En la búsqueda de una producción porcina sostenible para que se libere menos nitrógeno de los animales a la atmósfera, algunos granjeros están empezando a cambiar la dieta de sus cerdos por buenas razones. Investigadores de la Universidad de Wageningen han descubierto lo que se debe tener en cuenta en este enfoque.
Las dietas porcinas bajas en proteínas se utilizan cada vez más en las granjas europeas para mejorar la sostenibilidad de la producción de carne. Este tipo de dietas, por ejemplo, reducen la liberación de nitrógeno al medio ambiente, pero no siempre tienen un efecto beneficioso sobre los propios animales.
Investigaciones anteriores realizadas por expertos veterinarios de la Universidad de Wageningen han demostrado que los cerdos ecológicos alimentados con este tipo de dietas se vuelven agresivos y exhiben comportamientos más peligrosos hacia sus compañeros de corral, como morderse las orejas o la cola, o partes de estos órganos.
Al principio, los científicos decidieron que los cerdos muerden sin nada que hacer. Por lo tanto, se probó el suministro de juguetes y materiales para masticar adicionales a los cerdos ecológicos con una dieta baja en proteínas. Durante un tiempo, los animales cambiaron a juguetes, pero luego volvieron a morderse entre sí.
Probamos de otra manera: ajustando la dieta agregando aminoácidos esenciales. Y funcionó. Los cerdos ecológicos comenzaron a morder a sus camaradas no con más frecuencia que los cerdos normales, que se alimentan con una dieta estándar con un mayor contenido de proteínas.
“Esto no significa que el enriquecimiento ambiental no sea importante para los cerdos, pero sí muestra que se necesitan más esfuerzos para prevenir los efectos perjudiciales de las dietas bajas en proteínas sobre el bienestar de los cerdos”, afirma la investigadora Ilaria Minussi.
El científico señaló que se pueden utilizar dietas bajas en proteínas en los cerdos sin aumentar el riesgo de comportamientos nocivos mediante la suplementación con aminoácidos, pero es necesario conocer las necesidades específicas de aminoácidos de los animales, por ejemplo, en función de su salud.
(Fuente: Universidad de Wageningen.)
