El rábano para ensalada de variedades de maduración temprana se cultiva rápida y fácilmente a partir de semillas, está listo para el consumo en tres o cuatro semanas y es sin duda uno de los cultivos de mayor éxito para plantar en agosto. Los rábanos se pueden usar para llenar los lechos después de cosechar cebollas y ajos, agregarlos a las papas, agregarlos a los pepinos y tomates en un invernadero e incluso agregarlos a los macizos de flores. Se trata de una verdura sana y sabrosa que llena a la perfección cualquier vacío de la zona. ¡Te contamos lo fácil que es plantar y cultivar rábanos en campo abierto y en invernadero!
Los rábanos ( Raphanus sativus ) son miembros de la familia Brassica o Brassica y son un cultivo de estación fría, que crece mejor en primavera o finales del verano. Los rábanos producen raíces redondas o largas, según la variedad y su preferencia, y son jugosos y crujientes, con distintos grados de picante. Al plantarlo en agosto, puede evitar que los cultivos de raíces se desprendan y se vuelvan leñosos. Las hojas del rábano de agosto también conservan su jugosidad y se utilizan para cocinar.
Los criadores modernos han desarrollado muchas variedades de maduración temprana de diferentes formas y colores de piel: rojo, rosa e incluso negro.
Cómo plantar rábanos en campo abierto.
En el lugar elegido, prepare la tierra: riéguela, aflójela, elimine los residuos de plantas si va a plantar después de la cosecha anterior. El suelo debe estar suelto para el correcto desarrollo de los tubérculos. Es bueno agregar abono, ya que a los rábanos les encanta la materia orgánica. Pero nada de estiércol fresco: ¡quemará las tiernas raíces!
Humedece la tierra y siembra las semillas a 1 cm de profundidad y a una distancia de 2,5-5 cm, con 15 cm entre hileras. Riegue nuevamente y mantenga la humedad para asegurar un crecimiento rápido y uniforme y raíces jugosas. Las lluvias más frecuentes en agosto facilitan mucho el cuidado de los rábanos en términos de riego.
Las semillas de rábano son bastante pequeñas y puede ser difícil sembrarlas escasamente, por lo que si las plántulas crecen demasiado juntas, retire las más pequeñas y débiles lo antes posible hasta que las separen al menos 3 cm.
Quite las malas hierbas con regularidad para que las plantas no tengan que competir por la luz y la humedad. Es mejor desherbar a mano, ya que una azada dañará fácilmente los rábanos en desarrollo. Los rábanos para ensalada se cosechan mejor cuando las raíces tienen aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
¿Se pueden comer hojas de rábano?
Las hojas de rábano son un verde comestible y nutritivo que contiene grandes cantidades de vitamina C, vitamina A, vitamina B6 y potasio, cantidades significativas de minerales como magnesio, calcio y hierro, y son una buena fuente de fibra dietética y proteínas.
Las hojas de rábano serán una excelente adición a los huevos revueltos y las ensaladas; combinan especialmente bien con el queso parmesano, se pueden agregar al caldo o simplemente freír en aceite vegetal con un poco de ajo y una pizca de pimiento rojo. Calienta un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio, agrega el diente de ajo picado junto con una pizca de pimiento rojo y saltea hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Luego agrega las verduras, revuelve bien y en cuanto veas que las verduras empiezan a cocinarse, retira la sartén del fuego. Agrega un poco de jugo de limón fresco o vinagre balsámico. ¡Sazona con sal y pimienta y disfruta!
Guarde las puntas de rábano fresco en el cajón inferior del refrigerador en un recipiente transpirable o en una bolsa de plástico separada. Dependiendo de la frescura, las verduras se pueden almacenar durante aproximadamente una semana. Úselo antes de que comience a ponerse amarillo o tenga manchas marrones.
Cómo plantar rábanos en invernadero.
Cultivar rábanos en invernadero es bastante sencillo. Sin embargo, muchos principiantes se quejan de que la cosecha resulta hueca. Para obtener una buena cosecha de rábanos en un invernadero, es necesario conocer algunos secretos.
La primera es que la cosecha será pequeña si las plantas anteriores, tomates o pepinos, “comieron” del suelo todas las sustancias necesarias para los rábanos. La solución es agregar abono y luego espolvorearlo generosamente con fertilizante verde, una tintura de hojas de malezas, para que no se encuentren las cabezas de las semillas. Además, excave con cuidado la tierra para saturarla de oxígeno.
En segundo lugar, cuando prepare un invernadero para rábanos en agosto, agregue fertilizantes de potasio; esto le garantizará buenos cultivos de raíces.
En tercer lugar, si no desea utilizar fertilizantes minerales, no hay abono y usted o sus amigos son apasionados amantes del café, utilice el truco del rábano. Haga ranuras de 2 cm de profundidad con una tabla normal, extienda allí un rollo de papel higiénico, primero esparza los posos de café, luego las semillas de rábano, cubra con tierra y agua. A los rábanos les encantan los posos de café, que también servirán como estimulador de la germinación. El papel empapado en posos de café se descompondrá lentamente, manteniendo un ambiente favorable para los cultivos de raíces.
Recuerde que en el caso de los rábanos, el tamaño del cultivo de raíces depende de la cantidad de líquido, por lo que es importante que la tierra del invernadero esté constantemente húmeda.
