La agricultura urbana está creciendo rápidamente en las ciudades del norte global, pero sin datos sobre su impacto ambiental, es casi imposible diseñar políticas para la producción sostenible de alimentos urbanos.
por la Universidad de la Ciudad de Nueva York
Para abordar esta brecha, un equipo internacional de investigadores, incluido el profesor asociado Nevin Cohen, estudió una muestra grande y diversa de granjas y jardines urbanos en cinco países y generó un conjunto de datos excepcionalmente poderoso para comprender las relaciones entre los rendimientos de las granjas y jardines urbanos, el uso de recursos y agricultores y jardineros urbanos.
Los investigadores utilizaron un enfoque de ciencia ciudadana para recopilar datos de 72 sitios de agricultura urbana en Francia, Alemania, Polonia, el Reino Unido y los Estados Unidos. Descubrieron que el uso y el rendimiento de los recursos variaban ampliamente, y que el clima y la ubicación no podían explicar la mayoría de las diferencias. El tipo de finca, como huerta colectiva, individual, huerta o finca urbana, podría explicar las diferencias en varias dimensiones del uso de los recursos, pero no pudo predecir el potencial de producción. El diferenciador más importante parecía ser la gestión colectiva frente a la individual.
Los rendimientos en muchas fincas urbanas bien administradas excedieron los de las fincas rurales convencionales, y las fincas de la muestra contribuyeron significativamente a la biodiversidad local, con un promedio de 20 cultivos diferentes por finca, sin incluir las plantas ornamentales .
Además de aclarar tendencias importantes en el uso de recursos en granjas urbanas, el estudio también plantea numerosas preguntas sobre cómo la selección de cultivos y las prácticas de cultivo influyen en los impactos ambientales del cultivo de alimentos en las ciudades.
“Al trabajar en estrecha colaboración con las personas que implementan estas prácticas, podemos comprender mejor qué impulsa el desempeño ambiental de la agricultura urbana“, dice el Dr. Cohen. “En última instancia, una investigación como esta es vital para apoyar la formulación de políticas que permitan una agricultura urbana que sea buena para las ciudades, los ciudadanos y la sostenibilidad”.
La investigación se publica en la revista Agronomía para el Desarrollo Sostenible .
Más información: Erica Dorr et al, Producción de alimentos y uso de recursos de granjas y jardines urbanos: un estudio de cinco países, Agronomía para el desarrollo sostenible (2023). DOI: 10.1007/s13593-022-00859-4
