China ha construido la granja de cerdos más grande del mundo en un solo edificio. Se sitúa a las afueras de Ezhou, una ciudad en la provincia de Hubei y tiene capacidad para sacrificar a 1.2 millones de cerdos al año.
El edificio tiene 26 plantas y desde fuera tiene la misma apariencia que un bloque de apartamentos pero, en este caso, no hay familias ni oficinas dentro. El rascacielos sirve de hogar para centenares de cerdos que más tarde abastecerán a China de carne, la proteína más popular en el país.
La granja comenzó a funcionar en octubre de 2022 cuando la empresa encargada, Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Farming, metió a las primeras 3700 cerdas, según ha contado The Guardian. La empresa cuenta con dos edificios, el segundo, de iguales características que el primero y situado justo al lado, está aún en construcción. La capacidad de la granja será de 800.000 metros cuadrados donde entrarán 650.000 animales al terminar la obra.
La infraestructura ha costado 4.000 millones de yuanes, es decir, 546 millones de euros y cuenta con todo lo necesario para mantener a los animales. El ‘rascacielos granja’ tiene condiciones de ventilación y más de 30.000 puntos de alimentación automáticos para los animales.
En un principio la empresa que ha construido la granja invertía en cemento pero, después de la caída que sufrió la industria del cemento y la construcción en China, la empresa decidió dedicarse a la crianza de cerdos. Jin Lin, gerente general de la empresa, vio en la agricultura una gran oportunidad para reutilizar los materiales de los que ya disponía para construir un negocio rentable.
Condiciones de higiene
Será necesario que los trabajadores de la granja pasen por rondas de desinfección y pruebas para obtener la autorización necesaria para poder ingresar. Solo podrán abandonar el edificio una vez por semana. Por su parte, los desechos de los cerdos serán tratados y utilizados para generar biogás, que puede usarse para generar energía y calentar agua dentro de la granja.
Un granjero de 50 años que vive cerca del rascacielos está preocupado por el mal olor que pudiese surgir del edificio. “Hace unos 30 años, cuando criaba cerdos, solo teníamos dos o tres en la pocilga de nuestro patio trasero”, afirma el hombre. Además también afirma que los métodos para criar a los animales han cambiado y los procesos se han acelerado: “Escuché que los cerdos criados en estas granjas pueden estar listos para la venta en unos pocos meses y, en el pasado, nos llevaría alrededor de un año criar uno. Pero creo que a medida que avance la tecnología, esta será la tendencia en el futuro”.
China, la gran consumidora de carne de cerdo
China es una de las mayores consumidoras de cerdo, solo en este país se consume la mitad de toda la carne del mundo. Por ese motivo, el país asiático busca mejorar la producción. Entre 2018 y 2020 China perdió 100 millones de cerdos a causa de la peste porcina africana.
En 2019 Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China aprobó una ley que permite la construcción de instalaciones de cría de gran altura, asegurando que eran un modelo de producción eficiente, bioseguro y respetuoso con el medio ambiente.
“En comparación con los métodos de cría tradicionales, las granjas porcinas de gran altura son más inteligentes, con un alto nivel de automatización y bioseguridad. Al mismo tiempo, tiene la ventaja de ahorrar recursos de la tierra”, afirmó Zhu Zengyong, profesor del Instituto de Ciencia Animal de la Academia China de Ciencias Agrícolas.
