En el mundo actual, donde las preocupaciones sobre la resistencia a los antibióticos y la salud pública van en aumento, los científicos buscan activamente alternativas a los antibióticos en los piensos para pollos.
por KeAi Communications Co.
En una publicación reciente en la revista Animal Nutrition , un equipo de investigadores canadienses detalló un ingrediente común en la dieta de los pollos (el trigo) y cómo una enzima especial, la betaglucanasa purificada, puede marcar una gran diferencia.
El objetivo principal del estudio fue determinar si la incorporación de betaglucanasa purificada en alimentos para pollos a base de trigo podría dar como resultado una mejor utilización de betaglucano y un mejor rendimiento de los pollos. Los investigadores anticiparon que la betaglucanasa tenía el potencial de descomponer un componente del trigo conocido como betaglucano, lo que, a su vez, podría mejorar la digestión de los nutrientes, promover una microbiota intestinal más saludable y, en última instancia, contribuir al crecimiento y el bienestar de la pollos.
«Los resultados fueron fascinantes. La betaglucanasa no sólo descompuso eficazmente el betaglucano, sino que también mejoró el crecimiento y la salud de los pollos», compartió la autora principal del estudio, Namalika Karunaratne. «Pero hay más en la historia. Comparamos la betaglucanasa con los antibióticos utilizados históricamente en la alimentación de pollos y descubrimos que la betaglucanasa tenía algunas ventajas únicas».
Si bien los antibióticos hicieron un trabajo decente al descomponer el betaglucano, la betaglucanasa funcionó aún mejor, especialmente en las primeras etapas de crecimiento.
«Sin embargo, la betaglucanasa redujo los ácidos grasos de cadena corta , que son productos de fermentación de carbohidratos en el sistema digestivo del pollo. Esto podría parecer contradictorio», dijo Karunaratne. «Curiosamente, no perjudicó el rendimiento general de los pollos. De hecho, condujo a un aumento de peso mejorado y a una mayor eficiencia alimenticia».
Los investigadores concluyeron que agregar betaglucanasa purificada al alimento para pollos no solo mejoró el rendimiento sino que también redujo la necesidad de antibióticos y otros medicamentos.
«Esto marca un gran paso adelante para mantener a nuestros amigos emplumados sanos y nuestro suministro de alimentos más seguro. Es beneficioso tanto para las gallinas como para quienes las cuidan», comentó Karunaratne.
Más información: Namalika D. Karunaratne et al, Los medicamentos dietéticos y la betaglucanasa afectan el peso molecular del betaglucano soluble de la digesta ileal, la fermentación de carbohidratos y el rendimiento de los pollos de engorde vacunados contra la coccidiosis que reciben dietas a base de trigo, Animal Nutrition (2023 ) . DOI: 10.1016/j.aninu.2023.03.013
