Según un artículo titulado “Promulgando teorías de cambio para la transformación de los sistemas alimentarios bajo…
Categoría: Economia y Alimentación Global
El hambre aumenta en Europa y Asia Central debido a la pandemia
Las interrupciones en las cadenas de suministro de alimentos a causa del COVID-19 empujaron al alza…
COVID-19 conduce a la innovación agrícola africana
En un artículo publicado en Advances in Food Security and Sustainability, los investigadores encontraron que los…
Venezolanos mal alimentados: consumo de carne al año muy por debajo de lo recomendado por la FAO
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura estima que una persona…
El calentamiento global y el hambre en el mundo
Pedro Raúl Solórzano Peraza La lucha mundial contra el hambre estaba dando excelentes resultados por varios…
California impulsa el compostaje para reducir las emisiones de desechos alimentarios
Las cáscaras de plátano, los huesos de pollo y las verduras sobrantes no tendrán un lugar…
Los sustitutos de la carne siguen siendo difíciles de comercializar para los consumidores a pesar del crecimiento pandémico
El mercado de alternativas a base de plantas / carne ha estado creciendo durante años, pero…
Los superalimentos que alimentaron a los antiguos andinos a lo largo de 2.500 años de agitación
¿Qué pasaría si las dietas indígenas pudieran salvar nuestro planeta política y ecológicamente tenso? La respuesta puede…
Los plásticos en los sistemas agroalimentarios: lo bueno, lo malo y lo feo
Los desechos oceánicos ocupan los titulares, pero en un nuevo informe de la FAO se sugiere…
Un estudio muestra un nuevo potencial de los subproductos pesqueros
Los subproductos de la piscicultura tienen el potencial de aumentar la sostenibilidad de la acuicultura y…
Las largas jornadas laborales y el trabajo solitario son factores clave que conducen a la soledad en la agricultura, según un estudio
Las largas jornadas, el trabajo solo y la sensación de estar infravalorado y desconectado del público…
Dando una oportunidad a la comida fea
Explicar el valor de las verduras deformadas (que son tan saludables como sus contrapartes de imagen…