A medida que la IA gana terreno en el sector agrícola, las cuestiones éticas deben estar…
Categoría: Economia y Alimentación Global
Falta de vías terciarias afectaría seguridad alimentaria y humana en zonas rurales: Colombia
No contar con estas vías, que comunican una vereda con otra o con la cabecera municipal,…
Una molécula de la biomasa del ciruelo combate bacterias nocivas de la industria alimentaria
Obtienen por primera vez un compuesto con efecto antimicrobiano de los restos de poda de este…
Los precios mundiales de los alimentos aumentan en enero
Los aceites vegetales y los productos lácteos empujan al alza el índice de precios de los…
La Comisión Europea actualiza las normas relativas a la importación de soja
Las nuevas reglas requerirán que los productores de soja sean más transparentes en su cadena de…
Las células madre bovinas pluripotentes inducidas superan los desafíos de décadas para la carne cultivada
Las células madre se han utilizado durante años como terapias para la salud humana, pero una…
El Banco Mundial ve beneficios para el clima y la economía si se revisan las políticas agrícolas
Si los gobiernos fomentan la agricultura climáticamente inteligente, verán un aumento en la productividad agrícola y…
Alimentos y biodisponibilidad de nutrientes
Cecilia Arteaga Pazmiño Licenciada en Nutrición Máster en Nutrición y Dietética Los alimentos constituyen la fuente…
El plan de 9 pasos propone nuevas pautas genéticas y de seguridad alimentaria para la acuicultura
El advenimiento de la era del genoma y la demanda de seguridad alimentaria mundial ha dado…
Después de Canadá, EEUU y Australia, los estantes de las tiendas de comestibles también se están vaciando en los países europeos
Primero, la “escasez de alimentos” golpeó a Australia y Estados Unidos. Los anaqueles estaban vacíos debido al…
Ganadería intensiva: el reto ambiental del sector porcino en España
El sector porcino tiene una importancia indiscutible para la economía española, especialmente en el ámbito rural,…
Obesos y famélicos: la alimentación es ética y política
En julio de 2021, el ministro de Consumo, Alberto Garzón, pidió reducir el consumo de carne…
Nuevo método de medición revela que puede haber más plástico que en su ensalada
Ahora es posible medir cuántas partículas de plástico hay en nuestros alimentos. Científicos chinos y el profesor…
Las medidas restrictivas de China para los exportadores pueden provocar una nueva ronda de precios mundiales de granos y oleaginosas
Las restricciones y medidas de protección de Covid-19 tomadas por las autoridades chinas pueden traer pérdidas…
Cómo los residuos agrícolas se están convirtiendo en el nuevo modelo de negocio en Alemania
La paja y los huesos orgánicos generan buenas ganancias, según han demostrado las nuevas empresas alemanas…
¿Podemos alimentar a miles de millones sin destrozar el planeta?
Ahora estamos produciendo más alimentos de manera más eficiente que nunca, y hay mucho para una…
Ya no existe una América rural. ¿Puede haber cinco?
Si bien la gente a menudo habla de “Estados Unidos rural” como si describiera solo una…
¿Por qué seguimos sin tener claro qué es una dieta sostenible?
La necesidad de dirigirnos hacia unas dietas y sistemas alimentarios más sostenibles es indiscutible. No obstante,…
Los nuevos requisitos de importación de alimentos de China dificultan la exportación de productos de la UE
A principios de año, China endureció numerosas regulaciones aduaneras sobre alimentos y materias primas agrícolas. Muchas empresas…
Los investigadores determinan las propiedades nutricionales de la proteína en polvos de insectos de pupas de grillo, langosta y gusano de seda
A medida que la población humana crece hasta los 10 000 millones previstos para 2050 y la…
Uso de harinas compuestas en la industria alimentaria
Adriano Arístides Aguirre Zavala* En 1964 la FAO creo el término “harinas compuestas” debido a la…