Científicos polacos probaron orujo de manzana en forma de fertilizante de trigo en una variedad de alto rendimiento.
Los resultados de su trabajo fueron informados por un grupo de investigadores Marcin Ruzewicz, Marta Wyzińska, Jerzy Grabinski del Instituto de Ciencias del Suelo e Industria Vegetal (Instituto Estatal de Investigación, Polonia) en un artículo publicado en la revista Agronomy 2023 en el portal MDPI.
“Polonia es uno de los mayores productores de manzanas de Europa. Una parte importante de la fruta se utiliza para la producción de jugo, después de lo cual se forma un subproducto en forma de torta, que debe usarse de alguna manera. Parcialmente, el orujo de manzana es adecuado como aditivo para piensos para animales, pero solo en cantidades limitadas, ya que exceder la proporción permitida en el pienso conduce a un deterioro de la productividad de los animales.
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La gran escala de producción, el uso limitado en la industria de alimentos y piensos y el alto contenido de agua del orujo dificultan el transporte y conducen a un rápido proceso de deterioro, lo que requiere la búsqueda de soluciones económicas y logísticas que favorezcan el reciclaje del orujo. en beneficio del medio ambiente, de los empresarios, así como de los consumidores.
Los principales problemas con el uso del orujo de manzana son su producción continua y los procesos de fermentación que tienen lugar en el orujo, que requieren que las materias primas sean almacenadas, secadas y transportadas. Una posible solución es el uso del orujo como fuente exógena de materia orgánica para el suelo.
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El orujo de manzana contiene una cantidad significativa de pectina, que une el agua y puede retenerla de manera efectiva en el suelo, así como elementos valiosos y fitoquímicos con beneficios potenciales para la salud del suelo y las plantas.
Los componentes fitoquímicos del orujo de manzana tienen actividad antifúngica contra ciertos patógenos de las plantas, y la pectina puede proteger a las plantas de la absorción de metales pesados nocivos y su acumulación en los tejidos.
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Por lo tanto, se llevó a cabo un estudio de modelado para determinar el impacto de la introducción de diversas cantidades de orujo de manzana en el suelo sobre las plantas de trigo y su productividad, para determinar la dosis óptima de orujo de manzana que tiene el efecto más beneficioso para las plantas.
Las pruebas se llevaron a cabo en 2019-2021 en trigo de primavera de alto rendimiento de la variedad Harenda en condiciones de invernadero del Instituto de Ciencias del Suelo y Cultivo de Plantas, el Instituto Estatal de Investigación en Puławy. El trigo de primavera Harenda produce grano de alta calidad, resistente al acame y a las enfermedades.
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Para el experimento se utilizaron macetas de 7 kg de suelo. El factor experimental fue el nivel de orujo de manzana utilizado. Se utilizaron cuatro niveles de factores: K – control sin adición de orujo al suelo, D1 – aplicación de orujo en la cantidad de 70 g/maceta (correspondiente a una tasa de aplicación en campo de 1 tonelada por hectárea), D2 – aplicación de 140 g /maceta (correspondiente a una tasa de aplicación de campo de 2 toneladas por hectárea), y D3 – aditivo 210 g/maceta (3 toneladas por hectárea).
Se estudiaron las propiedades del suelo, los parámetros de fotosíntesis y la estructura del cultivo.
Se ha demostrado que es posible mejorar las propiedades del suelo y el rendimiento de las plantas de trigo añadiendo orujo al suelo en una cantidad no superior a 2 toneladas por hectárea. Con tal dosis, los indicadores de la estructura del rendimiento del trigo, como el macollaje de la planta, el número de espiguillas y el peso de los granos en una mazorca, y el peso de mil granos, mejoraron significativamente. Dado que este fue un experimento modelo, debe considerarse como un punto de partida para las condiciones de campo, incluso para otros tipos de cereales.
Basado en un artículo de un grupo de autores (Marcin Ruzewicz, Marta Wyzińska, Jerzy Grabinsky) publicado en el portal www.mdpi.com.
