Los agricultores califican este año de terrible la calidad del trigo alemán, y el mal tiempo ha afectado la cosecha durante toda la temporada.
El analista agrícola alemán Dr. Olaf Zinke escribe sobre esto en un artículo publicado en el portal Agrarheute.com : “La cosecha de cereales de este año es de mala calidad. Las consecuencias son elevados costes de secado, bajo peso por hectolitro, poca proteína y una caída de los ingresos. En muchas regiones de Alemania, más de la mitad de la cosecha de trigo se destina únicamente a cereales forrajeros, o el trigo irá directamente a la planta de biogás.
La mala cosecha se debe principalmente a las condiciones climáticas adversas. Una sequía en mayo y junio impidió el desarrollo normal de la cosecha, mientras que un tiempo extremadamente húmedo e inestable en julio y agosto redujo la calidad de la cosecha. Ute Volkardsen, presidenta de la Cámara de Agricultura de Schleswig-Holstein, señaló que la cosecha de cultivos húmedos provoca importantes pérdidas de calidad y elevados costes de secado. Aún no se han hecho análisis precisos, pero dice que ya está claro que más de la mitad de la cosecha probablemente consistirá en cereales forrajeros y, en consecuencia, los precios están muy por debajo de los niveles del año pasado. En el norte del país, el trigo forrajero se paga actualmente a 184 euros por tonelada ( ed. 18.870 rublos rusos con kopeks ) y el trigo alimentario a 218 euros por tonelada (ed. 22357 rublos rusos con kopeks ).
Según estimaciones oficiales, el rendimiento del trigo de invierno por hectárea es aproximadamente un 9% inferior a la media a largo plazo.
Karl-Friedrich Meyer, presidente del comité municipal rural de Baja Sajonia, denuncia también graves problemas de calidad debido a las fuertes lluvias. Dependiendo de la región y las precipitaciones, el peso por hectolitro disminuye y oscila entre 67 y 76 hectolitros según la variedad.
“El trigo está perdiendo peso y se vuelve más ligero. Esto significa que, aunque el remolque esté lleno, es más ligero de lo habitual porque los granos han perdido sus propiedades de horneado”, explica Meyer. En suelos ligeros, y especialmente en las variedades tempranas, se observan abundantes plántulas. Debido a la humedad constante, los granos de la espiga comienzan a germinar, el endospermo del grano se consume y la cosecha se vuelve inadecuada para fines alimentarios. Cuando este fenómeno se produce en una gran superficie, el cultivo sólo es apto para una planta de biogás. “Hacía mucho tiempo que no nos topábamos con una situación como ésta”, afirma Meyer. En las regiones con suelos pesados y menos precipitaciones, los rendimientos son satisfactorios y todavía hay que cosechar. En cuanto a su región, Baja Sajonia, Meyer teme que hasta el 90 por ciento de los cereales sembrados para panificación se recojan únicamente como cereales forrajeros. porque ya no se puede alcanzar la calidad del trigo alimentario. “La mayoría de los agricultores están contentos si cosechan al menos trigo forrajero del campo y no es necesario transportar la cosecha a una planta de biogás”, afirmó.
Los agricultores de Brandeburgo también esperan una caída significativa en el rendimiento y la calidad debido a las condiciones climáticas. “Las lluvias, el granizo, las tormentas y las bajas temperaturas nos han causado muchos problemas, especialmente en las últimas semanas”, dijo a inforadio rbb24 Henrik Wendorff, presidente de la asociación de agricultores estatales.
A principios de junio, los agricultores todavía esperaban una calidad de la cosecha de moderada a buena este año. Ahora Wendorff afirma: “Los ingresos serán entre un 20 y un 30 por ciento inferiores a lo que esperábamos. Además, el aumento de los precios de los combustibles, los fertilizantes y las semillas ha hecho que el cultivo de trigo sea un cultivo muy caro este año”.
Benny Hecht, de la Asociación de Agricultores del condado de Teltow-Fleming, cuenta una historia similar: él y sus colegas no han podido ir al campo durante semanas para cosechar. Y lo que se pudo recolectar no trajo alegría. “Tenemos pérdidas de calidad debido al crecimiento de moho. El grano está demasiado húmedo para hacer harina panificable con él, por lo que hay que utilizarlo como alimento para animales”, dijo en una entrevista con inforadio rbb24.
(Fuente: www.agrarheute.com. Autor: Dr. Olaf Zinke.)
