El otoño es un buen momento para pensar en posibles formas de aumentar la rentabilidad y pedir semillas con el asesoramiento de los profesionales de las empresas de semillas.
Los agricultores suizos saben cómo cosechar más cultivos forrajeros de un campo, en el país la combinación de semillas de guisantes ya se ha convertido en una práctica común con recomendaciones generales.
Los guisantes de campo son un tipo valioso de cultivos forrajeros agrícolas que contienen alrededor del 20% de la proteína cruda en las semillas. Cultivado como un solo cultivo, el guisante de campo es propenso a encamarse y es susceptible a estrés biótico y abiótico. Esto es especialmente cierto para las variedades altas que se utilizan a menudo para la alimentación del ganado.
Sistemas para combinar cultivos de guisantes y cereales, desarrollados y utilizados en Suiza. Estos sistemas se han construido durante muchos años a través de la investigación y la colaboración con agricultores que han replicado los procesos en sus campos.
El cultivo de guisantes de media hoja mezclados con cebada, centeno y triticale ha demostrado ser bueno, además, la camelina se puede agregar como un compañero adicional a los guisantes y la cebada.
Los cultivos combinados suelen producir rendimientos superiores a la media de los mismos cultivos cultivados por separado, tales sistemas minimizan o evitan la aplicación de fertilizantes minerales nitrogenados o pesticidas sintéticos.
El componente de grano evita el encamado de los guisantes, lo principal es que las variedades de guisantes y cereales maduran aproximadamente al mismo tiempo. La búsqueda de una combinación adecuada de variedades de igual madurez puede lograrse consultando a expertos o realizando de forma privada ensayos sencillos en franjas.
Las variedades de guisantes semihojas de tallo corto se consideran la mejor opción. La experiencia suiza muestra que un buen punto de partida es una mezcla de semillas que combine un 80 % de densidad de guisante puro y un 40 % de densidad de cereal puro.
Las variedades de guisantes de tallo largo también se utilizan a menudo para la producción de piensos. El centeno o el triticale serían un cultivo asociado adecuado en este caso. El contenido de guisantes de la mezcla de semillas es más bajo que el guisante semisin hojas más corto debido al fuerte crecimiento vegetativo. Una combinación de 20-40% de densidad de siembra pura para guisantes y 70% de densidad de siembra pura para centeno o triticale da buenos resultados. No se requiere trabajo de campo entre la siembra y la cosecha debido al fuerte crecimiento de los cultivos.
Debido al rápido desarrollo de la cubierta del suelo, estos sistemas de cereales y guisantes son especialmente adecuados para la siembra con mantillo. De lo contrario, los guisantes se desarrollan mejor en lechos con una estructura de tierra triturada, lo que reduce el riesgo de formación de costras en la tierra. La sobreconsolidación del suelo y, en consecuencia, la costra impide el correcto desarrollo de los nódulos radiculares que fijan nitrógeno. Los suelos pesados pueden requerir arado u otro aflojamiento profundo.
Puede usar una sembradora de cereal alimentada por gravedad simple después de mezclar las semillas. Durante la siembra, la homogeneidad de la mezcla debe controlarse periódicamente.
Las altas densidades de malas hierbas se pueden controlar con una rastra temprana. Las mezclas de guisantes y centeno son particularmente competitivas y, a menudo, se logran condiciones libres de malezas. No se requieren fertilizantes nitrogenados o se aplica un mínimo, a petición del agricultor, para aumentar los rendimientos.
Los guisantes están listos para la cosecha cuando el grano no se presiona profundamente con una uña con un contenido de humedad del 12-15%. Cosechar por la mañana y por la tarde, cuando sube la humedad, reduce la destrucción de las vainas. La configuración adecuada de la cosechadora es un compromiso entre el daño mínimo a las semillas de guisantes y la máxima cosecha de granos posible, por ejemplo, baja velocidad del tambor y ajuste del tamiz de granos en relación con los guisantes, menor velocidad del ventilador en comparación con la cosecha de guisantes limpios para evitar el desperdicio de granos (son más pequeños y livianos) .
Los granos de guisantes y cereales son relativamente fáciles de separar. En Suiza, los procesadores de granos ofrecen la separación de hasta 3 componentes al mismo tiempo como un servicio. La división de cosecha permite que los componentes se usen y vendan por separado. Esto es importante cuando el grano no se alimenta en la granja.
La proporción de legumbres y cereales en la cosecha fluctúa por varias razones, dependiendo de cómo afectan las tensiones a la temporada.
La participación de los guisantes en el rendimiento de las mezclas de cereales para la siembra de invierno en muchos experimentos suizos (de 2009 a 2015) osciló entre el 30 y el 80 %. El rendimiento de los cultivos (guisantes y cebada) osciló entre 3 y 6 t/ha. El rendimiento de las mezclas de guisantes forrajeros y centeno osciló entre 2,5 y 5,2 t/ha, y la participación de los guisantes en el rendimiento osciló entre el 26 y el 80 % (ensayos de 2016 y 2017).
Los sistemas agrícolas más resilientes reducen el riesgo de malas cosechas: si un componente falla, un segundo lo compensará parcialmente. La consideración principal es la elección de la mezcla para siembra combinada con maduración y práctica simultáneas.
Basado en un artículo de Matthias Klais, experto en cultivo intercalado de leguminosas y cereales en el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica, FiBL, Suiza.
