado por Phys.org.
“Tenemos la capacidad de cultivar alimentos altamente nutritivos y de crecimiento rápido en entornos donde no competimos por otros usos”, escribe Charles Green. – Y dado que cultivaremos algas en instalaciones relativamente cerradas y controladas, tenemos una herramienta para controlar el impacto de la producción en el medio ambiente. Al mismo tiempo, el cambio climático no representa una amenaza crítica para la granja de algas, a diferencia de la mayoría de las formas de agricultura terrestre”.
Además, ya se han creado modelos de pronóstico de rentabilidad de granjas de algas de última generación: predicen los rendimientos en función de la luz solar anual, la topografía y otros factores ambientales y logísticos, agregó el científico.
Los resultados del modelo indican que las mejores ubicaciones para las instalaciones de cultivo de algas terrestres se encuentran a lo largo de las costas del Sur Global, incluidos los entornos desérticos.
“Las algas realmente pueden ser el granero para el Sur Global”, dice Greene. “En esta estrecha franja de tierra, podremos producir una gran cantidad de proteínas. Junto con su alto contenido de proteínas, las algas marinas proporcionan nutrientes que no se encuentran en una dieta vegetariana, como los aminoácidos y minerales esenciales que se encuentran en la carne y los ácidos grasos omega-3 que se encuentran a menudo en el pescado y los mariscos. Las algas, que crecen 10 veces más rápido que los cultivos tradicionales, requieren mucho menos fertilizante que las plantas alimenticias de campo y pueden capturar dióxido de carbono del aire. Sin embargo, la construcción de granjas de algas solo tendrá éxito si las personas utilizan este producto en su dieta. Por ejemplo, el uso de algas nutritivas como ingrediente principal o aditivo en sustitutos de la carne animal,
(Fuente: phys.org. Foto: Cyanotech Corporation/Provisto).
