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Investigadores desarrollan dos nuevas variedades de uva



Dos variedades de uva recientemente lanzadas, desarrolladas en colaboración entre Cornell AgriTech y Sun World International, una compañía global de licencias y genética de frutas, ofrecen nuevos sabores para los consumidores y mejores características de crecimiento para los agricultores.


por Sarah Thompson, Universidad de Cornell


Sugrafiftytwo, una variedad de uva verde sin semillas de maduración ultra temprana con un sabor dulce a moscatel y una textura firme y crujiente, y Sugrasixty, una variedad roja de maduración media con bayas grandes y un aroma tropical con matices de mango, son el fruto de una colaboración de 13 años. entre Cornell AgriTech y Sun World.

A través de la asociación, las regalías de la comercialización de las variedades desarrolladas por ambas organizaciones continuarán regresando y apoyando el Programa de Genética y Mejoramiento de Uvas de Cornell, que está dirigido por Bruce Reisch, profesor de la Escuela de Ciencias de las Plantas Integrativas en el Colegio. de Agricultura y Ciencias de la Vida.

«Con las variedades adecuadas, la industria de la uva de mesa del este podría considerar expandirse», dijo Reisch. «Eso podría impulsar el desarrollo económico a través del turismo, los mercados agrícolas y los entusiastas del hogar. Muchos productores domésticos están interesados ​​en hacer algo nuevo». Reisch le da crédito a la asociación de Cornell con Sun World por hacer posible el desarrollo de estas nuevas variedades.

Sugrafiftytwo y Sugrasixty son las primeras variedades de uva resultantes de la asociación, que comenzó en 2009.

Los nuevos sabores se desarrollaron a través de cruces en Cornell que aprovecharon su colección de germoplasma , el material genético de las uvas que controla la expresión de ciertos rasgos. Aunque todas las colecciones de mejoramiento incluyen germoplasma, la de Cornell es especial; Desde 1888, los científicos de Cornell AgriTech han adquirido experiencia en el mejoramiento de uvas de mesa y para vino adaptadas al clima y las necesidades de los productores del estado de Nueva York.

Investigadores desarrollan dos nuevas variedades de uva
Sugrafiftytwo es una variedad de uva verde sin semillas de maduración ultra temprana con un sabor dulce a moscatel y una textura firme y crujiente. Crédito: Sun World/Provisto

Durante los últimos 42 años, Reisch se ha centrado en desarrollar tecnología genética y de marcadores de rasgos mejorada para explotar la diversidad genética de las especies de uvas silvestres y nativas de América; y acelerar el lanzamiento de nuevas variedades con características deseables como resistencia al oídio, resistencia al frío y maduración temprana.

«Bajo el liderazgo del profesor Bruce Reisch, Cornell ha sido pionera en el desarrollo de nuevas variedades de uva de mesa y vino con perfiles de sabor únicos bien adaptados a las condiciones de crecimiento más frías del noreste de los Estados Unidos», dijo el director ejecutivo de Sun World, David Marguleas. «Estos avances, junto con nuestro propio trabajo de desarrollo de uvas sin semillas con sede en California que abarca varias décadas, forman una combinación distintiva».

El aumento de las exportaciones desde fuera de los EE. UU. y la proliferación de variedades patentadas están creando desafíos para los minoristas y los consumidores, dijo Jennifer Petersen, directora científica de Sun World. Las instituciones públicas son una fuente importante de innovación, especialmente cuando los agricultores y la sociedad enfrentan desafíos más complejos como el cambio climático.

«AgriTech se centra en soluciones de sistemas», dijo Petersen. «Va más allá del germoplasma para encontrar soluciones para los fitomejoradores, productores y consumidores. Se necesitan 10 años para desarrollar una nueva variedad. Es increíblemente complejo ir rápido y ser lo más preciso posible para ofrecer lo que los productores y consumidores necesitan. Confiamos en el uso de diferentes tecnologías y colaboraciones interinstitucionales para tener éxito».

La asociación Sun World también desbloquea la eficiencia de la investigación para el programa de Reisch y su futuro. El flujo constante de fondos para la investigación pública de cultivos de especialidad ayuda a aislarla de los caprichos de los ciclos de subvenciones. El programa de mejoramiento de Cornell también tiene acceso al germoplasma de Sun World con características de ausencia de semillas, almacenamiento y envío. Y cuando termina la temporada de crecimiento en Nueva York, Reisch puede usar el Centro de Innovación de la Costa Oeste de Sun World para acelerar el ritmo de descubrimiento de su laboratorio mientras mantiene el compromiso de Cornell con las uvas de clima frío de calidad.

«Varios lanzamientos de productos más están en el horizonte de Cornell-Sun World», dijo Marguleas. «Al combinar nuestros esfuerzos de mejoramiento independientes, podemos desarrollar variedades de frutas aún mejores y más exitosas para que las disfruten los productores y consumidores de todo el mundo».




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