La lisina es un aminoácido esencial para las vacas lecheras, que ayuda a aumentar la producción de leche cuando se agrega a la dieta en niveles adecuados.
por Lauren Quinn, Universidad de Illinois en Urbana-Champaign
Pero, ¿podría la lisina beneficiar a las vacas de otras maneras? Un nuevo estudio de la Universidad de Illinois muestra que la lisina protegida del rumen puede mejorar la salud uterina si se alimenta durante el período de transición. El estudio, «Efecto de la alimentación con lisina protegida en el rumen durante el período de transición sobre la salud uterina posparto de las vacas lecheras», se publica en el Journal of Dairy Science .
«Inmediatamente después del parto, el útero está experimentando muchos cambios. La vaca tenía 100 libras de ternero, placenta y fluidos allí, pero entre 30 y 40 días después del parto, el útero tiene que volver a encogerse y prepararse para el parto». próximo embarazo Hay muchas células en regeneración, y la vaca es potencialmente vulnerable a la infección y la inflamación en ese momento «, dice Phil Cardoso, profesor asociado y especialista en Extensión de la facultad en el Departamento de Ciencias Animales de la U of I.
Cardoso y su equipo agregaron un producto de lisina protegida del rumen a la ración mixta total (TMR) al 0,54 % durante 28 días antes del parto. Después del parto, se añadió lisina al 0,4 % durante 28 días más. Las vacas recibieron el aditivo de lisina antes o después del parto, o ambos, con un grupo de control adicional que no consumió lisina suplementaria en ningún período de tiempo.
«Encontramos que los genes involucrados en la producción de proteínas inflamatorias en el útero se redujeron con la lisina protegida del rumen, especialmente en vacas que consumieron el aminoácido antes y después del parto. Y los genes involucrados en mantener el útero limpio fueron más activos. En conjunto, nuestros resultados indican menos inflamación en estas vacas, lo que significa que pueden gastar menos energía defendiéndose contra la infección», dice Cardoso. «Simplemente es más eficiente».
Además de caracterizar la expresión génica en el útero, el equipo buscó evidencia de metritis, una infección uterina que afecta al 30 % de las vacas lecheras de EE. UU . después del parto. Si bien el estado general de inflamación del útero mejoró con la suplementación con lisina, los investigadores no detectaron una diferencia estadística en la metritis en las vacas que consumieron lisina y las que no.
«La metritis es la presentación clínica de la inflamación uterina. Requiere un mayor grado de desafío del medio ambiente para que aparezca. Quizás nuestra granja no presente un estrés real en ese sentido. Sí encontramos una diferencia en la forma subclínica, también llamada endometritis subclínica. Cuando contamos la cantidad de células inflamatorias (PMN) en el útero, las vacas que recibieron lisina protegida en el rumen tenían una menor cantidad de células, lo que indica menos inflamación», dice Cardoso.
El equipo también rastreó el primer ciclo de crecimiento folicular posparto en los ovarios. La lisina no afectó el tiempo hasta la primera ovulación, que promedió 18 días en la leche para todos los grupos, ni el diámetro folicular en la ovulación.
Cardoso no está ni sorprendido ni decepcionado de que la lisina no afectara la ovulación. Él dice que la salud del útero justo después del parto es más importante de lo que piensan los productores.
«Cuando le pregunta a los granjeros cómo evalúan el progreso reproductivo y la fertilidad, la respuesta siempre es el embarazo. Por lo general, los granjeros crían vacas alrededor de 60 a 70 días después del parto, pero si no tiene éxito, a menudo se debe a eventos como metritis o endometritis subclínica que ocurren. antes de la inseminación, más temprano en el ciclo. Esta investigación muestra que la lisina protegida del rumen puede preparar a su vaca para el éxito justo después del parto para que pueda lograr un embarazo favorable más adelante».
Los efectos de la lisina se alinean con el trabajo anterior de Cardoso sobre la metionina protegida en el rumen, otro aminoácido limitante en las vacas lecheras. Mostró genes afectados por la metionina relacionados con la inflamación y la producción de estrógenos, y aumentó la supervivencia del embrión.
«Nuestra recomendación es usar metionina y lisina protegidas en el rumen», dice Cardoso. «Sabemos que ambos aminoácidos son limitantes en las vacas lecheras, pero no está claro que las fuentes dietéticas estándar (maíz o harina de sangre) pasen por el rumen para suministrar a las vacas la cantidad que necesitan».
Aunque los productos de lisina y metionina protegidos del rumen no están ampliamente integrados en los alimentos comerciales, Cardoso dice que los nutricionistas están comenzando a reconocer su importancia en la industria.
«Los nutricionistas son los que proponen lo que se necesita para obtener resultados, y se están dando cuenta de los productos de aminoácidos protegidos en el rumen. Pero también queremos educar a los agricultores para que puedan iniciar la conversación con los nutricionistas. , preguntando: ‘Oye, ¿esto es algo que podría ayudarme?'».
Los autores del estudio incluyen a Anne Guadagnin, Laura Fehlberg, Brittney Thomas, Yusuke Sugimoto, Izuru Shinzato y Phil Cardoso.
Más información: AR Guadagnin et al, Efecto de la alimentación con lisina protegida en el rumen durante el período de transición sobre la salud uterina posparto de las vacas lecheras,
Journal of Dairy Science (2022). DOI: 10.3168/jds.2022-21934
