Como todos los organismos vivos, los vegetales necesitan nutrientes para su correcto crecimiento y desarrollo . Pero, ¿de dónde obtienen sus nutrientes minerales? La respuesta es suelo . Bien, la siguiente pregunta es, ¿cómo van los nutrientes del suelo a los vegetales?
POR BLOG DE ALIMENTOS SEGUROS SOSTENIBLES
Los tres procesos responsables de que los nutrientes del suelo lleguen a la planta son la difusión, el transporte de masa y la intercepción de las raíces. Sé que parece ser complejo de entender, pero prometo que no lo es.
Difusión
Cuando la concentración de nutrientes es mayor en el suelo que en la raíz de la planta, entonces los nutrientes en el suelo se moverán de una región de mayor concentración (suelo) a una región de menor concentración (vegetal). El potasio y el fósforo son ejemplos de nutrientes que llegan a los vegetales por difusión.
Transporte masivo
Los nutrientes se mueven a las raíces a través del agua. A medida que las plantas transpiran agua, extraen agua y nutrientes del suelo a través del sistema de raíces. El transporte masivo explica la adquisición de nutrientes móviles, como el nitrógeno y el azufre.
intercepción de raíz
Las raíces vegetales crecen a través del suelo para encontrar nutrientes. A medida que la raíz crece a través del suelo, generalmente solo entra en contacto con aproximadamente el 1% del volumen del suelo. Una buena estructura del suelo es esencial en el proceso de intercepción de raíces. La compactación del suelo puede limitar significativamente el crecimiento de las raíces y la intercepción de nutrientes en todo el suelo. Algunos macro y micronutrientes importantes, como el calcio, el magnesio, el hierro, el manganeso y el zinc, son absorbidos por la intercepción de las raíces.
Por supuesto, algunos nutrientes se absorben en más de una forma. Por ejemplo, el hierro y el zinc pueden absorberse por tres métodos diferentes. Como puede ver, hay muchas variables que pueden afectar la forma en que los vegetales adquieren sus nutrientes.
Moverse dentro de la planta
Una vez que los nutrientes ingresan a la planta, pueden moverse hacia las hojas y los vegetales en desarrollo. ¿Cómo? Al igual que un cuerpo humano, las plantas también tienen un sistema vascular. En lugar de un torrente sanguíneo, tienen xilema y floema . El xilema distribuye el agua y disuelve los nutrientes hacia arriba de la planta, desde las raíces hasta las hojas. El floema transporta los nutrientes hacia abajo, desde las hojas hasta las raíces (fotosíntesis). En palabras simples, la raíz es la boca y el xilema y el floema son las venas de un “ cuerpo vegetal ”.
Comprobación de los nutrientes del suelo
La concentración de nutrientes en el suelo es crucial para asegurar vegetales con alto contenido de nutrientes. Si el suelo tiene pocos nutrientes, no importa cómo lo intente la planta, no podrá adquirir los nutrientes que necesita para un buen rendimiento y la salud de la planta.
Por eso es importante analizar el suelo y es posible que se necesite una fertilización correcta. Comprender cómo se absorben los nutrientes es vital para una estrategia de colocación. El fósforo y el potasio son nutrientes con poca movilidad y se absorben por difusión, por lo que es importante colocarlos cerca de la planta. Por otro lado, el nitrógeno se puede esparcir sobre las plantas ya que es móvil en el suelo. Esto es cierto ya sea que esté aplicando fertilizante orgánico o mineral.
En agronomía, prestamos atención a las 4R de nutrientes: fuente correcta, dosis correcta, momento correcto y lugar correcto. Esto se refiere a elegir el tipo correcto de nutriente o fertilizante, aplicar la cantidad correcta, cuando la planta pueda usarlo más y en el lugar correcto. ¡Al aplicar estos principios a su huerto familiar, puede aumentar sus rendimientos y crear productos más nutritivos para su próxima comida!
Respondido por Carlos Bonini Pires, Universidad Estatal de Kansas
