Si los gobiernos fomentan la agricultura climáticamente inteligente, verán un aumento en la productividad agrícola y…
Categoría: Economia y Alimentación Global
Alimentos y biodisponibilidad de nutrientes
Cecilia Arteaga Pazmiño Licenciada en Nutrición Máster en Nutrición y Dietética Los alimentos constituyen la fuente…
El plan de 9 pasos propone nuevas pautas genéticas y de seguridad alimentaria para la acuicultura
El advenimiento de la era del genoma y la demanda de seguridad alimentaria mundial ha dado…
Después de Canadá, EEUU y Australia, los estantes de las tiendas de comestibles también se están vaciando en los países europeos
Primero, la «escasez de alimentos» golpeó a Australia y Estados Unidos. Los anaqueles estaban vacíos debido al…
Ganadería intensiva: el reto ambiental del sector porcino en España
El sector porcino tiene una importancia indiscutible para la economía española, especialmente en el ámbito rural,…
Obesos y famélicos: la alimentación es ética y política
En julio de 2021, el ministro de Consumo, Alberto Garzón, pidió reducir el consumo de carne…
Nuevo método de medición revela que puede haber más plástico que en su ensalada
Ahora es posible medir cuántas partículas de plástico hay en nuestros alimentos. Científicos chinos y el profesor…
Las medidas restrictivas de China para los exportadores pueden provocar una nueva ronda de precios mundiales de granos y oleaginosas
Las restricciones y medidas de protección de Covid-19 tomadas por las autoridades chinas pueden traer pérdidas…
Cómo los residuos agrícolas se están convirtiendo en el nuevo modelo de negocio en Alemania
La paja y los huesos orgánicos generan buenas ganancias, según han demostrado las nuevas empresas alemanas…
¿Podemos alimentar a miles de millones sin destrozar el planeta?
Ahora estamos produciendo más alimentos de manera más eficiente que nunca, y hay mucho para una…
Ya no existe una América rural. ¿Puede haber cinco?
Si bien la gente a menudo habla de «Estados Unidos rural» como si describiera solo una…
¿Por qué seguimos sin tener claro qué es una dieta sostenible?
La necesidad de dirigirnos hacia unas dietas y sistemas alimentarios más sostenibles es indiscutible. No obstante,…
Los nuevos requisitos de importación de alimentos de China dificultan la exportación de productos de la UE
A principios de año, China endureció numerosas regulaciones aduaneras sobre alimentos y materias primas agrícolas. Muchas empresas…
Los investigadores determinan las propiedades nutricionales de la proteína en polvos de insectos de pupas de grillo, langosta y gusano de seda
A medida que la población humana crece hasta los 10 000 millones previstos para 2050 y la…
Uso de harinas compuestas en la industria alimentaria
Adriano Arístides Aguirre Zavala* En 1964 la FAO creo el término “harinas compuestas” debido a la…
Los precios mundiales de los alimentos en 2021 alcanzaron su nivel más alto en los últimos 10 años
Los precios mundiales de los alimentos aumentaron un 28 % en 2021 a su nivel más…
Cómo elegir el canal de ventas para los productos orgánicos de mayor margen: Parte 3
Continuamos con nuestra serie de artículos sobre la práctica exitosa del sistema cooperativo multinivel de las ciudades hermanas…
Cómo la «cooperación vertical» ayuda a las empresas agrícolas a sobrevivir: Parte 2
Continuamos con nuestra serie de artículos sobre la práctica exitosa del sistema cooperativo multinivel de las…
Impresionante sistema cooperativo alimentario local con ingresos de 179 millones de dólares: Parte 1
En Rusia, el sistema de comercialización de productos orgánicos recién se está formando, mientras que en…
Estudio propone un plan de dos pasos para combatir las menguantes exportaciones agrícolas de China
Durante los últimos 17 años, China ha importado más productos agrícolas de los que ha exportado. Encontrar…
La ciencia busca plantas antiguas para salvar sus alimentos favoritos
Desde un plato de arroz hasta una taza de café, los expertos dicen que los alimentos…