La cebada es una planta económicamente importante que se cultiva para la alimentación animal y para la industria cervecera. El cambio climático y la creciente demanda de cereales generan una necesidad constante de aumentar el volumen y la estabilidad de los rendimientos de cereales, así como de desbloquear mejor el potencial de las variedades.
El uso de fertilizantes foliares líquidos con microelementos, que antes era popular principalmente para cultivos hortícolas y ornamentales, ahora está ganando popularidad en el cultivo de cereales. Los científicos polacos han descubierto cómo las variedades de cebada cervecera pueden beneficiarse de la alimentación foliar.
En un artículo de investigadores de la Universidad de Rzeszow, Polonia, que fue publicado en la revista Agriculture 2024 del portal MDPI, en el los autores hablan de los resultados de la alimentación foliar de cebada: “ En la producción de grano En cultivos, el uso de micronutrientes está adquiriendo un aspecto cada vez más importante, especialmente mediante pulverización foliar. Los microelementos como componentes o activadores de enzimas desempeñan un papel importante en el crecimiento de las plantas y en los procesos metabólicos que ocurren en la célula. En consecuencia, su presencia es un factor determinante del desarrollo de las plantas.
La cebada ( Hordeum vulgare L. ) pertenece a la familia Poaceae y es uno de los cultivos de cereales más antiguos del mundo, importante para la seguridad alimentaria.
Hoy en día, en términos de superficie sembrada, la cebada es el quinto cultivo más popular. Los mayores productores de grano de cebada son Rusia, Australia, Francia y Alemania. Tanto las formas de primavera como las de invierno están disponibles para el cultivo.
En todo el mundo, la cebada se cultiva principalmente para alimentación animal y también para la producción de malta de cebada utilizada en la elaboración de cerveza. Aproximadamente entre el 2% y el 5% del grano se destina al consumo humano directo. Numerosos estudios demuestran que la cebada es uno de los cereales más saludables de la dieta humana debido a su alto contenido en varios nutrientes importantes y betaglucano.
Hay dos tipos botánicos de cebada: genotipos de dos hileras y de seis hileras. Tradicionalmente, en Europa se cultiva cebada cervecera de dos hileras.
El cambio climático progresivo está teniendo un impacto negativo en la productividad agrícola global, por lo que es necesario ampliar la investigación sobre cómo aumentar los rendimientos de especies de cultivos importantes y desbloquear mejor el potencial de las variedades. A medida que aumente la población mundial, aumentará la demanda de cultivos; Por tanto, es importante comprender mejor los procesos que determinan el desarrollo, crecimiento y rendimiento de las plantas de cereales, incluida la cebada.
Investigaciones anteriores sobre la fertilización de la cebada se han centrado principalmente en el papel de los macronutrientes en la formación del rendimiento.
El elemento más estudiado en el cultivo de cebada es el nitrógeno, ya que no solo permite aumentar el rendimiento del grano, sino que también afecta significativamente la idoneidad del grano de cebada para la industria cervecera.
La disponibilidad de nutrientes para las plantas depende de su contenido en el suelo, así como de la humedad, temperatura, luz y condiciones climáticas del suelo.
Un aspecto importante de la tecnología agrícola de cereales es el uso de microelementos. Se sabe que todas las plantas superiores necesitan seis microelementos: Mn (manganeso), Fe (hierro), Cu (cobre), Zn (zinc), B (boro) y Mo (molibdeno).
Los micronutrientes son nutrientes esenciales necesarios en pequeñas cantidades para el crecimiento y desarrollo adecuado de las plantas. Son componentes importantes o activadores de catalizadores de muchos procesos enzimáticos.
Alimentar las plantas con microelementos permite maximizar la productividad y se utiliza como método de biofortificación de las plantas. En los últimos años, los casos de deficiencia de micronutrientes se han vuelto más frecuentes y la tasa de disminución en el suelo ha aumentado, incluso debido a la lixiviación, el encalado de suelos ácidos, el cultivo de plantas con mayores necesidades nutricionales, etc. Los problemas de deficiencia de micronutrientes también se ven agravados por su gran demanda en las variedades de cultivos modernos.
En este sentido, es relevante una forma de proporcionar microelementos a las plantas como la pulverización foliar. Este proceso implica agregar nutrientes, bioestimulantes y otras sustancias beneficiosas a las partes aéreas de las plantas, como hojas y tallos. La principal ventaja de la alimentación foliar es la absorción inmediata de los nutrientes aplicados.
