CARLOS RON ORTIZ
Zootecnista-Consultor: email crono1947@yahoo.com
Manejar la alimentación de cabras, implica la elección, preparación y modo de suministrar el alimento para mantener la salud y obtener mejor respuesta nutritiva del animal. Constituye uno de mos factores fundamentales de cada una de las etapas del ciclo de producción.
La cabra es un animal selectivo, dedica mucho tiempo a elegir las mejores especies vegetales, asi como las diferentes partes de lad plantas.
El objetivo de alimentar adecuadamente a las cabras es hacerlo, con recursos disponibles de la zona con elmenor grado de deterioro del ambiente.
El conocimiento de la alimentación de las cabras, se basa en:
– Conocimiento del funcionamiento de los procesos digestivos.- El objetivo es degradar los alimentos en sus nutrientes básicos en el tracto gastrointestinal.
– Conocimiento de los procesos metabólicos.- Son los procesos de utilización de los nutrientes absorbidos para la sobrevivencia o mantenimiento del animal y después se acumula para el crecimiento, reproducción y secreción de la leche.
De lo expuesto se generan residuos que deben eliminarse del cuerpo (heces, orina, sudor).
La alimentación y el manejo nutritivo de las cabras, es lo más importante para mejorar la productividad de los animales y de ello depende la rentabilidad de la producción.
No sé dispone de tanta información sobre la alimentación de la cabra en comparación con otras especies de rumiantes domésticos. A pesar de que existen similitudes, tienen grandes diferencias como.
Actividad física.
Hábito de pastoreo.
Selectividad.
Composición de la leche.
Cualquiera sea el manejo, las cabras se alimentan de recursos forrajeros y en ocasiones de suplementos. Un mal manejo en la alimentación provoca problemas alimenticios como.
– Baja productividad, los porcentajes de crías destetadas son inferiores a la capacidad de la especie que no supera el 1.2crías/cabras/año, siendo el valor real 1.8
– Bajo índice de crecimiento de las crias.
– Alta mortalidad de las crías.
– Alta incidencia de enfermedades parasitarias e infecciosas por deficiencia alimentaria.
– Baja o nula producción de leche.
– Complicaciones de manejo al parto.
La finalidad de la alimentación correcta es cubrir las necesidades o requerimientos nutricionales para que pueda cumplir diferentes funciones como.
Mantenimiento.
Crecimiento.
Gestación.
Producción.
Debido a sus caracteristicas morfofuncionales la cabra es considerada como un animal doméstico muy rústico el cuál puede adaptarse a cualquier variedad y tipo de explotación.
Una característica particular de la especie es la capacidad de seleccionar las plantas en sus diferentes estados vegetativos y la facilidad con la que pueden acceder a ramas de árboles y arbustos.
La cabra tiene la habilidad de digerir los nutrientes presentes en los forrajes y transformarlos en productos de alta calidad. Esto se debe a que su estómago esta dividido en 4 compartimentos.
Panza o rumen.
Bonete o redecilla.
Librillo u omaso.
Cuajar o abomaso.
Donde la panza o rumen es la cavidad de fermentación, donde los alimentos son retenidos para que los microorganismos puedan extraer los nutrientes
Estos microorganismos al desdoblar las partículas producen ácidos grasos volátiles que son fuente de energía para el animal
Las cabras necesitan consumir más materia seca en relación a su peso vivo, o la materia seca que consume debe tener más concentración de nutrientes comparada con las necesidades de ovinos y bovinos.
El objetivo de todo criador es conseguir mayor rentabilidad de recursos disponibles.
Ubicando a esta especie como un animal diferente a otros rumiantes domésticos.
El hecho de que la cabra haya sido manejada por muchos años como una vaca pequeña sin conocimientos de lo que es una cabra como rumiante
Ha provocado que la identifiqué como un animal capaz de consumir cualquier cosa.
La característica principal es la capacidad de adoptar una posición bipeda para el ramoneo, que hace que su horizonte de pastoreo sea de o – 1.80 mts de altura en relación a la oveja y bovinos.
FACTORES QUE DETERMINAN SUS REQUERIMIENTOS DE ALIMENTACIÓN
1.- Tipo de animal.- Hay diferencia entre los requerimientos de acuerdo a las caracteristicas de las razas.
2.- Edad.- Los animales pequeños requieren más energía y proteínas, en relación a los animales adultos.
3.- Sexo. – Las hembras necesitan más requerimientos que los machos para alcanzar la misma condición corporal.
4.- Peso.- Los requerimientos de mantenimiento, están en relación al.peso corporal
5.- Tamaño.- Dentro de una misma raza hay animales de mayor tamaño que otros de la misma edad.
6.- Condición corporal. – Existen diferentes condiciones corporales de acuerdo al nivel nutricional.
7.- Estado fisiológico. – Los requerimientos de alimentación son diferentes dependiendo de las etapas de vida.
8.- Nivel productivo.- las cabras lecheras de alta producción requieren en sus dietas alimentos suplementarios de buena calidad.
Luis Alfonso Ortiz es colaborador destacado de Mundo Agropecuario
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