Un estudio de más de 5.000 bacterias Salmonella aisladas durante 15 años de muestras de ganado lechero en el noreste revela un aumento significativo en la resistencia a los medicamentos antimicrobianos ampicilina, florfenicol y ceftiofur.
por Sheri Hall, Universidad de Cornell
Al analizar los datos derivados de muestras bovinas enviadas al Centro de Diagnóstico de Salud Animal de Cornell entre 2007 y 2021, los investigadores también encontraron que dos serotipos o variedades de Salmonella, llamados Dublin y Montevideo, aumentaron significativamente con el tiempo. Dublin es un serotipo que tiende a ser resistente a múltiples antimicrobianos.
“La Salmonella Dublin realmente ha surgido en Nueva York durante la última década y casi siempre es resistente a múltiples fármacos”, afirmó Kevin Cummings, profesor del Departamento de Salud Pública y de los Ecosistemas y uno de los autores principales del artículo. “Un mensaje clave es que la tendencia en la resistencia a los antimicrobianos está impulsada por el fuerte aumento de Salmonella Dublin a lo largo del tiempo”.
Maya Craig, estudiante de doctorado que trabaja en el laboratorio de Cummings, analizó los datos y fue la primera autora del artículo, publicado en la revista Zoonoses Public Health .
Existen más de 2.600 serotipos de Salmonella; de ellos, aproximadamente 10 son responsables de la mayoría de las enfermedades por Salmonella en humanos. Salmonella Dublin es un serotipo importante que hay que rastrear porque normalmente provoca enfermedades más graves en los seres humanos, con un mayor riesgo de hospitalización y muerte, dijo Cummings. Salmonella Dublin también está adaptada al huésped del ganado y puede causar brotes graves con alta mortalidad.
“Una vez que una vaca está infectada, puede ser portadora a largo plazo y eliminar la bacteria de por vida”, dijo Cummings. “Cuando las personas se infectan, podemos asumir que la infección se originó en el ganado”.
Cummings está trabajando para comprender mejor cómo gestionar Salmonella Dublin y minimizar su propagación entre el ganado.
“Sería muy ventajoso si pudiéramos diagnosticarlo de manera más efectiva y determinar los factores que promueven la introducción en los rebaños lecheros y la posterior transmisión dentro y entre las granjas”, afirmó.
Además, el laboratorio de Cummings está contribuyendo a un proyecto universitario para promover la administración de antimicrobianos de manera más amplia. El Centro Cornell para la Investigación y Educación sobre la Resistencia a los Antimicrobianos se creó el año pasado para reunir a expertos en epidemiología, microbiología, sociología y otros campos para abordar el creciente problema de la resistencia a los antimicrobianos. En Estados Unidos, los patógenos resistentes a los antimicrobianos provocan más de 2,8 millones de infecciones y 35.000 muertes en humanos cada año.
“Los antimicrobianos han salvado al mundo desde que fueron desarrollados en la década de 1930”, afirmó Craig Altier, profesor del Departamento de Medicina de Población y Ciencias de Diagnóstico y miembro del nuevo centro. “La gente solía morir a causa de las lesiones más mundanas porque se infectaban. Pero ahora tenemos este problema en el que los microbios se han vuelto resistentes a los agentes antimicrobianos que hemos desarrollado”.
Cornell es una institución perfecta para abordar este problema, dijo Altier, debido a la naturaleza interdisciplinaria de la universidad.
“La resistencia a los antimicrobianos involucra tanto a la medicina humana como a la veterinaria”, afirmó. “Se necesitan científicos básicos para aprender cómo viven y sobreviven las bacterias, y cuál es la mejor manera de atacarlas. Se necesitan ingenieros que desarrollen nuevas herramientas de diagnóstico. Y se necesitan expertos en comunicación que puedan explicar este problema al público”.
La resistencia a los antimicrobianos es una cuestión de “Una sola salud”, un enfoque que equilibra la salud de las personas, los animales y el medio ambiente. Dijo Altier: “Tenemos que atacarlo desde una perspectiva multidisciplinaria”.
Más información: Maya J. Craig et al, Tendencias de resistencia a los antimicrobianos y serotipos entre aislados de Salmonella bovina de muestras enviadas a un laboratorio de diagnóstico veterinario en el centro de Nueva York, 2007-2021, Zoonosis y salud pública (2023). DOI: 10.1111/zph.13108