Al utilizar la alimentación foliar se pueden evitar las pérdidas que se producen al fertilizar el suelo por retención y lixiviación de elementos. Las dosis foliares pueden ser inferiores a las aplicadas al suelo, lo cual es importante tanto desde el punto de vista económico como medioambiental. Es posible combinar abonos foliares con tratamientos fitosanitarios. Esto permite a los productores reducir el número de tratamientos y los costos financieros de producción. Los fertilizantes con micronutrientes ayudan a mitigar el estrés abiótico en las plantas. La alimentación foliar permite aportar rápidamente nutrientes a las plantas tanto en caso de deficiencia en el suelo como en caso de dificultad en su absorción, por ejemplo, en caso de sequía.
La respuesta de las plantas de cultivo al suministro foliar de nutrientes varía entre diferentes especies de cultivos, así como entre cultivares de la misma especie.
Debido a la popularidad de la cebada y los beneficios de la fertilización foliar, es necesario ampliar la investigación sobre el efecto de los microelementos individuales sobre el rendimiento y sus características de rendimiento, ya que no hay información suficiente en la literatura científica sobre el efecto de varios microelementos en la cebada cervecera. . Entre los microelementos, el cobre, el manganeso, el molibdeno y el zinc son especialmente importantes en el cultivo de cereales.
El propósito de este estudio fue determinar el efecto de la fertilización foliar con microelementos seleccionados sobre el rendimiento de cebada cervecera. Se ha propuesto una hipótesis de investigación según la cual la pulverización de plantas con fertilizantes que contienen microelementos tiene un efecto positivo sobre los componentes del cultivo y provoca un aumento del rendimiento de los cereales.
El experimento de campo se realizó entre 2019 y 2021. en Rechpol, en el sureste de Polonia. Los factores experimentales fueron los siguientes:
Variedades de cebada cervecera de primavera de dos hileras: “Barylka”, “KWS Irina”, “RGT Planet”.
Alimentación foliar con microelementos:
- control – sin aplicar fertilizantes;
- Cobre (Cu);
- Manganeso (Mn);
- Molibdeno (Mo);
- Cinc (Zn).
Como fuente de microelementos aplicados al follaje en la etapa de germinación se utilizaron fertilizantes monocomponente en forma de soluciones acuosas. El tratamiento se llevó a cabo en tiempo tranquilo.
En el experimento, la altura de las plantas estuvo en el rango de 57,1 a 70,9 cm y las plantas tratadas con fertilizantes foliares tenían una altura menor en comparación con las parcelas de control. Después de la adición de cada uno de los microelementos probados, se observó una disminución significativa en la altura de la planta (en promedio un 6,7%) en comparación con el control.
La adición de cada uno de los microelementos probados condujo a un aumento significativo en el número de brotes productivos por planta en comparación con el control, pero no se observaron diferencias significativas en la longitud de las espigas.
Las mazorcas más largas, de más de 7 cm, se desarrollaron en las plantas después de la adición de molibdeno, y también se caracterizaron por un elevado número de brotes productivos por planta. Los resultados del experimento indican una influencia significativa de la variedad utilizada en las características biométricas medidas. Las plantas de la variedad RZhT Planet eran las más altas (68,7 cm en promedio), tenían las aristas más largas (más de 7 cm) y se caracterizaban por el mayor número de brotes productivos por planta (3,77) en comparación con las otras dos variedades.
El mayor rendimiento de grano se obtuvo en las zonas donde se utilizaron fertilizantes con molibdeno y zinc. La fertilización foliar con zinc permitió la formación del mayor número de espiguillas por unidad de superficie y uniformidad de grano.
Los resultados confirmaron la hipótesis de la investigación de que la pulverización foliar con fertilizantes que contienen microelementos tiene un efecto positivo en los componentes del cultivo y provoca un aumento del rendimiento de los cereales. Según las investigaciones realizadas, podemos recomendar el uso de microfertilizantes foliares en el cultivo de cebada cervecera. La aplicación de fertilizantes a los órganos vegetales aéreos no alteró las condiciones del suelo ni el uso eficiente de los nutrientes. Este es un aspecto económico y medioambiental importante. Es importante ampliar la investigación sobre estos temas, lo que optimizará la producción de cebada de primavera y aumentará la eficiencia de la producción de cereales para la industria cervecera”.
Basado en un artículo de un grupo de autores (Varvara Stadnik, Renata Tobias-Salach, Dagmara Migut), publicado en la revista www.mdpi.com.
